Friss zöldséges szalagsaláta pesto öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 288, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 6 mg, nátrium 595 mg, cukor 3 G.
Kalória 288, összes zsír 23 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 6 mg, nátrium 595 mg, cukor 3 G.
Ha egyedi és gyönyörű megjelenést szeretnél adni egy egyszerű zöldségsalátának, egy hagyományos zöldséghámozóval vágd vékony csíkokra a zöldségeket, és öntsd le házi készítésű pestóval. Ehhez a bazsalikomos-petrezselymes pestóhoz bármilyen diófélét adhatsz, például mandulát, mogyorót vagy diót. Azonnal tálald a salátát, és élvezd a friss ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 evőkanál apróra vágott mandula, mogyoró, brazil dió (vagy bármilyen más dióféle)
- 1 csésze lazán csomagolt bazsalikomlevél
- 0,5 csésze lazán csomagolt petrezselyemlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 nagy sárgarépa
- 1 nagy sárga cukkini
- 1 nagy cukkini
- 1 evőkanál citromlé
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- Speciális felszerelésY alakú zöldséghámozó
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, sárgarépa, sárga cukkini, pestós szósz, citromlé, Parmezán sajt, dió, bazsalikom, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a dióféléket egy kisebb, száraz serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd körülbelül 3 percig, majd tedd át egy tányérra, és hagyd kihűlni.
- Keverjük össze a dióféléket, a bazsalikomot, a petrezselymet, a fokhagymát és 1/4 teáskanál sót egy aprítógépben, és pulzáljuk, amíg finomra nem aprítjuk. Működő aprítógép mellett fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, és pulzáljuk, amíg sima nem lesz.
- Zöldséghámozóval szeleteljük fel a sárgarépát, a cukkinit és a tököt vékony csíkokra. A cukkini és a tökö esetében a legjobb, ha csak az oldalát szeleteljük fel, körkörös mozdulatokkal forgatva, és a magházát eltávolítjuk.
- A zöldségcsíkokat keverd össze egy tálban. Adj hozzá annyi pestót, hogy vékonyan bevonja őket, majd add hozzá a citromlevet és a parmezánt, és forgasd össze. Azonnal tálald (a maradék pestó akár 1 hétig is eláll a hűtőben).
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
