Paradicsomleves parmezánnal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 303, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 21 G., rost 4 G., koleszterin 5 mg, nátrium 1254 mg, cukor 9 G.
Kalória 303, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 21 G., rost 4 G., koleszterin 5 mg, nátrium 1254 mg, cukor 9 G.
Mindenki imádni fogja ezt az érdekes csavart a klasszikus paradicsomlevesen, ami pizzaszósz ízű! A levest parmezánhéjjal, fokhagymával és olasz fűszerekkel főzzük, így hihetetlenül gazdag, fűszeres ízt kapunk, egy csipetnyi umamival.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 konzerv (800 g) konzerv egészben hámozott San Marzano paradicsom
- 2 babérlevél, lehetőleg friss
- 10 cm parmezánhéj + extra reszelt parmezán a megszóráshoz
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- Friss bazsalikomlevél a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: San Marzano paradicsom, pirospaprika pehely, Olasz fűszerek, babérlevél, Parmezán sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, széles lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és időnként megkeverve pároljuk 8-10 percig, amíg nagyon puhák és enyhén megbarnulnak. Ízesítsük olasz fűszerkeverékkel és pirospaprika-pehellyel.
- Add hozzá a paradicsompürét, és főzd kb. 1 percig, folyamatos keverés mellett, amíg jól be nem vonja. Add hozzá a paradicsomot, a babérlevelet, a parmezán héját, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Forrald fel, folyamatos keverés mellett.
- Öntsd a csirkehúslevest a lábasba, és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a leves kissé besűrűsödik, 15-20 percig; távolítsd el a babérlevelet és a parmezán héját. Pürésítsd a levest a lábasban botmixerrel, vagy öntsd részletekben egy álló turmixgépbe, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Merjük a levest tálakba. Szórjuk meg bazsalikommal és reszelt parmezánnal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
