Otthon » recept » Természetvédelem » 3. oldal
 

Receptek tartósítása


Kategóriák: Desszertek, Gyümölcsök, .
Szerző: - kulináris író
Áfonya kompótMegtekintések: 5624

A finom és aromás áfonyalekvár, vagy kompót, elkészítése kevesebb mint fél órát vesz igénybe. Fagyasztott áfonyából egész évben készítheted ezt a finomságot, tökéletes palacsintához, fagylalthoz és bármilyen...

áfonya, cukor, citromlé...
Idő: 23 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8 Kalóriatartalom: 44
Szerző: - híres szakács
Házi készítésű vajjal és lekvárral készült palacsintákMegtekintések: 2630

Ezek a finom, puha zsemlék élesztős tésztából készülnek, és fémkarikákban sütik őket egy serpenyőben, ami nagyon magas és szépen kerek formát hoz létre. A tésztát összekeverik...

Élesztős tészta, prémium liszt, tej, vaj, tejszín, almapektin, citrom, narancs, áfonya, méz...
Idő: 2 óra 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Előételek, Tojásból, .
Szerző:
Ecetes tojásMegtekintések: 2343

A megmaradt húsvéti tojások eltarthatóságának meghosszabbítására nagyszerű módszer a savanyításuk. A tojásokat bármikor savanyíthatjuk, mivel finom és érdekes előételként szolgálnak alkoholos italokhoz...

tojás, almaecet, mustár, zeller, koriander, kapor...
Idő: 20 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 12 tojás
Kategóriák: Előételek, Tojásból, .
Szerző:
Húsvéti tojások sárgarépával pácolvaMegtekintések: 3 172

A húsvéti asztalon főtt tojások szerepelnek, amelyeket simán fogyasztanak, de savanyíthatjuk is őket, sárgára vagy bordóra festve őket. Az savanyított tojásokat a húsételek elkészítéséhez használják...

Tojás, sárgarépa, almaecet, koriander, mustár, babérlevél, pirospaprika-pehely, kurkuma...
Idő: 25 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 12 tojás
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Pácolt articsókákMegtekintések: 13 829

A pácolt articsóka finom mediterrán előétel, amelyet italokkal vagy akár ünnepi asztalon is felszolgálhatunk. Ráadásul sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnád. Csak annyi kell hozzá...

citrom, articsóka, fokhagyma, kakukkfű, tárkony, fehérbor...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 3 liter
Kategóriák: Szószok, Spreadek, Éles, .
Chili paprika lekvárMegtekintések: 6738
Recept tartalma:

Ha szereted az édes és csípős szószokat, imádni fogod ezt a csípős chilipaprikás lekváros szószt. Készítsd el otthon friss édes és erős paprikából, és tegyél be belőle néhány...

chili paprika, jalapeno paprika, borecet, kaliforniai paprika, rozmaring...
Idő: 40 perc
Szerző: - szakács
Crostini aszalt paradicsomlekvárralMegtekintések: 6688

Hogy meglepd a vendégeidet, készíts egy szokatlan, aszalt paradicsomlekvárt előételként. Az aszalt paradicsomot hagymával, kakukkfűvel és fokhagymával pároljuk növényi olaj, csirkehúsleves keverékében,...

Aszalt paradicsom, hagyma, fokhagyma, cukor, borecet, húsleves, kakukkfű, fekete bors, bagett, kecskesajt...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4-6
Kategóriák: Előételek, Sajt, .
Szerző: - híres szakács
Sajttál téli aszalt gyümölcskompóttalMegtekintések: 2424

A kompót nem csupán gyümölcstöltelék süteményekhez vagy finom italokhoz; lehet gyümölcsdarabok szirupban, szószként vagy lekvár helyett is. Kompót,...

fehérbor, vörösbor, alma, aszalt sárgabarack, mazsola, aszalt cseresznye, körte...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Desszertek, Gyümölcsök, .
SárgabaracklekvárMegtekintések: 3376

A boltok polcai dugig vannak egzotikus konzerv gyümölcsök széles választékától. De miért ne készítenél valami hasonlót a kertedben növő sárgabarackból? Ezek a konzerv szeletek...

Kajszibarack, bouquet garni, gyömbérgyökér, citromlé, citromhéj, levendula, almapektin, méz...
Idő: --
Kategóriák: Saláták, Zöldségek, .
Szerző: - kulináris író
Marinált paradicsomsaláta fűszernövényekkelMegtekintések: 17 014

Ez az eredeti és egyszerű paradicsomsaláta recept segíteni fog a zsúfolt paradicsomszezonban, amikor új módot keresel a paradicsom kipróbálására. Csodálatos íze abból fakad...

Paradicsom, balzsamecet, barna cukor, újhagyma, bazsalikom, petrezselyem...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
SavanyúságMegtekintések: 8586

A házi savanyúságok sokkal finomabbak, mint a boltiak. Ízük enyhébb, mert nem használnak ecetet, és természetes erjedési folyamaton mennek keresztül...

Savanyú uborka, uborka, fekete bors, pirospaprika-pehely, kapormag, kapor...
Idő: 15 perc
Kategóriák: Grill, Hús, Gyorsétterem, Szendvicsek, .
Szerző: - vendéglős
Grillezett bárány szendvicsekMegtekintések: 2970

A szendvics története valószínűleg az egyik legismertebb gasztronómiai történet. A legenda szerint a 18. századi Sandwich grófja lelkes szerencsejátékos volt, aki soha nem hagyta abba a játékot...

Bárányhús, bagett, uborka, kapribogyó, citromhéj, borecet, oregánó, majonéz, tejföl, ecetes uborka, harissa szósz, kömény...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Házi ecetes uborkaMegtekintések: 4910

Ez egy frissítő nyári előétel pikáns, fűszeres jegyekkel. Az év legforróbb időszaka a bőséges zöldségtermés időszaka, ami inspirál az ilyen kísérletekre, és ezeknek az ételeknek az íze a következőképpen elkészítve...

Uborka, ecetes uborka, rizsecet, pirospaprika-pehely, fehér bors, koriander, mustármag, édesköménymag, kömény, méz, kapor, koriander...
Idő: 25 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Házi készítésű "Jardiniera" pácolt zöldségekből olajbanMegtekintések: 13 504

A Giardiniera egy olasz előétel, amely olajban vagy ecetben pácolt, apróra vágott zöldségekből áll. Ebben a receptben a zöldségeket sós lében pácolják ecet nélkül, majd növényi olajjal meglocsolják...

sárgarépa, karfiol, serrano paprika, fokhagyma, zeller, kaliforniai paprika, oregánó, jalapeno...
Idő: 16 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 3-4 evőkanál Kalóriatartalom: 398
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - szakács
Ecetes zöld paradicsom télireMegtekintések: 6688

Tanulja meg, hogyan tartósíthatja a paradicsomot télen lépésről lépésre fotós útmutatónkkal.

Zöld paradicsom, chili paprika, babérlevél, koriander, kömény, szegfűszeg, szerecsendió-virág, fekete bors, fahéj, almaecet, méz...
Idő:
Kategóriák: Desszertek, Gyümölcsök, .
Szerző: - kulináris író
EperlekvárMegtekintések: 3649

Egy üveg illatos eperlekvár csodálatos ajándék lehet....

eperlekvár, citromlé, almapektin, eper...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 konzerv
Kategóriák: Desszertek, Gyümölcsök, .
Szerző: - kulináris író
Egyszerű eperlekvárMegtekintések: 8 193

Míg Ina Garten eperlekvárjának központi összetevője a friss eper, kockára vágott almát is ad hozzá „a lekvár sűrítéséhez”, valamint egy marék áfonyát, amely, ahogy…

eper, eperlekvár, alma, narancslikőr, Grand Marnier likőr, áfonya...
Idő: 30 perc
Kategóriák: Előételek, Hal, Szószok, Fűszerek, .
Szerző: - híres szakács
Portugál stílusú pácolt halMegtekintések: 11 087
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Tőkehal, Narancslé, Almaecet, Kaliforniai paprika, Babérlevél, Pirospaprika-pehely, Mustármag, Paprika, Őrölt cayenne-bors, Hagymapor, Fokhagymapor, Oregánó, Kakukkfű, Cajun fűszerkeverék, Koriander, Narancs...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Korianderrel és fokhagymával pácolt zöldbabMegtekintések: 4374

Recept fiatal zöldbab savanyításához. Miután a zöldbabot savanyították, nincs szükség citromlé vagy ecet hozzáadására. Ha túl korán adjuk hozzá ezeket a savakat, a bab...

zöldbab, citromlé, almaecet, fokhagyma, koriander...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Ecetes káposztaMegtekintések: 5754

Részletes recept fotókkal.

Fehér káposzta, kaliforniai paprika, újhagyma, almaecet, zellermag, mustármag, pirospaprika-pehely, méz...
Idő: 15 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Savanyú káposztaMegtekintések: 7 127

Részletes recept fotókkal.

fehér káposzta, borókabogyó, savanyú káposzta, köménymag...
Idő: 15 perc plusz erjesztési idő
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
SavanyúságMegtekintések: 5488

Részletes recept fotókkal.

uborka, rizsecet, pelyhes tengeri só, limelé, chili paprika, sárgarépa, menta...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - híres szakács
Vietnami palacsinta "Banh Xeo"Megtekintések: 15 762

Részletes recept fotókkal.

Rizsliszt, kókusztej, sertéshús, garnélarák, mézes gomba, sárgarépa, uborka, daikon retek, chili paprika, halszósz, limelé, rizsecet, kurkuma, pirospaprika pehely, újhagyma, fokhagyma, saláta, bazsalikom, menta, koriander...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 6 palacsinta
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Vietnami szendvics darált hússal és savanyúságokkalMegtekintések: 7914

Részletes recept fotókkal.

Darált sertéshús, szendvicszsemle, jalapeño paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbér, uborka, sárgarépa, daikon retek, majonéz, sriracha szósz, halszósz, hoisin szósz, koriander, földimogyoró, szezámmag...
Idő: 3 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 6 szendvics
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - szakács
Pácolt gombákMegtekintések: 5923

Részletes recept ehhez a görög ételhez fotókkal...

Vargánya, shiitake gomba, kriminális gomba, citromlé, pezsgőecet, borecet, fekete bors, pepper de arbol, babérlevél...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8-10
Kubai szendvics karamellizált sertéshússalMegtekintések: 6007

Részletes recept fotókkal.

Uborka, sertéshús, grillezett hús fűszerkeverék, szendvicszsemle, sonka, Gruyère sajt, ecetes uborka, majonéz, teljes kiőrlésű mustár, fokhagyma, narancslé, limelé, borecet, koriander, méz...
Idő: 1 óra. plusz sütési idő a sertéshúshoz Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Szerző: - híres szakács
Kubai szendvics házi készítésű savanyúsággalMegtekintések: 4 157

Részletes recept fotókkal.

Sertéshús, uborka, cékla, zöldségrelish, szendvicszsemle, sherryecet, kömény, babérlevél, oregánó, kapormag, mustármag, koriander, hagyma, fokhagyma, méz...
Idő: -- Adagok: 8-10 adag egy partira
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Ecetes okraMegtekintések: 25 414

Ecetes okra recept télire...

Okra, chili paprika, mustármag, fekete bors, rizsecet, okra, fokhagyma, kapor...
Idő: 35 perc plusz a pácolás ideje. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 2 liter
Szerző: - szakács
Sloppy Joe darált pulykás hamburgerkeverékMegtekintések: 5479

Tyler Florence házi készítésű Sloppy Joe burgerhús-keverékének elkészítéséhez darált pulykahúst pároljunk paradicsompüréből, barna cukorból és sárga mustárból készült szószban, majd forgassuk össze...

Hagyma, darált pulykahús, ketchup, mustár, őrölt cayenne bors, barna cukor, paradicsompüré, borecet, hamburgerzsemlék, uborka, torma, kapor, fokhagyma, savanyúságfűszer, kurkuma...
Idő: 3 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Gyorsétterem, Hot dogok, .
Szerző: - híres szakács
Hot dog grillezett kolbásszal és házi készítésű savanyúságmártássalMegtekintések: 36 565

Tapasztalja meg a hazai nyári zöldségek ízét amerikai stílusban, Bobby Flay autentikus, házi készítésű savanyúságával.

Kolbász, mustár, ketchup, hot dog zsemle, almaecet, mustármag, koriander, ecetes uborka, kaliforniai paprika, hagyma, kapor...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 hot dog
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Gyömbérrel pácolt mangóMegtekintések: 6628

Részletes recept fotókkal.

Mangó, gyömbérgyökér, fahéj, kömény, kardamom, chili paprika, citromlé...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 liter

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei