Paradicsomos bisque kesudiós krémmel

Szavazatok: 1

Idő: 9 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 379, összes zsír 28 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 26 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 977 mg, cukor 8 G.

Ez a vegán paradicsomleves sima és krémes a kesudió krémnek köszönhetően, míg a friss fűszernövények, zeller és hagyma gazdag ízt kölcsönöznek neki. A legintenzívebb íz eléréséhez használj sült paradicsomot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Leves

55 g margarin
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 közepes sárgarépa, meghámozva és felaprítva
1 szál zeller, apróra vágva
3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál liszt
5 csésze zöldségleves
1 konzerv (800 g) egészben sült paradicsomkonzerv, a levével együtt
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál friss kakukkfűlevél
1 babérlevél
1,5 csésze kesudiós tejszín, a recept lentebb található

Kesudió krém

2 csésze egész nyers kesudió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, zeller, kesudió, paradicsom, babérlevél, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tegyünk egy nagy lábast közepes lángra. Adjuk hozzá a margarint, és keverjük addig, amíg elolvad. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát, és főzzük 10 percig, gyakran kevergetve. Szórjuk meg a lisztet a zöldségekkel, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a liszt enyhén megbarnul, körülbelül 2 percig.
Add hozzá a húslevest, a paradicsomot a levével együtt, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Növeld a lángot magasra, és forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és főzd lassú tűzön 30 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a kesudiós tejszínt, és folytasd a főzést 10 percig, ügyelve arra, hogy a leves ne forrjon fel hevesen. Vedd ki és dobd ki a babérlevelet.

Öntsd a levest több részletben turmixgépbe vagy aprítógépbe, és magas fokozaton turmixold néhány percig, amíg nagyon sima nem lesz. Mersd tálkákba, és tálald.
Kesudió krém:
Hozam: 2 és 1/4 csésze

Tedd a kesudiót egy tálba, és önts rá hideg vizet, hogy teljesen ellepje. Fedd le fedővel vagy folpackkal, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
Másnap csöpögtesd le a kesudiót, és öblítsd le hideg víz alatt. Tedd a diót egy turmixgépbe annyi friss hideg vízzel, hogy ellepje. Turmixold magas fokozaton néhány percig, amíg sima nem lesz. Szűrd le a tejszínt egy finom szűrőn keresztül. Hűtőszekrényben 2 hétig, fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolandó.

Kategóriák:

recept / Vegán ételek / A készételek kalóriatartalma / Keverőgép / Nyári ételek / Levesek / Krémes levesek / Krémlevesek / Trisha Yearwood

Receptgyűjtemények