Megtekintések: 941Ha ünnepi menüt tervezel, és szeretnéd felszabadítani a kezeidet azzal, hogy előre elkészítesz valamit, fontold meg a pulykás mártás elkészítését. Öntheted egy zacskóba és lefagyaszthatod, majd felengedés után...
Megtekintések: 644Két titkos technikának köszönhetően ez a csirke kívül ropogós, belül pedig lédús és ízletes lesz. Először is, sütés előtt a csirkét barna cukorból készült száraz páccal dörzsölik be, és...
Megtekintések: 1 232Ez a könnyű mártás, amely többféle gombából, zöldséglevesből és csupán néhány evőkanál száraz vörösborból készül, hihetetlenül aromás és ízekben gazdag. Mindenki imádni fogja...
Megtekintések: 941Ez a krémes gombás mártás tökéletes krumplipüréhez, sült pulykához vagy akár fasírthoz is. Használjon többféle gombát egy gazdag, ízletes mártáshoz...
Megtekintések: 908Amíg a pulykád sül, készítsd el hozzá a legfinomabb mártást. Gazdag ízét a házi készítésű húsleves adja, amely belsőségekből, hagymából és friss aromás fűszernövényekből készül, és...
Megtekintések: 1308Egy egész pulyka helyett süsd meg a leghúsosabb és legfinomabb részét – a mellet – a sütőben. Az étel ugyanolyan ünnepi lesz, de sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy egész szárnyas, ráadásul...
Megtekintések: 1935Ez a vegán szósz umami ízével fog elkápráztatni. Az umami a japán ötödik íz kifejezés (a sós, fűszeres, savanyú és édes mellett). Ennek a hatásnak az eléréséhez zöldségeket használnak a szószban...
Megtekintések: 1970Bár ez a bolognai szósz gyorsan elkészíthető, az íze hihetetlenül gazdag és intenzív, mintha órák óta rotyogott volna a tűzhelyen. Mindez titkos összetevőinek köszönhetően:...
Megtekintések: 3038Miután megsütötted a pulykádat a sütőben, ne öntsd le a gazdag szaftot a tepsiből. Sok koncentrált ízt tartalmaznak – tökéletes alapot egy csodálatos mártáshoz! Csökkentsd az ízét egy kis száraz...
Megtekintések: 7392Élvezd az igazi francia szószt teljes pompájában. A demi-glace szósz sült marhacsontokból, vörösborból, mirepoix-ból (hagyma, sárgarépa, ... pirított keveréke) készül.
Megtekintések: 3852Ennek a gyors és finom mártásnak az elkészítéséhez nem kell különleges alkalmakra várnod, hogy felhasználhasd az ünnepi húsok sütésekor keletkező kiolvasztott zsírt. Marhahúsból készül...
Megtekintések: 3230Miután a sonkát a sütőben sütötték, a kiolvadt szaft és zsír a tepsi alján marad. A sült ételnek ez a gyakran alulértékelt része igazi ízkoncentrátum, amely csodálatos alapot nyújt...
Megtekintések: 3456Miután megsütöttél egy gyönyörű pulykát, a maradék belsőségekből (nyak, máj, zúza, szív) készíts finom mártást az ünnepi vacsorára. A mártás alapja zsíros lesz, de...
Megtekintések: 1832Ez a mártás darált sertéskolbász sütése után megmaradt zsírból készül. A húson kívül az egyetlen hozzávaló a liszt és a tej. A zsírból és a lisztből rántást készítenek, majd hozzáadják a tejet, ami...
Elege van a megszokott rántott, sült és grillezett mellekből? Változtasson át egy unalmas vacsorát gazdag ízpalettává ezekkel az egyszerű szószokkal
Megtekintések: 4 179Ez egy hagyományos francia pirított liszt-zsír keverék, amelyet számos szósz és mártás sűrítésére használnak. Használhatsz vajat, vagy ha van,...
Megtekintések: 15 888Ez a sűrű és gazdag húsmártás nemcsak a spagettit, hanem bármilyen tésztát is remekül kiegészít. A receptben felsorolt hozzávalókból egy nagy adagot lehet készíteni, amelynek egy részét lefagyaszthatjuk, ha...
Megtekintések: 5846A Mole poblano egy hagyományos mexikói szósz Puebla államból, ahonnan a nevét is kapta. A szósz összetett és sokrétű ízvilággal büszkélkedhet, összetevői pedig számosnak tűnnek...
Megtekintések: 11 098A Marsala szósz remekül kiegészíti a marha-, bárány-, sertés- vagy szárnyashúst. Hagymából, fokhagymából, szeletelt gombából, egy kevés lisztből a sűrítéshez, marhahúslevesből és a legfontosabb hozzávalóból áll...
