Európai konyha receptek

Ez a bájosan rusztikus francia galette illatos frangipánnal és sült almával van töltve. A tölteléket egyszerűen egy kör alakú tésztára kanalazzuk, és a széleit behajtjuk, hogy ne...

Ez a puha, aranybarna francia financier recept mandulalisztből készül, vékony körteszeletekkel díszítve, így még finomabb és aromásabb. Nem kell speciális formákat keresni...

Spagetti finom krémes mártásban, pikáns, sült pancetta (olasz szalonna) darabokkal… Mi lehetne egyszerűbb és finomabb?! Ez az étel nagyon kevés hozzávalót igényel, de együtt…

Készítsen ízletes, német stílusú vacsorát. A Sauerbraten szó szerint németül „savanyú sültet” jelent, és ez az étel hű a nevéhez, de hihetetlenül finom...

Ezek a telt kis choux tészta finomságok tökéletesek előételnek ünnepekre és házibulikra. Más choux tésztából készült finomságokkal ellentétben a gougères nem édes, és sós...

Ennek a gyors, mégis kifinomult, olasz ihletésű előételnek az elkészítéséhez Jeff Mauro egy kockányi mozzarellát csomagolt egy bazsalikomlevélbe, és egy kis savanyított pikáns paprikát helyezett bele. "Szeretem...

Ez a házi készítésű diós pesto percek alatt elkészül. A hagyományos bazsalikom és fenyőmag helyett dióval, petrezselyemmel és egy csipetnyi kakukkfűvel készül. Azonnal tálaljuk...

Amikor a kenyérsütés népszerűvé vált a 2020-as karantén alatt, a focaccia az Instagram szupersztárjává vált. Az otthoni pékek üres vászonként kezdték használni a tésztát, bonyolult...

Sunny Anderson azt javasolja, hogy dobjuk fel az ünnepi étkezésre való várakozást ezekkel a crostinikkel: pirított bagettszeletek, kecskesajttal megkenve, áfonyamártással és egész bogyós gyümölcsökkel a tetején. Kiderült...

Ez a belga gofri recept a híres német Fekete-erdei sütemény ihlette, amelyet a csokoládés piskóta, a tejszínhab és a cseresznye luxus kombinációjáról szeretünk. Ahogy az várható volt, a gofrik tele vannak...

Ki mondta, hogy az olasz bolognai szósz csak tésztával finom? Próbáld ki burgonyagnocchival! A külön főtt gnocchit az elkészített húsmártásra helyezzük, és ennyi...

A sablé francia omlós keksz. A csokoládé hozzáadásával hihetetlenül finom és ünnepi ízt kölcsönöz. A kakaópor mellett étcsokoládét is adnak a tésztához, és...

Ezek az olasz sütik gyümölcstorta stílusban készülnek, aszalt gyümölcsökkel, kandírozott héjjal, diófélékkel és alkohollal. Az ilyen típusú sütemények népszerűek a nyugati világban a téli ünnepek alatt, különösen karácsonykor. Miért ne készítenél te is egyet...

A puha, krémes polentát olívaolajban párolt gombával, fokhagymával és illatos rozmaringgal tálaljuk. Összetettebb és gazdagabb ízvilágért használjon keveréket...

Ezeknek a luxus süteményeknek minden falatja eperízzel teli. Könnyűek és légiesek, kívül ropogósak, belül puhák, finom, természetes epres töltelékkel.

Élvezd a párolt gomba és az édesköménymag finom kombinációját ebben a hús- és tejmentes vegán lasagnában. A gombás-paradicsomos szósz mellett ez a vegán...

Ez az egyszerű recept egy kifinomult crème brûlée-hez jól jöhet, amikor váratlanul vendégek érkeznek. Csak egy bolti csokoládépudingra lesz szükséged (adagonként egy üveg). A pudingot megszórjuk cukorral, és...

Ha szendvicsek helyett szárított kolbásszal szeretnél nassolni, készíts egy könnyű és finom olasz salátát. A vékonyra szeletelt kolbász mellett szükséged lesz salátazöldre, néhány paradicsomra, egy kevés...

Az olasz minestrone leves ízek és textúrák egész csokrát kínál a zöldségeknek, babnak, kis tésztának, parmezánnak és az illatos pestó szósznak köszönhetően. Ez a leves tökéletes mindennapi használatra, és...

A savanyú káposztával készült grillezett bratwurst kolbász tökéletes egy német stílusú vacsorához. Sült krumplival, almával, újhagymával és zsályával tálaljuk, könnyű mézes mázban.

A polentát vízben, tejszínnel főzzük, majd a legvégén reszelt fontina sajttal keverjük össze, így egy nagyon puha és krémes polentát kapunk. Krémes mártásban párolt gombával tálaljuk. A gomba ízének kiemeléséhez...

Ennek a könnyű mediterrán salátának a sztárja az édeskömény. Szükséged lesz mind a gyökerére, mind a leveleire. Az édeskömény édesgyökérre emlékeztető édességét tökéletesen kiegészítik a vérgyökér darabjai...

A brokkoli rapini (levélbrokkoli) széles körben használatos az olasz konyhában, ahol gyakran könnyű és finom köretek készítésére használják. Ezek közül a legegyszerűbb az olívaolajban párolt rapini...

Bár ez a quiche tészta nélkül készül, a hagyományos tészta helyett egy könnyű parmezános tésztának köszönhetően nem kevésbé finom. Ráadásul a sült gomba,...

Amikor Alex Guarnaschelli séf és tévés műsorvezető nekilátott, hogy megírja a Cook with Me című könyvét, egy egyszerű ötlet köré építette: „A kedvenc otthon főtt ételeim, amikor...

Készítsd el vacsorára ezt a laza olasz lasagne-változatot. A kolbásszal és paradicsommal készült gazdag húsmártásban sült cavatappi (dugóhúzó alakú) tészta ricotta és sajt réteg alatt sül. Tálald...

Mostantól a kezedben eheted a húsgombócokkal töltött spagettit paradicsomszószban, ahelyett, hogy mély tálakból ennéd. Ennek a rakott tésztának minden falatja tele van apró, szaftos húsgombócokkal és...

A Skordalia egy görög mártogatós, krumplipürével készül, különösen népszerű nagyböjt idején, és gyakran sült tőkehallal tálalják. Ez a recept a krumplipürét sült krumplipürével kombinálja...

Ez a hagymaleves, olvadt sajtos krutonokkal a tetején, csak első pillantásra tűnik bonyolultnak. Valójában könnyű elkészíteni; csak időre van szükséged, hogy alaposan megpirítsd a hagymát, és...

Ez a klasszikus olasz-amerikai étel tökéletes nagy családi vacsorákhoz és ünnepekhez – egy biztos választás, amit mindenki imádni fog. A marsala bor és a gomba gazdag ízvilággal ruházza fel a szószt...

Ami ezt a lasagnát a legfinomabbá teszi, az a sűrű húsmártás, aminek több órán át kell főnie, hogy az összes íz és aroma kibontakozzon. A ricotta mellett a sajtréteg parmezán sajtot is tartalmaz, ami kellemes...

A szicíliai caponata egy gyorsan elkészíthető zöldségragu padlizsánból, paradicsommal, hagymával, zellerrel és kapribogyóval párolva. Ez a recept mézes-borecetes caponatát tartalmaz, és...

A Fritto misto egy olasz előétel, amely bundázott, olajban sült zöldségekből és tenger gyümölcseiből készül. Ebben a receptben a garnélát delikát tök, édesburgonya, vöröshagymakarika és újhagyma kíséri.

