Brokkoli osztrigaszószban pirítva
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 147, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 17 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 559 mg, cukor 4 G.
Kalória 147, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 17 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 559 mg, cukor 4 G.
„Brooklynban nőttem fel” – emlékszik vissza Vivian Chan receptíró. „Sok barátomnak dolgozó szülei voltak, akik ebédpénzt adtak nekik, hogy elvitelre vásárolhassanak kínai éttermekben. Imádtam a csirkeszárnyaikat, a sült főzőbanánjukat és a brokkolis csirkét, de anyukám nem rajongott az ilyen ételekért. Ezért úgy döntött, hogy otthon elkészíti a legjobb kínai ételt. Így született meg ez az egyszerű brokkolis étel, és annyira megszerettem, hogy soha többé nem rendeltem brokkolis csirkét a helyi étteremben.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csokor brokkoli (kb. 800 g)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
- 1 piros jalapeño vagy Fresno paprika, finomra aprítva (a magok eltávolíthatók a kevésbé csípős íz érdekében), opcionális
- 1/4 csésze osztrigaszósz
- 2 teáskanál rizsecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, Fresnói bors, gyömbérgyökér, osztrigaszósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy lábasban sós vizet közepes lángon. A brokkolit rózsáira vágjuk, a szárát levágjuk, majd 4 cm-es darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a brokkolit a lábashoz, és főzzük ropogósra, körülbelül 1,5 percig. Szűrőedényben csepegtessük le a felesleges zsírt.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a növényi olajat. Amikor az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a jalapeñót, és főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 45 másodpercig. Adjuk hozzá a brokkolit, az osztrigaszószt, az ecetet és 1/4 teáskanál sót, és forgassuk át, hogy bevonja az egészet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