Megtekintések: 6022A hagyományos marhahús helyett ez a húsmártás darált pulykát tartalmaz. A bolognai szósz egészségesebb, miközben megőrzi ugyanazt az ízt, amit mindenki szeret, mert a darált pulyka mellett tartalmaz még...
Megtekintések: 2 281Készítsen finom, laktató reggelit meleg zsemlével, gazdag, húsos mártással meglocsolva. A mártás alapja nyers sertéskolbász. Távolítsa el a bélrendszert, és darabokban kisütje a zsemlét...
Megtekintések: 2 216Díszítsd az ünnepi asztalodat egy hatalmas, aranybarna pulykával, amely fűszernövényektől, almától, citrusféléktől és fokhagymától illatozik. Ezeket a hozzávalókat a madár üregébe töltik sütés előtt, és...
Megtekintések: 2410Ahogy a pulyka sül a grillen, az összes kiolvadt szaft és zsír a tepsibe csöpög. Ne dobd ki őket, hanem használd őket egy finom mártás alapjaként, ami akár...
Megtekintések: 2987A spanyol romesco szószt hagyományosan halakhoz és tenger gyümölcseihez tálalják, de más hús- és zöldségételekhez, vagy egyszerűen mártogatáshoz is kiváló. Mogyorót, mandulát, kenyeret és...
Megtekintések: 7295Az olasz konyhában a ragùt gyakran használják tésztával. Ez az egyszerű étel, amely paradicsomszószban sült csirkéből áll, még egy kezdő szakács számára is könnyen elkészíthető. A ragù elkészítéséhez csirkecombokat kell használni, amelyekben több...
Megtekintések: 79 284A demi-glace egy gazdag, sötét szósz, amely a francia konyha hagyományos alapanyaga. Espagnole szószból – egy alapvető francia szószból – és fűszeres marha- vagy csirkehúslevesből készül. Az egész...
Megtekintések: 6684Ennek a mártásnak az elkészítéséhez nem is kell megsütni a húst vagy a csirkét ahhoz, hogy kihasználjuk a finom szaftjukat. Bármilyen kéznél lévő zsiradékkal elkészíthető. Ez lehet disznózsír,...
Megtekintések: 28 711Az Espagnole szósz a klasszikus francia konyha öt alapszószának egyike. Általában húsételekhez tálalják, vagy más demi-glace szószok készítéséhez használják. Az Espagnole-t...
Megtekintések: 26 721Tanuld meg a vajas-lisztes rántás elkészítésének egyszerű lépéseit – mélységet, élénk színt és, ami a legfontosabb, gumó ízt ad a leveseknek és szószoknak.
Megtekintések: 3925Ez a gazdag húsmártás megéri, hogy rendszeres vasárnapi vacsoráddá váljon. Csodálatos ízét úgy éri el, hogy többféle húst paradicsomszószban főz...
Megtekintések: 5382Ez a paradicsomos-húsos szósz az Egyesült Államok keleti partján élő olaszok körében vasárnapi mártásként ismert. A név a hagyományból ered. A hét utolsó napján az olaszok...
Megtekintések: 58 548A paradicsomszószt jellemzően hússal és zöldségekkel fogyasztják, de különösen népszerű tésztaszószként. A paradicsom gazdag ízű, magas víztartalmú és puha húsú, így...
Megtekintések: 37 404A klasszikus bolognai szósz, vagy ahogy Olaszországban hívják, a Ragù alla Bolognese egy húsos ragù, amit lasagnával vagy tésztával tálalnak. Nagyon laktatóvá és hihetetlenül finommá teszi az ételt.
Megtekintések: 12 893Az olasz marinara szószt (vagy tengerészszószt) nápolyi tengerészek találták fel a 16. század közepén, amikor a paradicsomot már hozták Európába az Újvilágból. A tengerészek felfedezték, hogy a...
Megtekintések: 13 789A besamelmártást, más néven fehérmártást, a 17. században találták fel XIV. Lajos király uralkodása alatt, és a francia konyha egyik alapvető mártása. A klasszikus recept szerint...
Megtekintések: 27 164Mi az első dolog, ami eszedbe jut, ha az olasz konyhára gondolsz? Valószínűleg pizza, tészta, és talán lasagne. És persze a leghagyományosabb szósz – a bolognai. A paradicsom és a... egyszerű kombinációja.
Megtekintések: 8 291A csípős szósz elengedhetetlen hozzávalója a népszerű mexikói enchilada snacknek, amelyet vékony kukoricatortillából készítenek. Az enchiladákat hússal, zöldségekkel vagy tojással is megtölthetik. Ezt követően...
Megtekintések: 4585Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 5551Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 9 913Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 21 663Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 3948Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 13 015Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 5540A mártással ízesített étel gazdag ízt fog kapni....
Megtekintések: 14 261
Megtekintések: 10 558Részletes recept fotókkal.
Megtekintések: 14 125