Ez a szicíliai csirkerecept egyike azoknak, amelyek minimális erőfeszítést igényelnek, mégis igazán kivételes ételt eredményeznek. A csirkecombokat a lehető legmagasabb hőmérsékleten sütik a sütőben...

A macaronokhoz használt hagyományos mandulalisztet őrölt mogyoróval helyettesítették, mokka ízű tölteléket adtak hozzá, és ezek a finom francia sütemények olaszos ízt kaptak! Ezzel a részletes recepttel...

Ez a csodálatos omlós keksz mindössze négy alapvető hozzávalóból készül, és egyszerűsége ellenére mindenkit elvarázsol ízével és rendkívüli állagával. A hozzáadott...

Az édes koktélparadicsom, az illatos rozmaring és a fokhagyma csodálatos mediterrán ízt és aromát kölcsönöz ennek a tésztának. Saját levében konzerv paradicsomot használunk, így...

Ezt a görög citromlevest avgolemono-nak is nevezik. Kellemes, frissítő íze van, és ha óvatosan hozzáadjuk a tojásokat a leveshez, tökéletes állagot érhetünk el. A citromlé és a tojás mellett a csirke...

Ezt a gyors levest a hagyományos spanyol garnélarák paella ihlette. Használhatsz hozzá a tegnapi vacsora maradék rizsét és néhány...

A granita egy frissítő olasz desszert, amely tökéletes fagylaltalternatíva, és könnyen elkészíthető otthon is. Csak néhány hozzávalóra van szükség – gyümölcsre és cukorra –, és még fagylaltgépre sincs szükséged. Gyümölcs...

Ez a pesto változat a vízitorma egy sósabb változatával készül. A zöldségeket keverjük össze fenyőmaggal és pecorino romano sajttal, majd adjunk hozzá fehér babot az állag fokozása érdekében. Az íz...

A görög "Avgolemono" leves fő összetevői a tojás és a citrom, amelyekről az étel a nevét kapta. A tojás gazdagítja a csirkehúslevest, sűrűbbé és táplálóbbá teszi, míg a citrom frissítő ízt ad...

A klasszikus olasz desszert, a sabayon, egy finom, meleg krémes étel, amelyet tojássárgájából és fehérborból készítenek, és gyümölccsel tálalják. Ebben a receptben a sabayont pirított szilvával tálalják...

A tortellini apró olasz gombóc, különféle töltelékekkel. Ez a recept spenóttal vagy sajttal is tölthető – ugyanolyan finomak lesznek. A meleg tortellinit és a sült zöldségeket összekeverjük...

Ez a pesto friss rukkolán alapul. Borsos ízét tökéletesen kiegészíti a dió és az édes-savanykás aszalt paradicsom. A pestót közvetlenül tálalás előtt készítsd el, mindent összeturmixolva...

Ezek a sovány szeletek cukkiniből és cannellini babpüréből készülnek. A reszelt cukkininek időre van szüksége a lecsepegéshez, különben a szeletek nehezen formázhatók és...

A cukkinit gyakran alábecsülik, de az olvadt sajt és a ropogós kukoricapehely feltét hozzáadásával ezt a nyári zöldséget tökéletes elvitelre szánt rakott étellé alakíthatjuk.

Próbáld ki ezt a könnyű és légies sajtos szuflét, amelyet finom fűszernövények frissítő aromájával itattak át. A „finom fűszernövények” egy francia kulináris kifejezés, amely a finom zöldségek klasszikus kombinációját írja le...

Bármilyen kisebb tésztaféle, például a ptitim vagy az orzo tészta is megteszi ehhez a salátához. Kombináld blansírozott lima babbal, fűszernövényekkel, öntettel és reszelt parmezán sajttal, hogy finom, laktató és szaftos...

Akár böjtölsz, akár növényi alapú ételeket eszel minden nap, a pásztorpite vegán változata mindenkinek örömet okoz, aki lemarad a meleg téli klasszikusról. Úgy néz ki, mint...