Rizsleves pulykával és kelkáposztával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk pulykás és kelkáposztás rizslevest

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 341, összes zsír 11.5 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 37 G., rost 5 G., koleszterin 27 mg, nátrium 740 mg, cukor 7 G.

Ez a finom és egészséges mediterrán stílusú leves darált pulykahúsból készül, zöldségekkel párolva, majd húslevessel és saját levében feltöltve apróra vágott paradicsommal. Adjon a leveshez barna rizst és kelkáposztát a létfontosságú rostbevitel növelése érdekében. A provence-i fűszernövények csodálatos aromát kölcsönöznek. Minden adagot friss petrezselyemmel és reszelt parmezánnal díszítve tálaljon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g darált fehér pulykahús, apró darabokra törve
2 evőkanál olívaolaj
5-6 mogyoróhagyma, apróra vágva
3 közepes sárgarépa, 1 cm-es darabokra vágva (kb. 1 1/3 csésze)
1 nagy piros kaliforniai paprika, 1/2 hüvelykes darabokra vágva (kb. 1 1/2 csésze)
1 evőkanál Provence-i gyógynövények
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves + szükség szerint több
1 konzerv (425 g) konzerv, kockázott paradicsom saját levében
1 evőkanál főtt barna rizs
1 kis csokor kelkáposzta, durvára vágva (kb. 4 csésze teli)
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/4 csésze reszelt parmezán, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, pürésített paradicsom, kelkáposzta, barna rizs, édes paprika, sárgarépa, Parmezán sajt, fekete bors, Provence-i gyógynövények

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a zöldségek barnulni és enyhén megpuhulni nem kezdenek, ez 8-10 perc. Adjuk hozzá a darált pulykahúst, és keverjük addig, amíg a hús kifehéredik, és a szélei körül enyhén barnulni kezd, ez 5-7 perc. Adjuk hozzá a provence-i fűszerkeveréket, és keverjük 1 percig.
Adjunk hozzá 4 csésze húslevest, paradicsomot és rizst. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a kelkáposztát, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a maradék 1/4 teáskanál sót.