Csirkés parmezános csúszka szendvicsek
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1384, összes zsír 79 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 113 G., rost 5 G., koleszterin 182 mg, nátrium 1235 mg, cukor 4 G.
Kalória 1384, összes zsír 79 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 113 G., rost 5 G., koleszterin 182 mg, nátrium 1235 mg, cukor 4 G.
Ezek a miniatűr szendvicsek a hagyományos csirke parmezán minden élénk ízét és textúráját magukban hordozzák. A ropogósra panírozott csirkemellet puha zsemlében tálalják olvadó mozzarellával, aromás paradicsomszósszal és illatos bazsalikommal. Egy másik apró, de fontos részlet: a zsemlék tetején parmezán sajt található, amely sütés után finom kérget képez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 csúszka zsemle
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 3 kis, bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 600 g)
- 2 csésze liszt
- 2 nagy tojás, felverve
- 1,5 evőkanál zsemlemorzsa olasz fűszerekkel
- Növényi olaj sütéshez
- 1 evőkanál marinara szósz, melegítve, + extra a tálaláshoz
- 170 g szeletelt friss mozzarella
- Friss bazsalikomlevelek
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mozzarella sajt, marinara szósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Vágd félbe a zsemléket. Helyezd az alsó feleket a vágott felükkel felfelé az előkészített tepsire, a felső feleket pedig a vágott felükkel lefelé.
- Olvaszd fel a vajat egy kisebb serpenyőben közepes-alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, és párold 1-2 percig, amíg megpuhul, de nem barnul meg. Kend meg a fokhagymás vajjal az alsó felek vágott oldalát és a felső felek tetejét. Szórd meg 1/4 csésze parmezán sajttal. Ízesítsd sóval és borssal. Süsd aranybarnára, a sajt pedig ropogósra, körülbelül 5 percig.
- Vágd félbe hosszában a csirkemelleket, hogy 6 vékonyabb szeletet kapj, majd mindegyik szeletet vágd félbe keresztben, hogy 12 zsemle méretű darabot kapj. Ízesítsd sóval és borssal. Egy sekély tálba lisztet szórj, egy másik sekély tálban verd fel a tojásokat, egy harmadik tálba pedig szórd a zsemlemorzsát. Minden csirkedarabot forgass meg először lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk körülbelül 1 cm növényi olajat. Ellenőrizze az olajat egy kevés zsemlemorzsa beledobásával; ha az olaj sisteregni kezd, akkor a csirke elkészült. Süssük a csirkét adagokban, amíg ropogós és teljesen átsült nem lesz, oldalanként körülbelül 2 percig. Helyezzük át egy sütőlapra helyezett rácsra.
- Vedd le a zsemlék tetejét a sütőlapról. Kanalazd a marinara felét a zsemlék alsó felén lévő mélyedésbe, és tegyél rá egy darab csirkehúst. Adj hozzá még egy kevés szószt és mozzarella szeleteket. Szórd meg a maradék 1/4 csésze parmezánnal.
- Süsd addig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 5 percig. Tegyél 1-2 bazsalikomlevelet minden zsemlére, mielőtt a szendvicsekre kennéd. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
