Ehető sajttál

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 733, összes zsír 34 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 79 G., rost 5 G., koleszterin 69 mg, nátrium 1699 mg, cukor 19 G.

Egy sajttál tökéletes csemege bármilyen alkalomra. Egy tálon elrendezve a sajtok, gyümölcsök, felvágottak és egyéb előételek nemcsak finomak, de szépek is. Van azonban mód arra, hogy egy sajttálat még jobbá tegyél. Szükséged lesz pizzatésztára. Nyújtsd ki, süsd meg, és máris van egy ehető sajttálad, tökéletes bemélyedésekkel a sajtnak és az előételeknek, készen arra, hogy a vendégeid élvezhessék.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj, plusz a meglocsoláshoz
1 csésze vörös szőlő
0,5 csésze szárított sárgabarack, 4 darabra vágva (kb. 80 g)
0,5 csésze diófelek (kb. 60 g)
1 szál rozmaring, apró darabokra törve
900 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
1 karika brie sajt (220 g)
1/4 csésze méz
1 csésze bármilyen olajbogyó (kb. 140 g)
1 csésze parmezán vagy más kemény sajt darabok (kb. 100 g)
200 g vékony szelet felvágott, például szalámi, prosciutto és/vagy mortadella (bolognai kolbász)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, szőlő, szárított sárgabarackok, Parmezán sajt, Brie sajt, olajbogyó, dió, rozmaring, szalámi, sonka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Formázz öt darab 5 cm vastag korongot a fóliából a lapok gyűrésével: egy 5 cm széles korongot, két 8 cm széles korongot és két 12,5 cm széles korongot. Tedd félre.
Kenj ki egy sütőlap alját és oldalát 2 evőkanál olívaolajjal. Rendezd el a szőlőt, az aszalt sárgabarackot, a diót és a rozmaringot egyetlen rétegben a tepsi szélein. Helyezd az alumínium korongokat a szőlőszemek közötti szabad helyre, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz.

Nyújtsd ki a pizzatésztát egy tiszta munkafelületen, amíg a tepsi méretével megegyező méretű nem lesz. Óvatosan emeld fel, és helyezd a fóliakorongokra, a szőlőszemekre és a többi hozzávalóra. Fedd le folpackkal, és hagyd kelni szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át.
Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Távolítsd el a sütőlapról a fóliát, és helyezd a tepsit a grillrácsra. Fedd le a grillt, és süsd, amíg a tészta megpirul a szélein, és a teteje megszárad, körülbelül 10 percig.
Sütőkesztyű vagy egy törölköző segítségével fordítsa a sütőlapot a grillsütőre úgy, hogy a fólia, a szőlő és a többi hozzávaló felfelé nézzen; vegye le a sütőlapot. Fedje le a grillsütőt, és grillezze, amíg a szélei aranybarnára nem sülnek, körülbelül 5 percig. Vegye ki az egyik 12 cm-es alumíniumkorongot, és helyezze a brie sajtot a sütő üregébe. Fedje le a grillsütőt, és grillezze, amíg a tészta átsül és aranybarna nem lesz, a brie pedig átmelegszik, körülbelül 10 percig.
Helyezd át az ehető sajtlapot egy tálalótálra vagy vágódeszkára egy csipesz és egy hőálló spatula segítségével. Távolítsd el a maradék fóliakorongokat, és locsold meg olívaolajjal, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a brie sajtra. Önts mézet az ehető tál legkisebb táljába, és rendezd el az olajbogyókat és a parmezán sajtot a középső tálkákban.
Rakd egymásra a felvágottak szeleteit, és helyezd őket a maradék nagy tálba. Tálaláskor tegyél egy kiskanalat a mézbe, és egy kést a brie sajt mellé. Tálald melegen a sajttálat, és kérd meg a vendégeket, hogy tépjenek le belőle kenyérdarabokat, és egyék meg a szalámival és a sajttal, vagy locsold meg mézzel.

Jegyzet

Ha két 450 g-os pizzatésztagombócot vettél, gyúrd össze őket, mielőtt szobahőmérsékletűre melegíted őket.