Fűszeres csirke és kelkáposzta tál

Szavazatok: 7

Elkészítési útmutató - Fűszeres csirkés-kelkáposztás tál

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a vitamintál, élénk ízű és színű, tökéletes őszre és télre. Nemcsak élvezni fogod ennek a fehérjében, rostban és vitaminban gazdag ételnek az előnyeit, hanem az állagát is. Gondolj csak a lédús gránátalmára és a ropogós pisztáciára a puha csirkemell és a puha tök tetején!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tök

1 db tök (450 g), félbevágva, kimagozva és 1 cm vastag szeletekre vágva.
1 evőkanál olívaolaj

Csirkemellek

2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál őrölt koriander
0,5 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál őrölt kurkuma

Kelkáposzta

2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 evőkanál fehérborecet
2 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál méz
1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
150 g apró kelkáposzta
1 csomag (250 g) főtt lencse (1,5 csésze)
Tálaláshoz morzsolt feta sajt, gránátalmamagok és apróra vágott pisztácia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, makk tök, kelkáposzta, mogyoróhagyma, koriander, kömény, kurkuma, borecet, citromlé, Dijoni mustár, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd elő a tököt:

Helyezz egy sütőpapírral bélelt tepsit a sütőbe; melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Locsold meg a tököt olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Helyezd a forró tepsire. Süsd 16-20 percig, amíg a tök aranybarna és puha nem lesz, félidőben megfordítva a darabokat.
Készítse elő a csirkét:

Sóval és fekete borssal ízesítjük a csirkemellet, meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal, és bedörzsöljük korianderrel, köménnyel és kurkumával. A maradék 1 evőkanál olívaolajat egy sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon felmelegítjük. Adjuk hozzá a csirkét, vegyük közepesre a lángot, és süssük 3-4 percig, amíg megbarnul.

Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára, körülbelül 2 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe; süsd a csirkét teljesen átsülni, 10-12 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteled.
Készítsd el a salátát:

Egy tálban keverjük össze a citromlevet, az ecetet, a mustárt, a mézet, a mogyoróhagymát, 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Hagyjuk állni 5 percig, majd keverjük hozzá az olívaolajat.
Oszd el a kelkáposztát négy tálban. Tedd rá a lencsét, a tököt, a csirkét, a fetát, a gránátalmamagokat és a pisztáciát. Locsold meg az öntettel.