Otthon » recept » Szezonális ételek » 116. oldal
 

Szezonális ételek


Kategóriák: Grill, Madár, .
Szerző: - az étterem társtulajdonosai
Jerk csirkeMegtekintések: 7097

Részletes recept fotókkal.

Csirkemell, chili paprika, újhagyma, fokhagyma, limelé, szójaszósz, barna cukor, szegfűbors, kakukkfű, szerecsendió, fahéj...
Idő: 25 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Hús, .
Szerző: - híres szakács
Grillezett sertésrács karibi jerk fűszerekkelMegtekintések: 11 584

Részletes recept fotókkal.

Sertéshús, gyömbérgyökér, barna cukor, kakukkfű, szegfűbors, szegfűszeg, fahéj, babérlevél, koriander, vöröshagymapor, fokhagymapor, chili paprika, hagyma, fokhagyma, jerk fűszerkeverék...
Idő: 6 óra 40 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Szerző: - híres szakács
Füstölt jerk csirkeszárnyak édes tamarind mártogatóssalMegtekintések: 6593

Egy ízletes és pikáns jerk pác azonnal jamaikai ízt kölcsönöz ezeknek a füstös csirkeszárnyaknak...

Csirkeszárnyak, chili paprika, gyömbérgyökér, barna cukor, szegfűbors, narancslé, borecet, ketchup, méz, tamarind...
Idő: 45 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Madár, Előételek, Hús, .
Karibi Jerk csirkeszárnyakMegtekintések: 13 230
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Csirkeszárnyak, barbecue szósz, szójaszósz, chili paprika, őrölt gyömbér, szegfűbors, kakukkfű, kömény, fahéj, szerecsendió, hagyma, fokhagyma, almaecet, citromlé, barna cukor, ananász, jerk fűszerkeverék...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 18 csirkeszárny
Szerző: - szakács
Sült palacsinta sajttalMegtekintések: 5884
Recept tartalma:

Töltsd meg a palacsintákat háromsajtos olasz keverékkel, öntsd le tésztaszósszal, és süsd addig, amíg a sajt megolvad, és a szósz buborékos nem lesz.

Palacsinta, marinara szósz, paradicsom, hagyma, fokhagyma, zeller, sárgarépa, tojás, tej, fontina sajt, mozzarella sajt, parmezán sajt, babérlevél, bazsalikom...
Idő: 50 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 5-10
Kategóriák: Desszertek, Muffinok, kekszek, .
Szerző: - kulináris író
Citromos süteményMegtekintések: 22 695
Recept tartalma:

A citrom téli gyümölcs, de ez nem ok arra, hogy az év más időszakaiban kihagyjuk ezt a frissítő, lédús citrusfélét. A tésztához reszelt citromhéjjal és -lével, valamint egy egyszerű citrommal...

Prémium liszt, piskótatészta, sütemény, tojás, aludttej, citromlé, citromhéj, vanília kivonat, porcukor...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 2 muffin
Szerző: - az étterem társtulajdonosai
Grillezett steak és tojás sör-melécsalánmártássalMegtekintések: 9040

Ha kiadós étkezésre vágysz, készíts egy finom, füstös húst tojással. Tálald sörből, almaborból és melaszból készült szósszal.

Marhahús, tojás, barbecue szósz, worcestershire szósz, citromlé, hagymapor, fokhagyma, paprika, ketchup, mustár, őrölt cayenne bors, almabor, világos sör, melasz...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Levesek, Tankolás, .
Szerző: - szakács
Csirkehúsleves tojásos tésztávalMegtekintések: 13 150
Recept tartalma:

Készítsd el előre Tyler Florence gazdag csirkehúslevesét, majd főzd lassú tűzön a levest zöldségekkel és tojásos tésztával.

Csirke, tészta, sárgarépa, zeller, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, babérlevél, fekete bors...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Szerző: - vendéglős
Chili "Sárkány lehelete"Megtekintések: 6 938

Készíts egy olyan ételt, mint Guy Fierié: kanalazz chilit a forró sült krumplira. Aztán bekuckózhatsz a tévé elé, és sportot nézhetsz.

