Palacsinta zöldséges töltelékkel és sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 564, összes zsír 36 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 101 mg, nátrium 1278 mg, cukor 6 G.
Kalória 564, összes zsír 36 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 101 mg, nátrium 1278 mg, cukor 6 G.
Egy egyszerű módja annak, hogy egészséges zöldségekkel etessük a gyerekeket, ha palacsintába csomagoljuk őket! Minden palacsintába paradicsomos, spenótos, sárgarépás és mascarponés tölteléket forgatunk, majd reszelt sajttal megszórjuk és addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Mindenki imádni fogja!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 evőkanál száraz palacsinta keverék
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, meghámozva és felaprítva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 450 g fagyasztott spenót, felengedve és kinyomkodva
- 2 apróra vágott koktélparadicsom
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán + 1/4 evőkanál
- 220 g mascarpone sajt
- 1 és 1/4 evőkanál reszelt mozzarella
- 0,5 - 3/4 csésze teljes tej
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinta keverék, sárgarépa, spenót, Parmezán sajt, mascarpone sajt, koktélparadicsom, tej, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a palacsintakeveréket és a vizet. Gyúrd simára. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Süss meg 12 palacsintát, mindegyiket kb. 13 cm átmérőjűre. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a spenótot, a paradicsomot, a sót és a borsot. Keverjük össze. Öntsük a zöldségkeveréket egy nagy tálba. Adjuk hozzá a bazsalikomot, az 1/4 csésze parmezánt és a mascarponét. Keverjük össze.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 22x32 cm-es tepsit (vagy tepsiket).
- Töltsd meg a palacsintákat körülbelül a töltelék felével: Helyezz egy palacsintát egy munkafelületre, kanalazz rá 2 evőkanál zöldségkeveréket, és szórd meg egy kevés mozzarellával. Forgasd a tölteléket a palacsintába, és helyezd egy sütőtálba. A maradék palacsintákat ugyanígy állítsd össze, két rétegben rendezd el őket a sütőtálban, és szórd meg reszelt mozzarellával.
- A maradék zöldségkeveréket tedd egy turmixgépbe 0,5 csésze teljes tejjel együtt. Turmixold simára, ha szükséges, adj hozzá még 1/4 csésze tejet, hogy a szósz hígabb legyen.
- Öntsük a szószt a töltött palacsintákra. Szórjuk meg a maradék 1/4 csésze parmezánnal. Süssük, amíg a sajt megolvad és a zöldségek átmelegednek, körülbelül 25 percig. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
