Zöldségekkel és gombákkal készült főételek receptjei

Gazdagabb, intenzívebb krumplipüré ízért a tej helyett használjunk aludttejet és vajat, és pürésítsük a krumplit. Ha simább állagot szeretnénk, hagyjuk ki a vajat...

A cukorborsó annyira puha, hogy egészben is fogyasztható, de egy finom köretért egyszerűen pirítsd meg vajon mogyoróhagymával és friss fűszernövényekkel.

Ha kedved van a kísérletezéshez és a váratlanul finom eredményekhez, próbáld ki a lasagnát egy lyukas közepű muffinformában. Így a lasagna kívülről befelé és középről is átsül, ami azt jelenti...

Ez a kiadós és tápláló étel reggelire vagy vacsorára egyaránt kiváló. A szaftos marhahúspogácsát krémes kukoricaliszttel, tükörtojással, párolt kelkáposztával és zöld...

Az édes mézdinnye, a sós feta, a ropogós uborka, a frissítő zöldségek és a pikáns vöröshagyma gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a lédús és laktató bulgur salátában. A saláta...

Ha nem tudod eldönteni, hogy frissítő hideg tésztát vagy egy tál forró ázsiai levest szeretnél, próbáld ki a bun chát (grillezett sertésszelet rizstésztával). Ez az egyik leghíresebb...

A vaj számos ételt remekművé varázsol, és a marhasteak sem kivétel. Egy flat iron steaket (egy marhabőr lapockájából vágva) olvasztott vajjal locsolnak meg, miközben kakukkfűvel grillezik...

Ez a recept egy könnyű görög salátát előételből kiadós köretté, vagy akár teljes értékű vegetáriánus étellé varázsol. A saláta fő összetevői – paradicsom, uborka, olajbogyó, vöröshagyma,...

Ez a csirkés pite recept a Buffalo csirke pikáns ízét idézi, krémes zöldséges és kéksajtos töltelékben sütve két morzsalékos kéreg között. Hogy...

Ha valaha is rendeltél már kelbimbót étteremben, valószínűleg elgondolkodtál azon, hogy „Hogyan lesznek ilyen finomak?” Nos, a titok lelepleződött: magas hőmérsékletű pörkölés és gazdag ízű szósz. Amikor...

Ez a recept wokban főtt kelbimbót használ, amely jellegzetes, pörkölt ízt kölcsönöz neki, amely jellemző a sütőben sült vagy grillezett zöldségekre, valamint puha állagot...

A pisztrángfilét sütőben grillezzük, majd finom, enyhén fűszeres vajas mártással, gombával és kaliforniai paprikával tálaljuk. Enyhén pirított...

Ha egyszerre kell steaket és zöldségeket sütnöd élvezetképpen, a sütő grill beállítása életmentő lehet. Rendezd el a húst paradicsommal, újhagymával és fokhagymával egyetlen tepsiben, és süsd ropogósra, majd...

A sütőben sült broccolinit narancs- és lime-léből készült könnyű citrusos vajas szósszal tálaljuk. A frissítő citrusos jegy nagyszerű köretet biztosít halakhoz és...

A hagyományos rizottó elkészítése egyszerű, de figyelmet igényel: a tűzhelynél állsz, folyamatosan kevered a rizst, és apró adagokban adagolod hozzá a folyadékot. Ha ez unalmasnak tűnik,...

A rapini a brokkoli rokona, gazdag A-, C- és K-vitaminban, enyhén kesernyés ízű, és nagyon népszerű a mediterrán konyhában, különösen Olaszországban, ahol leggyakrabban párolva vagy...

A töltött gomba népszerű előétel bármilyen alkalomra, és ha szó szerint reggelibe töltjük, tökéletes csemegét jelentenek vasárnapi villásreggelihez, egy laza késői reggelihez, vagy...

Ez a kenyértöltelék süthető a pulykában, vagy külön is. A második lehetőség az előnyösebb, mivel így több finom köret marad, és az egész ünnepi napra elég...

A lédús bratwurst kolbászokat barna gombával, sárgarépával, zellerrel és rizzsel sütik könnyű, krémes mártásban, amíg a rizs teljesen megpuhul, majd reszelt sajttal szórják meg...

A fokhagyma szerelmesei imádni fogják ezt a petrezselymes-szardellaszószt. A szardella finom, de kiemeli a szósz összízét, amely kiegészíti a sörben párolt szalonna és a vörösbor aromáit.

A csirkecomb a csirke leglédúsabb része, így ideális a pároláshoz. Soha nem fog kiszáradni, és a húsa olyan puha lesz, hogy szó szerint leesik a csontról. Előre pirított combok...

A teljesen természetes, csontos sertéskaraj szeleteket kis mennyiségű csirkehúslevesben pároljuk zsályával, ecetes paprikával, koktélparadicsommal és citrommal, ami lédús és...

Nehéz megmondani, hogy ennek az ételnek melyik része a jobb: a puha marhaszegy gazdag paradicsomos ízével, vagy a lédús gyökérzöldségek, amelyeket a húslében párolnak és a boros szósz magába szív. Határozottan...

A ropogósra sült csirkecombokat természetes, alkoholmentes almaborban pároljuk póréhagymával és almával, így egy lédús, gyümölcsös és fűszeres ételt kapunk.

Ez az egyszerű, mégis finom köret tökéletesen kiegészíti a sült sertéshúst vagy csirkét, kolbászt vagy sózott marhahúst. A kelkáposzta ráncos levelei jól bírják ezt a módszert...

Ez az ünnepi krumplipüré ugyanolyan finom lesz, mint a főétel. Egyszerűen kend meg a sima krumplipürét pirított diós-fűszeres vajjal, és szórd meg...

Ezt a receptet biztosan el fogod menteni a következő, barátokkal közös villásreggelidre. Ezeket a tojásokat különálló formákban sütik paradicsomos, tormás és tabasco szószban, így klasszikus...

Ezek a kiadós vegetáriánus hamburgerek gluténmentesek, de tele vannak egészséges rostokkal. A hagyományos zsemlék helyett pirított édesburgonya-hasábokat használnak (ez jól illik más...

Készítsen egy könnyű salátát, tele ízekkel és textúrákkal. Ez a recept különösen jó, ha a rukkolája még nem egészen fiatal és kemény. Süsse meg a zöldségeket a sütőben, amíg...

A lédús, borsos rukkola és a rágós, grillezett csemegekukorica gyönyörűen párosul ebben a friss salátában, meleg balzsamecettel, mézzel és...

Cardea Brown mindig izgatottan várja azokat az estéket, amikor édesanyja elkészíti híres vadrizsét. „Egyszerűen tele van umami ízzel” – mondja Cardea. Miután édesanyjától tanulta az alapokat, Cardea...

Ha egészséges, húsmentes vacsorára vágysz, amit az egész család imádni fog, próbáld ki ezeket a káposztatekercseket vadrizzsel. Hosszú szemű és vadrizs keverékét zellerrel, hagymával, almával és...

Ehhez az előételhez miniatűr kaliforniai paprikára lesz szükséged, lehetőleg különböző színekben a feltűnő tálalás érdekében. Töltsd meg őket ízletes kecskesajttal és kakukkfűvel, szórd meg zsemlemorzsával, és süsd, amíg...

Ez a házi készítésű étel szó szerint tele van az ősz meleg ízeivel és illataival. Gazdag gombalevesben főtt kukoricás kását sült édes-csípős makktökkel és rántott...

Egy gyönyörű és egyedi tálalásért vágd félbe a római salátát, és grillezd, amíg megfeketedik – ez a legjobb része. Szórj rá ropogós szalonnát, és locsold meg egy gyors öntettel...

Ina Garten friss panzanellája. A klasszikus panzanella kenyérrel, paradicsommal és ecettel készül, de ha az alap hozzávalókhoz friss mozzarellát adunk, a saláta teljesen új ízvilágot kap.

„Ez az egyszerű saláta könnyen elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Az tetszik benne, hogy hihetetlenül egészséges, de mivel annyi különböző textúrája és íze van, laktató is,”...

Szeretnél egy kis különlegességet vinni az ételeidbe? Próbáld ki ezt az egyszerű, mégis finom köretet Ina Gartentől, amitől a családod biztosan többet és többet kíván majd. Sült krumpli olívaolajjal...

Ez a finom és egészséges, alacsony kalóriatartalmú toszkán stílusú étel könnyen elkészíthető, és tökéletes mind az ünnepekre, mind a mindennapi étkezésekre. A csirkemellet cukkinivel, paradicsommal, édesköménnyel,...

Ezt a sertéshúsos receptet Toszkána ízei ihlették: omlós sertésszűz édes sült szőlővel, illatos édesköménnyel és finom levekben áztatott rusztikus kenyérdarabokkal. A szőlő édessége...

A nagy csiperkegomba-kalapokat kaliforniai paprikával, zöld olajbogyóval és pecorino sajttal töltik meg, majd sütik meg, így tökéletes toszkán stílusú előételként szolgálhatnak fel bármilyen ünnepségen...

Ez a recept T-bone báránysteaket használ (a bélszín és a karaj egy része, a csonttal középen). Olcsóbb, mint a báránygerinc, de a hús ugyanolyan ízletes és lédús. Dörzsöld be a steakeket...

A garnélákat rizstésztával sütik illatos kókuszos curryben citromfüves tésztával, különálló sütőpapírral bélelve. Ez a módszer gazdag ízt eredményez felesleges zsír vagy só nélkül. Ráadásul...

Ezeket a burgonyákat sütőben sütjük egy kis citromlével, fokhagymával és oregánóval, így frissítő citrusos, fűszeres ízzel és aromával ruházzuk fel. Szórjuk meg friss petrezselyemmel, és máris kész...

A lutein, a kukoricában található sárga pigment, a karotinoid család tagja, amely nagy mennyiségben található meg sárga, narancssárga és piros gyümölcsökben és zöldségekben. A lutein azonban nem mindenhol található meg: azon kívül...

A főtt búzaszemek remekül feldobják a nyári salátákat. A búza csodálatosan illik édes és savanykás zöldségekhez! Sherryecetes-mézes öntettel és friss...

Emeld új szintre a nyári uborka- és paradicsomsalátádat illatos, köménnyel ízesített olívaolajjal, és helyettesítsd aromás korianderrel a petrezselymet. Az olaj ízesítéséhez...

Ez a kiadós, élénk saláta paradicsomos kuszkuszból, friss spárgából és paradicsomból készül, de ami igazán ízletessé teszi, az a bolti olasz öntet, amely összeköti az összes hozzávaló ízét...

A koktélparadicsomokat Asiago sajtkockákkal töltik, mindegyiket vékony réteg darált sertéshúsba tekerik, zsemlemorzsába és reszelt sajtba forgatják, és a húsgolyókat "bon-bonnak" készítik...

Ennek a receptnek a célja, hogy bemutassa, milyen sokoldalú lehet a kelkáposzta egyetlen salátában: ropogós, lédús és puha, mégis bármilyen formában szuperélelmiszer. És ínycsiklandóan illik hozzá...