Európai konyha receptek

A spanyol Manchego sajt tökéletesen illik ehhez a pesto szósz variációhoz mandulával, petrezselyemmel és majoránnával. A szósz enyhébb ízű, mint a hagyományos bazsalikomos pesto, mégis...

Ez a finom és gyorsan elkészíthető kenyér szódabikarbónával készül, és kissé eltér a klasszikus ír kenyértől, kissé édesebb ízével. A kenyér jól megkel a sütőben a savanyú tej és a...

Ez a pásztorpite recept közel áll a hagyományos változathoz, és bárányhússal készül, de ízlés szerint darált marhahússal is helyettesíthető. A sűrű hústölteléket puha zöldségekkel töltik meg, és a tetejére...

Ez a klasszikus olasz desszert meglepően egyszerűen elkészíthető. Kezdjük egy krémalappal, egy hagyományos sabayonnal, amelyet tojássárgájából, cukorból és édes Marsala szószból készítenek. Miután az alap (sabayon) elkészült,...

Amíg a hús sül, tegyél mellé a grillre egy broccolinivel, fekete olajbogyóval és vöröshagymával, olívaolajban elkevert alufólia-zacskót. 10 perc múlva máris kész a finom, könnyű köret...

Már néhány hozzávalóból, tejszín hozzáadása nélkül is elkészíthető egy finom, bársonyos rizottó, ami istenien krémes lesz. A lényeg a megfelelő technika. Kövesd az alábbiakat...

Az édesköményt gyakran figyelmen kívül hagyják, és más zöldségek köreteként használják, de ebben a receptben központi szerepet kap, egy egyszerű, mégis lenyűgöző olasz stílusú köretet alkotva. A gyökér...

Annyi paradicsomszósz recept létezik, ahány szakács van a világon. Ez a verzió olasz-amerikai stílusban készül. Hozzá többféle konzerv paradicsomra lesz szükséged: egész...

Ennek a klasszikus marhahúsos stroganoffnak a sztárja egy puha, vékony csíkokra szeletelt ribeye steak, amelyet kétféle gombával – shiitake és csiperkegombával – párosítanak, ropogósra sütve.

Ez a bolognai szósz nagyon sűrű és gazdag, mégis nagyon kevés paradicsompürét tartalmaz. Egy részét klasszikus fehérbor-tej kombinációval helyettesítették. A sertéshús és...

A sült cukkinit szósszal locsoljuk meg. Ez az édes-savanyú szósz könnyen elkészíthető borecettel és cukorral, míg egy csipetnyi fokhagyma és friss bors pikáns, sós ízt kölcsönöz neki.

A focaccia otthoni elkészítése egyszerű, de ahhoz, hogy tökéletesen finom, puha és ízletes legyen, van néhány trükk. Miután a tésztát egy tepsibe helyezte, az ujjaival bőséges bemélyedéseket készítsen, és...

A bársonyos, gazdag tojásmártásban sült pancettadarabokkal ízesített carbonara spagetti tökéletes egy hűvös vacsorához. Adj egy darabka vajat a tojásos-sajtos mártáshoz, és...

Ez a nyári olasz saláta percek alatt elkészül. Amíg a kenyérkockákat pirítod, aprítsd fel a paradicsomot, a vöröshagymát és a bazsalikomot. Add hozzá a kihűlt krutonokat és kapribogyókat, és öntsd fel a salátát...

A csirke parmezánhoz sok parmezán kell! Ezért nemcsak a szeletek feltétjeként, hanem a panírozott keverékhez is adják, hogy a csirkemellek még ízesebbek és ropogósabbak legyenek. Bundázzuk...

Ebben az olasz piccata receptben a csirkemell, ami gyakran száraz vagy íztelen, hihetetlenül szaftos és puha lesz. A titok abban rejlik, hogy a csirkemellet bőségesen bevonjuk...

Lepd meg szeretteidet ezzel a szokatlan körettel. A spaetzle olyan, mint a házi készítésű tészta, csak még finomabb és érdekesebb. Ez a recept spenóttal való elkészítését javasolja. Főzd a spaetzlet, amíg...

Ez a legjobb crème brûlée, amit valaha kóstoltál. Nem túl édes, de gazdag és krémes, finom természetes vanília aromával és selymes textúrával...

Ez a hagyományos francia quiche ropogós szalonnadarabkákkal, puha, édes sült hagymával és enyhén diós ízű Gruyère sajttal van töltve. Mindez egy réteg tojáskrém alatt fekszik...

Friss kagylókat párolunk kevés gazdag paradicsomlevesben fehérborral és erős serrano paprikával. Minden egy edényben, kevesebb mint fél óra alatt megfő. Ez a recept jól illik...

Ez az egyszerű frittata a klasszikus olasz sertéskolbász és kaliforniai paprika kombinációját kínálja. Természetes, nyers kolbászokból készül, amelyeket eltávolítanak a bélből, és...

A Farfalle tészta (pillangók) pulykából, fagyasztott zöldborsóból és barna gombából készül, ízek csokorával átitatva őket, amelyek tökéletesen kiegészítik a Grana Padano sajtot. A barna gomba érett...

A csirkecombokat, a zöldbabot és a koktélparadicsomot olasz fűszerkeverékkel összeforgatjuk, egyetlen tepsiben sütjük meg, majd olasz fűszerdarabokkal megszórjuk...

A csirke parmezán finom és gyors elkészítéséhez sütőben használható serpenyőre lesz szükséged. A vékony csirkeszeleteket aranybarnára sütjük, majd egy kis ...

A firenzei stílusú ételekhez buggyantott spenótot is adnak, mint például ebben a receptben, amely ropogós csirkemellet tartalmaz olvadó mozzarellával, és gyors koktélparadicsommal és...

Ez a gyors, de finom étel bolti sajtos tortellini tésztára, krémes Alfredo szószban párolt mini gombócokra, majd csirkecombdarabokkal megszórva készül...

Nincs lenyűgözőbb egy tökéletes antipasto tálnál, borral tálalva, különösen, ha az előételek egy része nem csak szeletelt, bolti finomság, hanem apró, házi készítésű...

A spanyol tapasbárokban jellemzően pintxost szolgálnak fel, ami fogpiszkálóval összefogott apró falatkák (a pincho spanyolul nyársat jelent). A pintxos nemcsak a beleszúrt fogpiszkálóban különbözik a közismertebb tapasoktól...

Lepd meg szeretteidet puha német pereccel, amely tökéletes útközbeni nassolnivalónak, kenyér helyett tálalható ételekhez, vagy előételként mustárral mártogatható. A perec tésztája meglehetősen egyszerű, de...

A muffaletta szendvics szicíliai gyökerekkel rendelkezik, és bőséges mennyiségű, vékonyra szeletelt olasz felvágottból készül. Ebben a receptben Ree Drummond olasz mortadellát és szalámit ad hozzá...

Egy klasszikus görög saláta elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, így egy egészséges, vibráló, ugyanolyan élénk ízekkel teli salátát kapsz. Kezdd az öntettel, keverj össze kiváló minőségű...

Kényeztesd vendégeidet egy egyszerű, finom, mégis egyedi pizzaízű mártogatóssal. Minden egy serpenyőben készül, lehetőleg öntöttvas, sütőben is használható. A tésztadarabok...

Ez a finom focaccia, ami ugyanolyan laktató, mint egy igazi pizza, a népszerű fejjel lefelé fordított pitetechnikával készül: az összes hozzávalót fordított sorrendben helyezzük egy sütőlapra, és amikor megfordítjuk...

A töltött gomba könnyen elkészíthető, mégis lenyűgöző előétel. Ez a recept spanyol chorizo, spanyol...

Új mártogatós ötleteket keresel egy házibuli előételéhez? Próbáld ki ezt az egészséges, alacsony kalóriatartalmú opciót egy görög saláta csavarral! A hagyományos saláta hozzávalói a finomra aprított...

Készítsen miniatűr olasz stílusú szendvicseket (sliders), amelyek nagyszerű előételek egy családi nyaraláshoz. Két fél burgonyazsemle közé kenje meg házi készítésű pestóval...

Süss ízletes olasz calzonékat articsókával és háromféle sajttal töltve: ricotta, pecorino romano és fontina. A ricotta krémessé, az olvadt fontina ragacsossá teszi, és...

A Strombili, egy pizzatekercs, egy finom előétel, amelyet mártogatóssal tálalhatunk a vendégeknek. Ree Drummond előre elkészített kenyértésztát használt ebben a receptben, de te is...

Ezt a receptet a híres francia hagymaleves ihlette, amelyet sajtos pirítóssal tálalnak. A leveshez hasonlóan ez a tejfölös-majonézes mártogatós is tele van karamellizált hagymával és kakukkfűvel, és...

Bár az olasz calzonék zárt pizzának számítanak, édes töltelékkel desszertként is elkészíthetők. A könnyebb elkészítéshez használj bolti pizzatésztát. A körökhöz...

A sajttorta tölteléke sima krémsajt és olasz mascarpone keverékéből készül, amelynek magasabb a zsírtartalma, így a desszert különösen bársonyos és...

A Caldo verdi egy hagyományos portugál leves, amelyet gyakran ünnepekre és esküvőkre készítenek. Receptje családonként változik, de mivel a név angolból származik...

A „Mozzarella en carrozza” (olaszul: Mozzarella en carrozza) egy olasz melegszendvics rántott sajttal. Ez a recept füstölt mozzarellát és bazsalikomleveleket használ a töltelékhez. Nyomja meg őket...

Próbálja ki az aromás Lillet Blanc, a vodka és egy csepp frissen facsart narancslé kiváló kombinációját, és élvezze a könnyed, frissítő citrusos, fűszeres jegyeket. Ez az ital...

Mindenkinek ki kell próbálnia ezt a klasszikus zsidó maceszgombóclevest! A csirkehúsleves tiszta, aromás és melegítő. A leves sárgarépából, zellerből, hagymából, friss fűszernövényekből készül,...

A ropogós frico sajtos ostyák remek kiegészítői bármilyen olasz ételnek, előételnek vagy salátának, de önmagukban is fogyaszthatók snackként vagy borpárosításként. Az ostyák reszelt...

Süss olasz focacciát a gyerekeiddel! Imádni fogják, hogy segíthetnek kimérni és összekeverni a hozzávalókat, dagasztani a tésztát, és díszíteni paradicsommal, bazsalikommal és reszelt...

Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető olasz kenyér desszertként, pite helyett is tálalható. Csak két teáskanál cukrot tartalmaz: egyet a tésztához és egyet a feltéthez. Ennek az édes...

Minden gyerek szereti a friss, puha, ropogós tésztájú kenyeret, és a házi kenyeret még jobban fogják szeretni. Az egyik legegyszerűbb élesztős kenyér, ami még a gyerekek számára is könnyen elkészíthető...