Lazac szója-juharmártásban karfiollal és pisztáciával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 280, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 422 mg, cukor 8 G.
Kalória 280, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 422 mg, cukor 8 G.
A lazac egy általános kedvenc, és elég gyorsan elkészül, így lesz időd rövid pácolásra is a maximális íz elérése érdekében, amíg az étel többi részét elkészíted. Ebben a receptben a juharszirup, a szójaszósz és a narancslé keveréke édes-sós ízt kölcsönöz frissítő citrusos jegyekkel, és sütés közben finoman karamellizálódik a hal felszínén. A lazacot könnyű karfiollal, apróra vágott pisztáciával és aszalt áfonyával tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál frissen facsart narancslé + 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 4 lazacfilé (középen vágva), lehetőleg vad, bőr nélküli
- 4 csésze karfiolrózsa (1 kis fej)
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves (vagy víz)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál szárított áfonya
- 2 evőkanál apróra vágott pisztácia vagy mandula
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szója szósz, juharszirup, Narancsok, fokhagyma, lazac, karfiol, húsleves, szárított áfonya, pisztácia, mandula, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, a juharszirupot, a narancslevet, 2 gerezd fokhagymát és 2 evőkanál vizet. Add hozzá a lazacot, és forgasd meg, hogy bevonja a szójaszósz. Fedd le, és tedd hűtőbe 20 percre.
- Közben tedd a karfiolt és a húslevest egy mikrohullámú sütőben használható tálba, lazán fedd le folpackkal, és melegítsd puhára a karfiolt, 6 percig.
- Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel. Itasd le a halat a nedvességről, sózd és borsozd, majd helyezd az előkészített tepsire. Süsd aranybarnára a széleit, 8-10 percig.
- Közben egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat és a maradék fokhagymagerezdeket; főzzük, miközben a fokhagymát egy kanállal összetörjük, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a karfiolt és a húslevest, az áfonyát, a pisztáciát, a narancshéjat, a petrezselymet, 1/4 teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot, és keverjük át, hogy átmelegedjen. Tálaljuk a hallal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
