Receptek a világ konyháiból

A chow fun egy kantoni étel, amely serpenyőben sült, fűszeres marhahúsdarabokból, széles rizstésztából és mung babcsírából készül. A hagyományos chow fun recept a következőket tartalmazza...

„Gyerekként mindig segítettem anyámnak a konyhában az újévi finomságok elkészítésében” – emlékszik vissza Vivian Chan receptíró. „A fő feladatom az volt, hogy kilogrammnyi daikont reszeljek, miközben ő...

Készítsen puha, puha, párolt zsemléket sárgarépával töltött töltelékkel. Ehhez süsse meg a sárgarépát a sütőben, majd keverje össze mogyoróval, újhagymával, sriracha szósszal és teriyaki szósszal. A töltelék...

Ezek a fűszeres szecsuáni tészták megérik a plusz időt, hogy elkészítsék hozzájuk az illatos chili olajat. A recept több olajat eredményez, mint amennyire szükséged lesz ezekhez a tésztákhoz, de...

Molly Yeh nagymamája receptje alapján készít teponkban párolt sertéshúst. A hús lédús, puha és édesen fűszeres, szegfűszeg és ánizs aromájával. Miután kivette a párolt húst a fazékból, melegítse át...

Ez a tengerparti Ningbo városából származó hagyományos rágcsálnivaló ropogós, bő olajban sült tengeri moszatot és aromás vörös földimogyorót ötvöz. Egy csipetnyi cukor fokozza az umami ízét.

Pácolj felszeletelt uborkát édes-csípős pácban mentával és chilipaprikával, és néhány óra múlva máris finom előételt kapsz, amelyet bármilyen ételhez, különösen húsételekhez tálalhatsz. A...

Ha nyáron élvezed egy pohár hűsítő sört, de valami másra vágysz, próbálj ki egy shandy koktélt. Hagyományosan ez sör és citrusfélék kombinációja, de próbáld ki...

Ez a spanyol paella csirkéből, nyúlból, chorizóból, kagylóból, garnélából, langusztából, tengeri csiga és tintahal felhasználásával készül, halászlé formájában. Az összetevők sokfélesége, valamint...

Ennek az ételnek a sztárja az édes nyári kukorica, amelyből sima, krémes szószt készítenek, valamint frissítő feltétként csípős fresnói paprikát és fűszernövényeket. Füstös íz hozzáadásához süssük...

Ha még nem próbáltad a szörfözés és turf tacót, azaz a vörös húst hallal vagy tenger gyümölcseivel kombinálva, ez a taco recept remekül kitölti az űrt. Rétegezd vékonyan egy kukorica tortillán...

Tökéletes előétel egy nagy ünnepléshez. A pirított bagettszeleteket vékonyra szeletelt marhahússzeletekkel, gorgonzola mousse-szal, ecetes retekkel, karamellizált hagymával, mikrozöldekkel és...

A flancos név ellenére ez az étel hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Ha minden hozzávaló kéznél van, 15-20 perc alatt egy tál finom tészta kerül az asztalra. Valójában annyi minden van...

A narancsos csirke egy népszerű kínai-amerikai étel, amelyet gyakran elvitelre szolgálnak fel. De ugyanolyan finom és ínycsiklandó otthon is elkészíteni. Bőr nélküli csirkemell vagy csirkecombdarabok...

A babcsíra wokban sütése egy hagyományos kínai köret, ami talán nem néz ki lenyűgözően, de az íze fantasztikus. Csak magukra a csírákra van szükséged...

A Hongshao, egy szójaszósszal, rizsborral és cukorral lassan párolt sertéshas, ​​Kína-szerte népszerű, számos regionális változata létezik. Jiangnanban és...

Ez a klasszikus sanghaji étel úgy készül, hogy buggyantott (főzött) csirkét rizsborban áztatnak. Az egyik legfontosabb hozzávaló a Shaoxing...

„A Xiaolong bao kínai gőzgombóc levessel” – mondja Molly Yeh. „Varázslatosak! Egész gyerekkoromban a családommal ezeket ettük a kedvenc dim sum éttermünkben a kínai negyedben...”

A poké, egykor kizárólag Hawaiira jellemző rágcsálnivaló, az utóbbi években világszerte népszerűvé vált. Mi is ez a divatos étel, kérdezheted? Bár a hawaiiak ősidők óta esznek frissen fogott pokét...

„Ez a recept számos díjat nyert már nekem. Ezek a bolondbiztos hagyományos latke-k még a legszkeptikusabb ember arcára is mosolyt csalnak” – ígéri a THE PASTRAMI PROJECT étterem séfje...

Ha gyors és egyszerű receptet keresel finom lazac elkészítéséhez, próbáld ki a buggyantást. A haldarabokat alacsony lángon, kevés vízben, borral és citromlével főzzük, és mindössze néhány...

Az egynapos főtt rizs a legjobb ehhez a recepthez. Ha egy éjszakán át szárítjuk, jobban magába szívja a többi hozzávaló ízét. A kínai kolbászt helyettesíthetjük sült szalonnával. Minden készen áll...

A ropogós bundában kisütött, aranybarna sült krumplival tálalt hal régóta az egyik legnépszerűbb ételnek számít az Egyesült Királyságban. Ha a hagyományos recept szerint készítik, akkor...

A hagyományos brit fish and chips étel kiváló minőségű, kemény fehér halból áll, ropogós bundában kisütve, dupla sült hasábburgonyával tálalva. A fish and chips elkészítéséhez...

A marhahúsos rolád egy hagyományos német étel, amelyet jellemzően különleges alkalmakra vagy Oktoberfest összejövetelekre készítenek. A vékony hússzeleteket mustárral megkenik, és szorosan feltekerik...

Ehhez a recepthez nincs szükség gőzölőre. Tedd a halat és a zöldségeket egy sütőtálba, öntsd rájuk az ázsiai szószt, majd fedd le szorosan az edényt folpackkal és alufóliával, és süsd meg a sütőben.

Ezeknek a kínai stílusú zsemléknek az elkészítéséhez nem kell elmenned egy ázsiai piacra, és különleges hozzávalókat keresgélned, vagy különleges tésztát keverned. Sandra Lee azt javasolja, hogy használd...

A párolt halat gyakran látni kínai banketteken és ünnepségeken, de hétköznapi vacsorákon is népszerű étel. Párolt mahi-mahi káposztával...

Élvezze a délkelet-ázsiai konyha lenyűgöző ízeit ebben az egyszerű ételben. A laposhalfilét párolják, ami puha és lédús ízt eredményez. Amikor elkészült, egyszerűen öntse...

Ezt a hagyományos ételt ázsiai családokban különleges alkalmakkor, például kínai újévkor készítik, és bármilyen kínai lakomán megtalálható. A szerencsét és a bőséget szimbolizálja, így...

Bármilyen kemény húsú fehér hal, például tengeri sügér vagy laposhal, megfelel ehhez a recepthez. A filéket gyömbérrel és fokhagymával pároljuk, majd megszórjuk újhagymával, és végül…

Ez az ízletes panchan hagyományosan előételként vagy zöldségköretként, rizzsel tálalva, hidegen kerül felszolgálásra. A japán padlizsánt párolják puhára, majd beáztatják...

Ezek a kínai gombócok főételként vagy előételként is tálalhatók, egyenként ázsiai leveseskanalakra kanalazva. Sertéshússal, gombával és újhagymával töltve nagyon...

„A párolt sertésborda fermentált feketebabbal népszerű dim sum étel, de a családomban szeretjük vacsorára elkészíteni” – mondja Andy Liang receptíró. „...

A pizzasütő egy praktikus kütyü: a finom, gyönyörűen pirított pizzák mindössze másfél perc alatt elkészülnek. De ez a kis segítő sokkal többet tud. Villámgyorsan megsütheted vele a zöldségeket, süthetsz...

Sűrű húsmártás, aromás, édes fűszerekkel, többek között szegfűszeggel, fahéjjal és paprikával átitatva, egy tányér spagettire tálalva, konzerv (vagy házilag főtt) babbal a tetején, egy...

Ez a fűszeres chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) indiai csavarral egy klasszikus tex-mex étel friss változata. Darált csirkehúst és zúzott csicseriborsót jalapeno paprikával, fűszerekkel és bőséges mennyiségű...

Ha gyors és egyszerű ételekről van szó, Ree Drummondra számíthatsz, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíti a klasszikus családi vacsorákat. Ez a fehér chili csirkével, sok...

Ezt az ízletes rizottót a kreol étel, a „piszkos rizs” ihlette, ahol a darált hússal főtt rizs piszkos árnyalatot ölt, de abszolút lenyűgöző ízt. A szokásos helyett...

„Ez a recept bármilyen tenger gyümölcseivel működik, nem csak a garnélákkal. A sáfrány klasszikus, csábító ízt ad az ételnek. Nem kell a végén hozzáadni a petrezselymet, de vele együtt az étel...”

Emeld új szintre a töltött gombák ízét ropogós panírban kisütve. Tálald őket egy gyors paradicsomos marinara szósszal. Tálald ropogós...

Olasz kolbásszal és pancettával töltött, töltött gombák különösen gazdagok és húsosak, csodálatosan fűszeres rozmaring- és fokhagymaaromával. Elkészítésükhöz...

Készíts egy stromboli tekercs formájú pizzát, olasz stílusú párolt marhahúsdarabokkal, pácolt giardiniera zöldségekkel, sült paprikával és egy kanál ragacsos provolone sajttal töltve. Stromboli...

Ez a finom, mediterrán ihletésű rántotta rakottas vajas fokhagymás pirítós darabokat tartalmaz, ízletes tésztaszósszal rétegezve a ...

Sült koktélparadicsom, pácolt kalamata olajbogyó, friss rozmaring, valamint Fontina és Emmental keveréke élénkíti és ízesíti ezt az ínycsiklandó mediterrán ételt. Pirított kenyéren sütve...

A paradicsomos-tojásos rizzsel egy klasszikus kínai házias étel. Annyira egyszerű, hogy tökéletes egy kiadós hétköznapi vacsorához. A friss paradicsom kivételével minden más...

Ez a desszert hasonló az epres piskótához, csak nagyobb és ünnepibb. A házi készítésű eperszirup ízesíti és nedvesíti a vaníliás piskótát, amelyet aztán tejszínhabbal fednek le...

Ez a finom mini desszert tökéletes otthoni bulikra. Kis vaníliafagylaltgolyókat (vagy sima fagylaltgolyókat) szúrnak pálcikákra, majd olvasztott csokoládéba mártják...

Ez a kiadós és egészséges ázsiai tál tele van olyan ízekkel, amelyeket újra és újra meg akarsz majd kóstolni. A párolt barna rizstésztát vékonyra szeletelt grillezett marhahússal tálaljuk...

Ez az édes-csípős vegetáriánus étel ismét bebizonyítja, hogy a karfiol a zöldségek királynője, sőt, akár a csirkét is helyettesítheti. A Kung Pao csirke Szecsuán tartományból származik, de népszerű...