Sertésszűz texasi pestóval és spanyol rizzsel

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1062, összes zsír 48 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 64 G., szénhidrátok 90 G., rost 4 G., koleszterin 158 mg, nátrium 1489 mg, cukor 6 G.

Készítsen házi pestót korianderrel, jalapeno paprikával és pekándióval. Ezek az összetevők mind a texasi konyha hagyományos összetevői, és egyedi ízt adnak a szósznak. Fűszeres és frissítő, tökéletesen illik a grillezett sertésszűzhöz. Tálalja spanyol stílusú édespaprikás rizzsel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pesto

2 csésze friss korianderlevél
1 evőkanál finomra vágott jalapeño paprika
1/4 csésze pirított pekándió
2 gerezd fokhagyma, meghámozva
1/4 csésze limelé
0,5 evőkanál reszelt parmezán
0,5 csésze repceolaj (canola)

Spanyol rizs

1 teáskanál olívaolaj
0,5 csésze apróra vágott hagyma
0,5 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika
0,5 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3 csésze csirkehúsleves
2 evőkanál basmati rizs
1 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
2 teáskanál apróra vágott friss korianderlevél, tálaláshoz
4 db, egyenként 220 g súlyú sertésszűz.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, rizs, édes paprika, pestós szósz, Parmezán sajt, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

A pesto elkészítéséhez tegye az összes hozzávalót egy aprítógépbe, és alaposan turmixolja össze. Tálalásig tegye félre.
Spanyol rizs készítéséhez hevítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Pároljuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a rizst a serpenyőbe, és óvatosan keverjük meg. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 20 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy forró serpenyőben pirítsd ropogósra a sertésszűzeket, hogy a szaftjukat is megőrizzék, majd süsd a sütőben 30-45 percig. Amikor a hús megsült, szeletelje fel a rostélyon átlósan, és tálalja.
Tegyen egy kanál rizst egy tányérra, tegyen rá sertésszűz szeleteket, és locsolja meg pesto szósszal. Szórja meg korianderrel.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Nyári ételek / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények