Zöld gazpacho ehető virágokkal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a frissítő, könnyű leves nemcsak kellemes felfrissülést nyújt a hőségben, hanem elegáns virágos megjelenésével egy csipetnyi nyarat is kölcsönöz a levesnek. Kizárólag zöld alapanyagokból készül: uborka, kaliforniai paprika, újhagyma és mag nélküli fehér (vagy zöld) szőlő, amelyek csodálatos aromát kölcsönöznek neki. Egy kis fehér kenyér és mandula besűríti a levest és laktatóvá teszi. A gazpacho nem igényel főzést; az összes hozzávalót összeturmixoljuk, és a lehűtött keveréket tálkákba öntjük. Minden adagot többféle ehető virággal díszíthetünk. Élénken fognak mutatni a zöld leves mellett, mint egy nyári gyep.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 uborka, felszeletelve
1,5 csésze mag nélküli fehér szőlő
1 kis zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
2 zöldhagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
2 csésze kocka parasztkenyér, héj nélkül
1/4 csésze blansírozott mandula
1/4 csésze olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
2 evőkanál fehérborecet
Ehető virágok, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, uborka, szőlő, mandula, ehető virágok

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy turmixgépben turmixold össze az uborkát, a szőlőt, a kaliforniai paprikát, az újhagymát, a fokhagymát, a kenyeret, a mandulát, 1/4 csésze vizet, az olívaolajat, az ecetet és 1 teáskanál sót nagy sebességgel, amíg sima nem lesz, legalább 1 percig. Öntsd át egy tálba, és tedd hűtőbe 1 órára.
Szükség esetén hígítsa a gazpachót 1-2 evőkanál hideg vízzel, és adjon hozzá sót. Merje a gazpachót kis tálkákba, és locsolja meg olívaolajjal. Szórja meg ehető virágokkal.

Jegyzet

Az ehető virágokat gyakran vegyes fajtákban árulják. Próbáld ki az egyes virágokat külön-külön, hogy melyik tetszik a legjobban. Némelyik csípősebb, mint a többi. Csak azokat a virágokat vásárold meg, amelyek ehetőként vannak feltüntetve..

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Keverőgép / Nyári ételek / Ünnepi ételek / Március 8. / Levesek / Hideg levesek / Krémes levesek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények