Mexikói konyha receptek

Ez a mexikói empanadas recept bolti leveles tésztát használ, így sokkal könnyebb elkészíteni. Csak el kell készítened a picadillo tölteléket – darált marhahúst, amit egy csipetnyi vízben párolunk...

Vasárnap reggel, amikor nem sietsz, kényeztesd magad egy különleges mexikói stílusú huevos rancherosszal, vagyis vidéki tojással. Ez az étel tükörtojást tartalmaz...

A mexikói tostada egy gazdag, fűszeres töltelék, amelyet ropogós tortillákon tálalnak. Az ízletes párolt édesburgonya mellett a töltelék újra pirított fekete babot is tartalmaz (a...

Ezek a kiadós, szaftos marhahúsburgerek ötvözik a mexikói konyha minden hagyományát, és könnyen elkészíthetők, még akkor is, ha több ezer mérföldre élsz az Újvilágtól. Minden hozzávaló...

Bár a mexikói snack, a queso fundido neve spanyolul „olvasztott sajtot” jelent, ez több, mint sima sajt. Egy sűrű, laktató mártogatós, tele hússal, chilipaprikával, babbal,...

Lepd meg magad és szeretteidet egy kiadós mexikói reggelivel, huevos rancherossal, azaz vidéki stílusú rántottával. Ez az étel népszerű a mexikói farmerek körében – mielőtt elindulnának dolgozni a farmon,...

A feketebabos hamburgerek mind a vegetáriánusok, mind a húsevők körében népszerűek. Sokkal egészségesebbek, mint a hagyományos marhahúspogácsás szendvicsek, gazdagok rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és emellett...

Ezeket a Shauna Havey által alkotott taco-kat omlós, sült csirkéből és zöldségekből álló töltelékkel töltik meg, ázsiai fűszerekkel ízesítve. Ebben a receptben az ételfotós eltér a hagyományos alapanyagoktól, és...

A chimichanga egy népszerű mexikói étel, amely tortillába tekert és olajban kisütött töltelékből áll. Lényegében egy felturbózott burrito. A chimichangákat hagyományosan marhahússal töltik...

Ez a látszólag hétköznapi babétel mindenkit elvarázsol majd szokatlan, gyümölcsös ízével. Az eper barbecue szószban első pillantásra furcsa kombinációnak tűnhet, de ha egyszer...

Ez a könnyű és lédús saláta ötvözi a mexikói taco minden elemét, és elkészítése is ugyanolyan egyszerű: csak egy kis sütés, egy kis aprítás, és a salátástálad tele lesz élénkzöldekkel, lédús hússal...

Az enchiladák hagyományos mexikói ételek, melyeket töltött kukorica tortillákból, paradicsomos-sajtos mártásban sütve készítenek. Ezt a rakott ételt akár „lusta” enchiladának is nevezhetnénk...

A savanyított chili paprika egy sokoldalú alapanyag, amely kötelező darab mindenkinek, aki szereti a fűszeres, sós ételeket. Bármilyen előételhez vagy ételhez hozzáadható, amit általában...

Érdekes módja annak, hogy elkészítsük a guacamole-hoz vagy salátákhoz nem elég érett avokádót. A vékony szeleteket jalapeño paprikával, korianderrel és lime héjával keverjük össze, majd meglocsoljuk egy fűszeres páccal...

A savanyított vöröshagyma egy olcsó csemege, amit kerekre formázhatsz, és egy üvegben tárolhatod a hűtőben, hogy különféle előételekhez és ételekhez tálalhasd. Nem kell hozzá több 10...

A fokhagymás ecetes csípős paprikát befőttesüvegekben el lehet tartani télire. A csípős ételek szerelmesei értékelni fogják, ha van egy üvegnyi ilyen csípős paprika a hűtőjükben. A ecetes jalapeño karikák tökéletesek...

A mexikói stílusú pizza elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Az alapja egy kész búzatortilla. Ez akkor praktikus, ha több különálló pizzát kell készíteni. Minden tortillára tegyen...

A marhaszegy tökéletes húsdarab a lassú főzéshez. Bár elég kemény és tele van kötőszövettel, hosszú párolás után a hús nagyon szaftossá válik...

Sűrű sajtos-majonézes krém frissítő ecetes pimento paprikával (más néven cseresznyepaprikával) átitatva. A paprikákat reszelt csípős cheddar sajttal keverik össze, és...

Két ellentétes szósz egyesült egy tálban: majonéz és argentin chimichurri, bőséges mennyiségű apróra vágott friss fűszernövényekkel elkészítve. Az eredmény egy könnyedebb, frissítő öntet lett...

A népszerű Chihuahua koktél, amely a mexikói államról kapta a nevét, ezüst tequila, narancslikőr és citruslé keveréke, és ha egy minőségi pezsgővel (például...) párosítják.

A hagyományos mexikói quesadilla gyorsan olasz változattá fejlődött számos mediterrán összetevőnek köszönhetően. De ugyanolyan laktató és hihetetlenül finom maradt. Búzatortillák...

Ez a falatnyi előétel a füstölt chorizo, a ropogós bacon és az édes, karamellizált datolya kontrasztos ízeit ötvözi. A kimagozott datolyát kockákkal töltik...

Ez a finom, mexikói ihletésű mártogatós, kukoricaszemekkel, chilipaprikával és más zöldségekkel tele, igazi laktató falat, amit forrón, sült krumplival tálalva mindenki talál...

Ez a recept alkalmas fűszeres mexikói chorizo ​​kolbászhoz, amelyet a spanyol füstölt chorizóval ellentétben nyersen árulnak, és meg kell főzni. A legegyszerűbb és legfinomabb módja a...

Ezek a lepények masa harina lisztből készülnek, amely speciálisan feldolgozott kukoricából készül. Ezt a lisztet széles körben használják Latin-Amerika országaiban, különösen Mexikóban, különféle péksüteményekhez,...

Készítsen ízletes relish-t fekete szemű babból, amely nagyszerű előétel főételként. Kenyérre is kenhető, szendvicsekben használható, vagy csomagolható...

A csöves kukoricát pirítás után azonnal egy kanál fűszervajjal, morzsolt cotija sajttal és apróra vágott friss korianderrel tálaljuk. Ezek a hozzávalók...

Mark Murphy séf gyors és egyszerű receptje csöves kukoricához. Grillezéskor ne távolítsd el a hüvelyeket, csak hasítsd fel a csövet, és a hüvelyekből készíts fogantyút...

A pinto bab gyakori összetevő a mexikói konyhában. A legegyszerűbb változatát csirkehúslevesben párolják hagymával, chiliporral és szalonnával, ami gazdag és összetett ízt kölcsönöz az ételnek.

Ez az egészséges vegetáriánus burrito húsmentes, de a bőséges mennyiségű babnak köszönhetően tele van fehérjével, a chipotle paprikapor pedig finom füstös ízt kölcsönöz neki, így még a húsevők is...

Ezt a slushie-t a hagyományos mexikói ital, a michelada ihlette, ami egy sör, amit a mexikóiak szeretnek limelével és egy csipetnyi csípős szósszal ízesíteni. Ehelyett...

Ez a frissítő saláta remek ötlet egy könnyű nyári előételhez. A görögdinnye és a jicama ropogós, lédús állaga tökéletes párosítást alkot, kontrasztos ízeik pedig pont olyanok, amilyenek...

Készítsen finom és érdekes reggelit rántottával, amelyet zöldségekkel tálalnak mexikói fajitában, meleg búzatortillában. A tojásokat egy serpenyőben kisütik, és bőséges mennyiségű...

Az avokádó mellett ez a könnyű nyári saláta jicamát (helyettesíthető retekkel), mangót és ananászt is tartalmaz. Ezek az összetevők kontrasztos textúrákkal és ízekkel töltik meg az ételt, amelyek...

A mexikói taco remek vacsoraötlet egy nagyobb társaság számára. Tortillán tálalva ez az étel informálisnak tűnik, és kellemes időtöltésre csábít. A taco töltelékei többek között...

Sütés előtt hagyjuk a húst szobahőmérsékletűre melegedni, hogy minden oldala egyenletesen süljön. A vastag ribeye steakeknek mindössze 5 percre van szükségük oldalanként a közepesen átsült...

Ennek a sütőben sült vörös halnak a csodálatos ízének titka a vajas, zúzott fokhagymás és lime-héjas teteje, ami krémes ízt kölcsönöz a lazacnak...

A mexikói tostadák abban különböznek a tacóktól, hogy ropogós kukoricatortillában tálalják őket. A töltelék is elsősorban húsból és zöldségből áll. A töltelékhez készítsen elő darált marhahúst,...

A mexikói stílusú rántotta egy kiadós étel, tele zöldségekkel és élénk déli ízekkel. A tojásokat azután adják a serpenyőbe, hogy a zöldhagymát és a csípős paprikát vajon megpirították.

Az egyetlen különbség e ital és a híres Tequila Sunrise között az, hogy tequila helyett a "nagy testvérét", a mezcalt használja, amelynek kifejezettebb aromája és íze van. A többi...

A grillezett garnélát gomba- és zöldségkeverékkel tálaljuk mexikói fajitasként meleg búzatortillákon. Hámozzuk meg és pácoljuk be a garnélát lime-paprika keverékben grillezés előtt.

Az érett nyári tököt akár mexikói fajitasban is felhasználhatjuk. Bőséges mennyiségű rostot adnak hozzá, és semleges ízük gyönyörűen kiegészíti az élénkebb ízeket.

Élvezze a klasszikus fajiták ízét, amelyeket az éttermekben szolgálnak fel. Ez a recept csak a mexikói étel alapvető hozzávalóit használja: marhahúst, paprikát, hagymát és sajtot. Semmi különös, de az íz...

Ez a saláta gyönyörűen ötvözi a kemény kukoricaszemek, a puha avokádó, a lédús koktélparadicsom és a ropogós hagyma kontrasztos textúráit. Élénkebb nyári ízvilágért adj hozzá egy csipetnyi füstös...

Ez a kiadós saláta főtt fehér rizsből készül, gazdag zöldségekkel és élénk mexikói ízekkel átitatva. A rizst félbevágott salátával kombináljuk...

A fügekaktusz gyümölcse fő összetevőként használható finom, élénkítő koktélokban. Ehhez kanalazd ki a héjából (kesztyűt viselj!), és párold cukorral, amíg...

A pálcikán sült kukorica, vagy elote (spanyolul kukorica), népszerű utcai nasi Mexikóban. Ráadásul a kukoricát nem egyszerűen sóval tálalják, hanem jellegzetes helyi ízzel készítik el. A kukorica...

A fűszeres serrano paprika tüzes mexikói ízt ad a Margaritának, egy koktélnak, amelyről úgy tartják, hogy Mexikóból származik. Az ital fő összetevői – tequila, narancslikőr és limelé – mellett...

Ez a jégkrémes meglepetés egyszerre melegít és hűsít. A fagyasztásához mindössze lime-ra (vagy lime-limonádéra) van szükséged, ami tökéletesen illik a csípős jalapeño paprikához és az összes...