Stromboli brokkolival és sajttal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Strombolit brokkolival és sajttal

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/8
Kalória 436, összes zsír 23 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 4 G., koleszterin 51 mg, nátrium 819 mg, cukor 3 G.

A stromboli, egy pizzatekercs, egy finom előétel, amelyet mártogatóssal tálalhatunk a vendégeknek. Ree Drummond előre elkészített kenyértésztát használt ebben a receptben, de bolti pizzatésztát is használhatunk. A kinyújtott tésztát megtöltjük az összes töltelékkel – aszalt paradicsomos pesto, hagymával párolt brokkoli, rengeteg cheddar és mozzarella sajt, valamint friss bazsalikom –, majd szoros tekercsbe tekerjük, amelyet sütés előtt reszelt parmezán sajttal szórunk meg. A kész strombolit kívül ropogós sajtos kéreg borítja, belül pedig egy csodálatosan puha, lédús zöldségtöltelékkel és bőséges mennyiségű ragacsos sajttal töltött morzsa várja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sózott vaj
Fél nagy hagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 fej brokkoli, apró rózsákra vágva
Prémium liszt tésztakezeléshez
450 g fagyasztott kenyértészta, felengedve
2 evőkanál aszalt paradicsomos pesto
1 csésze reszelt cheddar sajt
8 szelet mozzarella
8 friss bazsalikomlevél + extra a tálaláshoz
0,5 evőkanál reszelt parmezán
1 konzerv (700 g) konzerv marinara szósz, melegítsd fel

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, hagyma, fokhagyma, brokkoli káposzta, prémium liszt, élesztős tészta, pestós szósz, cheddar sajt, mozzarella sajt, bazsalikom, Parmezán sajt, marinara szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki egy sütőlapot 1 evőkanál olívaolajjal, és tedd félre.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold 2 percig. Add hozzá a brokkolit, és ízlés szerint sózd és borsozd. Főzd addig, amíg a brokkoli kissé megpuhul és élénkzöld nem lesz, körülbelül 1 percig. Vedd le a tűzről, és tedd félre.

Lisztezzünk meg enyhén egy tiszta munkafelületet, és nyújtsuk vagy sodorjuk a tésztát egy 27,5 x 32 cm-es nagy téglalappá. Kenjük meg a pestóval a felénk közelebbi hosszú oldalt, minden oldalon 2,5 cm-es szegélyt hagyva. A maradék töltelékek hozzáadásakor is tartsuk meg ezt a szegélyt. A pesto tetejére kenjük a brokkolis keveréket, és szórjuk meg reszelt cheddar sajttal. Szórjuk meg mozzarella szeletekkel és bazsalikomlevéllel.
Hajtsd be a rövidebb oldalakat befelé, majd tekerd fel a tésztát egy rudacska formára. Helyezd a strombolit a varrásoldalával lefelé az előkészített tepsire. Egy éles késsel vágj 5-6 átlós rést a zsemle felületére. Kend meg az egész felületet a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg reszelt parmezánnal.
Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig.
Hagyjuk hűlni 5 percig szeletelés előtt. A strombolit meleg marinara szósszal tálaljuk, és friss bazsalikommal díszítjük.

Kategóriák: