Európai konyha receptek

A Gimlet koktél állítólag onnan kapta a nevét, hogy az elfogyasztása utáni reggelen lyukakat hagyott az emlékezetben. Egy másik elmélet szerint az italt Sir...-ről nevezték el.

Az olasz dialektusból lefordítva a római étel neve, a "cacio e pepe" azt jelenti, hogy "sajt és bors". Ennek alapján nem nehéz kitalálni, hogy mik a fő összetevők. Víz hozzáadása,...

A spanakopita a görög sós pite (pita) számos változatának egyike, spenóttal (spanaki) töltve. A sült fokhagyma finom aromát kölcsönöz neki, és...

A szuvláki egy népszerű görög gyorsétel, amely nyárson sült húsdarabokból áll. Így hívják az ételt Macedóniában és Észak-Görögország más régióiban. Eközben az ország déli részén,...

A muszakát hagyományosan a Közel-Kelet és a Balkán számos országában készítik. A receptek azonban régiónként eltérőek. A görög muszaka egy háromrétegű rakott étel:...

A besamelmártást, más néven fehérmártást, a 17. században találták fel XIV. Lajos király uralkodása alatt, és a francia konyha egyik alapvető mártása. A klasszikus recept szerint...

A manicotti széles cső alakú olasz tésztatekercs, különféle sajtokkal vagy húsos töltelékekkel töltve, szósszal sütve. Ez...

Készíts olasz stílusú hamburgert úgy, hogy az összes pizzafeltétet két zsemlefél közé teszed. A darált marhahúshoz adott paradicsom és sajt hihetetlenül szaftossá és puhatá teszi a hamburgerpogácsát.

A pulykahús ízletes, alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. A legdiétásabb húsnak tartják. Az ebből a húsból készült húsgombócok könnyűek és finomak. Fűszerezés...

Az olasz tésztasalátát ritkán ízesítik majonézzel vagy tejföllel. Az olaszok jellemzően olívaolajat, különféle eceteket és fűszereket használnak öntetként. Ezek adják...

Tagadhatatlan, hogy a szendvicsek (és azok változatai, mint például a szendvicsek, hamburgerek stb.) az egyik legsokoldalúbb étkezési formák. Mindig nagyszerű nassolnivalók, amelyeket magunkkal vihetünk, és...

Mi az első dolog, ami eszedbe jut, ha az olasz konyhára gondolsz? Valószínűleg pizza, tészta, és talán lasagne. És persze a leghagyományosabb szósz – a bolognai. A paradicsom és a... egyszerű kombinációja.

A font sütemény nevét onnan kapta, hogy fő összetevőit – cukrot, lisztet, vajat és tojást – mind egyfontos mennyiségben adták hozzá. De nem feltétlenül kell ennyi hozzávalót használni. Csak...

A Shortbread egy jellegzetesen brit péksütemény skót gyökerekkel. Először a középkorban sütötték, csak a nagyobb ünnepekre. Később a Shortbread...

Ez a belga konyha egyik jellegzetes desszertje. Brüsszel utcáin sétálva rendszeresen számos gofristanddal találkozhatunk, amelyek kellemes, jellegzetes aromát árasztanak. Az egyik...

Kényeztesd magad egy francia reggelivel, ami nagyon könnyen elkészíthető, és semmilyen tipikus francia hozzávalót nem igényel. A finom francia pirítós fehér kenyérszeletekből készül,...

Ha könnyen elkészíthető csirkeételt választasz, próbáld ki a csirkepaprikást. Ez a sűrű csirkehúsleves, vagy szósz, Magyarországról származik. Élénk, gazdag ízét és aromáját nagyban fokozza...

A belül levegős és nedves, kívül ropogós kéregű kenyér dagasztás nélkül süthető. A szódabikarbónás kenyér nem igényel kelesztést; a szódabikarbóna azonnal reakcióba lép a tejsavval,...

A turrone, egy klasszikus olasz nugát, könnyen elkészíthető otthon. Ehhez a hagyományos finomsághoz készült recept méz, narancs, mandula és vanília kivonatokat használ, pörkölt...

A ketchup és a mustár keverése nem tűnik furcsának, hacsak nem adunk hozzá Jägermeister likőrt. A bécsi "Tur 7" bár pultosai imádták a kombinációt, ezért felvették az étlapra...

A klasszikus sajtfondü több évszázados múltra tekint vissza. A közhiedelem szerint a svájci Alpokban élő pásztorok találták fel. Munkájuk meglehetősen kihívásokkal teli volt, és...

Ha a meleg szendvicsek illata megőrjít, próbálj ki egy olasz panini szendvicset, ami szó szerint "kis kenyeret" vagy "kis zsemlét" jelent. Ez különbözik a többi szendvicstípustól...

Az amerikai utcai ételek annyira változatosak és jellegzetesek, hogy gyakorlatilag minden államban vagy nagyobb városban megkóstolhatunk egy „csak ott” feltalált szendvicset. Philadelphia, amely játékosan...

Ez a csirkefőzési módszer Európából származik. A sötét sör egy csipetnyi pikánsságot kölcsönöz a puha csirkehúsnak, ami ennek a pörköltnek a fénypontja. Ismét...

A kenyérpuding egy régimódi angol desszert, amelyet már a 13. században is készítettek. Száraz kenyérből, kevés cukorral és vízben áztatták, majd...

Nem valószínű, hogy bárkit is találunk, aki ne hallott volna a hagyományos olasz rakott ételről, a lasagnáról. Bár a görögök és a skandinávok, akiknek konyháiban régóta megtalálhatók hasonló ételek, szintén igényt tarthatnak az étel eredetére.

A Cacciatore, egy élénk és ízletes étel, Olaszországból származik. Így készítették el a vadászok a levadászott vadat. És a mai világban, amikor a vadászat már nem szükséges, a hagyományos csirke...

Ha valaki ismeri az étel örömének jelentését, azok az olaszok. Az olasz konyha méltán népszerű világszerte. Az ország számos étele különféle...

A pizzatészta ezeknek a hamburgereknek az egyik finom előnye. Ráadásul nem lesz puha, mint a sima kenyér. Az ízek kombinációja ebben az ételben, amikor egyesülnek, megérdemli...

Ha megkóstolod ezt a szendvicset, egy francia bisztróba repít. Lehetséges, hogy az eredmény még azt az ételt is felülmúlja, amit a croque-madame hazájában kóstoltál volna. A szendvics...

A tojás és a füstölt lazac finom kombináció, és remek ötlet egy fehérjében gazdag reggelihez. Egy vajjal vagy krémsajttal megkent bagel jól illik ehhez az ételhez. Egy finom omlett...

Ez az útmutató lépésről lépésre bemutatja a macaron szendvics sütik egyszerű elkészítésének módját fotókkal....

New York City tele van olasz éttermekkel és élelmiszerboltokkal, de az Arthur Avenue a Bronxban tökéletes hely az olasz konyha megismerésére. A metropolisz ezen a részén számos olyan intézmény található, amelyek tulajdonosai...

Tartalmas tészta Chianti vörösborban párolva, ízletes olasz kolbásszal és blansírozott babbal. Kétféle sajt – parmezán és mascarpone – teszi gazdagabbá az ételt.

Egy hagyományos spanyol étel vegetáriánus változata – rizs, karfiol, gomba, olajbogyó és sült pirospaprika. A finom paellában található rizst fehérborral és fűszernövényekkel főzik...

A csokoládéfondant egy francia desszert, amely egy kis sütemény formájú, nedves töltelékkel. Gazdag ízű és hihetetlen aromájú. Elkészítése nem tart sokáig. Ez a desszert...

A „fondü” franciául „olvadt”-ot jelent. A csokoládéfondü egy illatos anyag, amelyet lángon párolnak egy speciális edényben, és amelybe gyümölcsöket és süteménydarabokat szurkálnak...

A káposztatekercsek a kelet-európai konyha egyik ételei. Darált húsból vagy zöldségekből, főtt rizzsel vagy hajdinával készülnek, káposzta- vagy szőlőlevélbe tekerve. Ízletes...

A csokoládéfondant („olvadó csokoládé”) desszert ötlete Franciaországból származik. Egy kemény kekszhéjból áll, amelyben folyékony csokoládé van. Egy legenda szerint ez a desszert...

Ropogós zsemlében sült húsos szendvicsek, ízletes paradicsomos marinara szósszal és olasz provolone sajttal töltve, puha húsgombócokkal. Sütőben sült hasábburgonyával tálaljuk.

A római csirke, vagy ahogy Olaszországban ismerik, a „Pollo alla Romana”, Róma környékéről származik. Még a paprikák élénk színei is ebben az ételben az „Örök Város” zászlójának piros és sárga színeit idézik.

A francia desszert, a Pots de Crème, mint minden más desszert, Franciaországból származik – egy kifinomult és elegáns alkotás, amely a 17. századra nyúlik vissza. Némileg hasonlít a híresebb krémfajtákhoz, mint például a crème brûlée és a karamell...

Útmutató a Croque Monsieur sonkás szendvics elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal. A Croque Monsieur francia kávézókban és bárokban született gyors harapnivalóként, és a neve a következő szavakból ered...

Makaróni pite? Darált húsos tésztában? Izgalmasan hangzik? Akkor vágj bele! Ismerős hozzávalók új kombinációja kényelmes formában. Több sajt kifinomult keveréke paradicsomos-bazsalikomos szósszal...

A bourbon egy különleges, Amerikában őshonos whiskyfajta, amelyet kukoricából készítenek. Ezt a gazdag, aranyszínű szeszesitalt gyakran használják a főzéshez. Keverje össze a bourbont és az olvasztott...

Este, egy kemény munkanap után senki sem akar sok időt a konyhában tölteni. A bolognai szósszal készült tészta remek választás egy gyors, mégis finom vacsorához.

Ennek a tiszteletre méltó tésztaételnek van egy csavarja: belül egy folyós tojássárgája. Bár éttermi fogásnak is beillik, a bolti tésztalapokkal meglehetősen egyszerű elkészíteni. De mégis...

Omlós, finom bárányhús olívaolajban pácolva oregánóval, grillezve, ropogós görög pitában tálalva, friss görög salátával...

Karfiolt adtunk a liszthez, hogy puha és könnyű gnocchit kapjunk. Forgasd meg őket barna vajas szósszal és kapribogyóval egy finom gluténmentes ebédhez.

Ebben a receptben egy csodálatos csokoládé "hasábot" készítünk diódarabokból és aszalt gyümölcsökből. Nagyszerű módja annak, hogy felhasználjuk a maradék sütemény- vagy kekszmorzsát, és a desszertet bármilyen...