Tacos burgonyával, chorizo kolbásszal és sárga cukkinivel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 475, összes zsír 32 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 58 mg, nátrium 855 mg, cukor - G.
Kalória 475, összes zsír 32 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 58 mg, nátrium 855 mg, cukor - G.
Ez a töltelék a népszerű mexikói étel, a "papas con chorizo" ihlette – ami burgonya és chorizo kombinációja. Mindenképpen friss, nyers chorizót vásárolj.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes piros burgonya, meghámozva és 2,5 cm-es kockákra vágva
- 1 közepes sárga cukkini, kockára vágva
- Só és frissen őrölt bors
- 230 gramm chorizo vagy más csípős kolbász
- 2 közepes méretű paradicsom, kockára vágva
- 1 jalapeño paprika, kimagozva és felaprítva
- 1/4 evőkanál cotija sajt vagy sajt feta
- 1 zöldhagyma, karikákra vágva
- 8 kukorica tortilla (recept kukorica tortillák, recept búzatortillák)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/3 csésze apróra vágott koriander
- Salsa szósz tálaláshoz (A salsa receptjét itt találod.)
- Tejföl és/vagy avokádós guacamole tálaláshoz
(guacamole szósz recept)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, sárga cukkini, chorizo kolbász, paradicsom, zöldhagyma, chili paprika, sajt, jalapeno paprika, koriander, tortilla, salsa szósz, Cotija sajt, feta sajt, tejföl, guacamole szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy mikrohullámú sütőben használható tálba, adj hozzá fél csésze vizet, és ízesítsd sóval. Fedd le, és melegítsd 5 percig a mikrohullámú sütőben.
- Közben hevítsünk növényi olajat egy sekély serpenyőben, adjuk hozzá a cukkinit, és pirítsuk magas lángon ropogósra 3-4 percig. Ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük át egy külön tálba.
- Tedd a kolbászt ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsd enyhén, spatulával törd össze 3-4 percig. Add hozzá a burgonyát a főzőlével együtt, és párold lassú tűzön, amíg a kolbász teljesen megpuhul, további 5-6 percig. Ízesítsd sóval.
- Keverjük össze a paradicsomot egy tálban, zöldhagyma, jalapeno paprikát és koriandert, adjunk hozzá sót.
- Melegítsen fel egy lapos serpenyőt, és melegítse fel a tortillákat mindkét oldalán olaj hozzáadása nélkül, vagy tekerje nedves törölközőbe, és melegítse körülbelül 1 percig a mikrohullámú sütőben.
- Helyezd a cukkini és chorizo-burgonya keveréket tortillákra, szórd meg sajttal, és díszítsd salsával. Szórd meg tejföllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