Marhahús, darált marhahús, kupaty (sütőkolbász), újhagyma, fokhagyma, jalapeño paprika, ancho paprika, paradicsompüré, tarkabab, vörösbab, burgonya, őrölt cayenne bors, koriander, kömény, paprika, cheddar sajt, barna sör...
Idő: 2 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 10 - 15
Kategóriák: Levesek, Tésztával, .
Csirkehúsleves spenóttal és teljes kiőrlésű tésztávalMegtekintések: 14 559

Ennek a kiadós olasz levesnek a húslevesét parmezán sajt héjával párolják, ami enyhén sós, diós ízt ad neki.

Csirkemell, tészta, spenót, sárgarépa, zeller, édeskömény, hagyma, pirospaprika-pehely, petrezselyem, parmezán sajt, citromlé...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Levesek, Krémlevesek, .
Thai csirkelevesMegtekintések: 17 244

Kókusztejjel és közepesen csípős zöld curry pasztával ez az ázsiai ihletésű étel színt kap a piros kaliforniai paprikától, amelyet egy kevés lime-lével koronáznak meg.

Csirkemell, rizstészta, kókusztej, kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma, currypaszta, halszósz, limelé, koriander...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Levesek, Tankolás, Hús, Tésztával, .
Szerző: - kulináris író
Csirkehúsleves kneidlach-kalMegtekintések: 13 236
Recept tartalma:

Ina Garten hagyományos receptje alapján klasszikus, laktató étel készül, különösen, ha melegen tálaljuk kneidlach tésztával vagy tésztával.

Csirke, macesz, tojás, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zeller, paszternák, petrezselyem, kakukkfű, kapor, fekete bors...
Idő: 4 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 10
Szerző: - kulináris író
Caprese saláta aszalt paradicsommalMegtekintések: 14 773

Ina Garten enyhén szárítja a koktélparadicsomokat, hogy megpuhuljanak, karamellizálódjanak és gazdag ízt adjanak nekik, mielőtt bazsalikomot és mozzarellát adnának hozzá.

Kovászos paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom, balzsamecet, fokhagyma, aszalt paradicsom...
Idő: 2 óra 38 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6 Kalóriatartalom: 342
Kategóriák: Saláták, Meleg, Tésztával, .
Caprese tésztaMegtekintések: 11 189

A Food Network Magazine felemelő, meleg tésztasalátája, egy tavaszi csavarral, többszínű, öntettel pácolt paradicsomot, egy kis citromlevet és apróra vágott...

Paradicsom, citromlé, citromhéj, bazsalikom, mozzarella sajt, medvehagyma, fokhagyma, campanella tészta, penne tészta, fusilli spirál tészta...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Szerző: - híres szakács
Caprese salátaMegtekintések: 7 822

Rachael Ray mindössze 10 perc alatt elkészíti és felszolgálja ezt a népszerű salátát, amelyet tálalás előtt érdemes meglocsolni egy gyümölcsös extra szűz olívaolajjal.

paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Szerző: - szakács
Marhahúsos és sütőtökös pörköltMegtekintések: 14 675

Ez a kiadós fogás tökéletes egy hűvös őszi napra. A bőséges zöldségmennyiség jól kiegészíti a húst, így teljes értékű étkezést biztosít. Ropogós kenyérszeletekkel tálaljuk.

Marhahús, vajtök, aszalt paradicsom, hagyma, fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, vörösbor, liszt, fehér kenyér...
Idő: 1 óra 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Saláták, Meleg, .
Szerző: - kulináris író
Sült sütőtök saláta meleg vinaigrette-tel, sajttal és dióvalMegtekintések: 10 258

Ehhez az igazán őszi salátához vegyél sült sütőtököt, forgasd meg bébi rukkola levelekkel, és díszítsd néhány illatos, diós parmezánforgáccsal...

Sütőtök, rukkola, mogyoróhagyma, aszalt áfonya, parmezán sajt, dió, juharszirup, dijoni mustár, almaecet, almaecet...
Idő: 43 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - szakács
Tészta spárgával, fiatal borsóval és koktélparadicsommalMegtekintések: 7 303

Ez a mindennapi étel nem tart tovább elkészíteni, mint a tésztaételt. De ez a tavaszi fogás, amely Giada De Laurentiis népszerű receptje alapján készült, zöldségmártást is tartalmaz...

penne tészta, spárga, borsó, koktélparadicsom, fokhagyma, bazsalikom, parmezán sajt...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Levesek, Hús, .
Szerző: - vendéglős
Sült csirkés tortillaleves tequila szósszalMegtekintések: 5882
Recept tartalma:

Guy Fieri csirkecombokat pácol fokhagyma, kömény és chilipor keverékében, majd grillezi őket. A csirkét jalapeno ízű húslevessel, sült tortillacsíkokkal és hideg...

Csirkecombok, tequila, jalapeño paprika, chipotle paprika adobo szószban, aszalt paradicsom, hagyma, fokhagyma, limelé, tejföl, kömény, chili fűszerkeverék, oregánó, avokádó, tortilla, koriander, lime...
Idő: 9 óra 5 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Szerző: - énekesnő, szakácskönyvek szerzője
Tortilla leves csirkével és cheddar sajttalMegtekintések: 9086

Trisha Yearwood finom levestáljában, melyet kétféle bab sűrít és a tejszíntől krémessé tesz, friss salsa feltét egészíti ki a csirkehúst...

Csirkemell, hagyma, fokhagyma, Monterey Jack sajt, cheddar sajt, liszt, salsa, fekete bab, vörösbab, kukorica, kömény, tejszín, tejföl, chips...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Főételek, Hús, Grill, Hús, .
Szerző: - kulináris író
Seattle-i stílusú marhaszegybordák BBQ szósszalMegtekintések: 16 687

Mielőtt a bordákat a bolti barbecue szósszal és melasszal ízesített ízletes mázzal megsütné, Sandra Lee előfőzi őket zöldségleves és almaszósz keverékében. Ez biztosítja, hogy a hús szaftos és...

marhahús, barbecue szósz, alma, almaecet, almalé, melasz, kávé...
Idő: 1 óra 22 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Főételek, Hús, Grill, Hús, .
Szerző: - az étterem társtulajdonosai
Sertésborda édes kólamártásbanMegtekintések: 26 787

Patrick és Gina Neely szerint: „A füst és a közvetett hő segít ízletesen puha bordák sütésében, míg a kóla egy csipetnyi váratlan édességet ad.” A recept titka...

Sertéshús, kóla, barna cukor, hagymapor, fokhagymapor, mustárpor, chilipor, kömény, ketchup, Worcestershire szósz, citromlé, almaecet, hagyma, fokhagyma, barbecue szósz...
Idő: 15 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - kulináris író
Grillezett cukkini tekercs fűszernövényekkel és sajttalMegtekintések: 15 290

A cukkinicsíkokat néhány percig grillezzük, amíg hajlékonyak nem lesznek, majd tekerjük fel őket, és töltsük meg kecskesajttal, citrommal és petrezselyemmel. Ez a mini előétel biztosan...

cukkini, kecskesajt, citromlé, spenót, petrezselyem, bazsalikom...
Idő: 23 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 80
Kategóriák: Grill, Pékség, .
Szerző: - szakács
Grillezett szalonnás és kukoricás crostiniMegtekintések: 5 622

Anne Burrell egy szelet fokhagymával bedörzsölt kenyér tetejére illatos "salsát" (természetesen a saját értelmezésében) tesz, amely ropogós szalonnából, grillezett kukoricából és fresnói chilipaprikából készül. Az eredmény? Kicsi...

bagett, fokhagyma, bacon, kukorica, chili paprika, borecet, újhagyma...
Idő: 48 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
BBQ csirke hoisin szósszalMegtekintések: 8874

Ennek a vasárnapi ebédfogásnak a titka egy édes-savanyú, házi készítésű ázsiai barbecue szósz, amely ötfűszeres, fokhagymás, hoisin szósszal és mézzel készül, és amelyet a főzés végén adnak hozzá.

