A legjobb édesburgonya-saláta

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Az édes, egészséges édesburgonya remek alternatívája a hagyományos burgonyának ebben a burgonyasalátában. Vöröshagymával, zellerrel és rengeteg apróra vágott friss fűszernövénysel párosítják. Majonézzel, relish-sel, citrommal, mustárral és mézzel ízesítve a saláta csodálatos ízvilágot kölcsönöz, különösen, ha a hűtőszekrényben pácolódik. A relish helyett tépett savanyú uborka is használható. Egy kerti piknik még jobb lesz ezzel a burgonyasalátával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg édesburgonya, meghámozva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
1/4 csésze apróra vágott savanyúság vagy relish
2 evőkanál szemcsés mustár
1 evőkanál méz
2 szál zeller, kockára vágva
1 citrom reszelt héja és leve
Fél kis vöröshagyma, apróra vágva
1/4 csésze fehér ecet
0,5 csésze majonéz
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a tálaláshoz
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem + extra a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, zeller, zöldséges fogás, savanyúság, teljes kiőrlésű mustár, méz, vöröshagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverd össze a savanyúságot vagy a relish-t (lásd a receptet), a mustárt, a mézet, a zellert, a citromhéjat, a citromlevet és a vöröshagymát. Ízesítsd sóval és borssal, majd hagyd állni, amíg az édesburgonya megfő.

Megjegyzés: recept savanyúság, recept relisha.
Tedd az édesburgonyát egy nagy lábasba, és önts rá annyi hideg vizet, hogy 2,5 cm-rel ellepje. Sózd meg bőségesen a vizet. Közepes-magas lángon forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg az édesburgonya megpuhul, körülbelül 10 percig.

Szűrőedényben csöpögtesd le az édesburgonya levét, tedd vissza a serpenyőbe, adj hozzá ecetet, és egy szilikon spatulával óvatosan keverd át.
Adjuk a majonézt, a metélőhagymát és a petrezselymet a zeller-hagymás keverékhez, és keverjük el egyenletesen. Adjuk hozzá a meleg édesburgonyát az öntethez, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Szórjuk meg további metélőhagymával és petrezselyemmel.

Kategóriák: