Zöld gazpacho
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 216, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 17 mg, nátrium 960 mg, cukor 8 G.
Kalória 216, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 17 mg, nátrium 960 mg, cukor 8 G.
Keverj össze sült poblano paprikát, friss uborkát és mentát egy finom gazpacho leveshez. Ez a hideg levesváltozat csak zöld zöldségeket tartalmaz. A poblano paprikát közvetlenül gáztűzhelyen is sütheted. Miután eltávolítottad a fekete héjat, alatta találod a finom, ízletes húst. Tálald a gazpachót, és minden adagot díszíts kontrasztos színű (piros vagy sárga) szeletelt paradicsommal vagy tenger gyümölcseivel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy poblano paprika
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 4 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze friss mentalevél
- 4 uborka, meghámozva, kimagozva és felaprítva
- 1 citrom leve
- 1 kis zöld vagy sárga paradicsom, magjai eltávolítva és finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- Csomós rákhús (válogatva) vagy szeletelt főtt garnélarák tálaláshoz
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: poblano paprika, fokhagyma, menta, zöld paradicsom, rákhús, garnélák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A poblano paprikát közvetlenül gáztűzhelyen, időnként megforgatva süsd, amíg teljesen megpirul. Alternatív megoldásként sütőben is megsütheted. Tedd át egy vágódeszkára, hagyd kissé kihűlni, majd hámozd meg, távolítsd el a magokat, és vágd fel.
- Melegítsünk olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és időnként megkeverve főzzük 3-5 percig, amíg megpuhul és aranybarna nem lesz; tegyük félre, és hagyjuk kissé kihűlni.
- Tedd a mentát, az uborkát, a citromlevet, a fokhagymaolajat és az apróra vágott poblano paprikát egy turmixgépbe, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Merjük a gazpachót 4 tálba, és egyenletesen szórjuk meg paradicsommal, újhagymával és rákkal vagy garnélával. Locsoljuk meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