Csirke, gyömbérgyökér, fokhagyma, rizsecet, méz, savanyúság, barna cukor, ötfűszeres fűszerkeverék, hoisin szósz, barbecue szósz...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 531
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
Szerző: - vendéglős
BBQ csirke chipotle-val és mangószósszalMegtekintések: 5986

Ebben az egyszerű receptben Guy Fieri háromszor használja a mangó, a chipotle paprika és a koriander keverékét: pácol benne csirkedarabokat, bevonja (sütés közben meglocsolja vele a húst), és felhasználja...

Csirkecomb, csirke alsócomb, chiliszósz, chipotle paprika adobo szószban, citromlé, rizsecet, fokhagyma, koriander, mangó...
Idő: 7 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2 - 4
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
Szerző: - híres szakács
Grillezett csirke pácbanMegtekintések: 6851

Azt gondolhatnád, hogy Alton Brown chilis csirkéje hihetetlenül csípős. Ne tévedj. A csirkét mézes pácba vonják, majd megszórják...

csirke, kakaó, chilipor, curry, paprika, kömény, méz...
Idő: 2 óra 50 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Szerző: - híres szakács
Csirke konzervben Coca-Cola BBQ szósszalMegtekintések: 14 933

A kólából és ketchupból készült, egyszerre fűszeres, édes és sós barbecue szósz Worcestershire szósszal kerül felszolgálásra, és ropogósra sült csirkével tálalják.

Grillezett csirke, paprika, szárított hagyma, fokhagyma granulátum, zellermag, őrölt cayenne bors, barna cukor, barbecue szósz, ketchup, worcestershire szósz, száraz pác, világos sör, kóla...
Idő: 2 óra 35 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 2 - 4 Kalóriatartalom: 291
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
Szerző: - híres szakács
BBQ csirke egy sörösdobozonMegtekintések: 7 266

Bobby Flay bedörzsöli a csirkéjét kedvenc fűszereivel, majd egy sörösdobozra teszi, és mesquite faforgáccsal füstöli, hogy finom, egyedi ízt kölcsönözzön neki.

Grillezett csirke, világos sör, fokhagyma, rozmaring, száraz pác...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 Kalóriatartalom: 291
Szerző: - híres szakács
Csöves grillezett kukorica fokhagymás vajjal, friss lime-mal és sajttalMegtekintések: 9388
Recept tartalma:

Bobby Flay a mexikói utcai ételek legkiválóbb hagyományai szerint készíti a csöves kukoricát. Füstös ízért grillezi, aromás vajjal locsolja meg, és megszórja...

Kukorica, fokhagyma, metélőhagyma, lime, cotija sajt, habanero paprika...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Levesek, Krémes levesek, .
Szerző: - híres szakács
Sütőtök leves chipotle szósszalMegtekintések: 7568

Hogy a leves füstös, fűszeres ízt kapjon, Marcela Valladolid chipotle paprikát használ adobo szószban. De hogy kiegyensúlyozza a csípősséget, ad hozzá egy kevés...

Sütőtök, sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma, chipotle paprika adobo szószban, tejföllel...
Idő: 1 óra 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6 Kalóriatartalom: 160
Kategóriák: Desszertek, Süti, .
Szerző: - szakács
Tökös zabpelyhes mazsolás sütikMegtekintések: 11 237

Az őszi fűszerek, mint a fahéj és a szegfűbors klasszikus, meleg aromája hatja át ezeket a puha zabpelyhes és sütőtökpürés kekszeket. A Giada De Laurentiis egy csipetnyi mazsolát is ad hozzá.

Tökpüré, zabpehely, mazsola, prémium liszt, vanília kivonat, juharszirup, fahéj, szegfűbors...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 23 - 26 db.
Hagyományos sütőtökös piteMegtekintések: 17 652

Gazdag sütőtökös töltelék, három őszi fűszer – fahéj, gyömbér és szegfűszeg – aromájával átitatva, valamint egy morzsalékos, omlós tésztával, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy aprítógépben. Csodálatos...

Liszt, fahéj, tojás, barna cukor, őrölt gyömbér, szegfűszeg, sütőtökpüré, sűrített tej...
Idő: -- Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Italok, Kávé, Forró italok, .
Szerző: - híres szakács
Forró csokoládé keverékMegtekintések: 9 802

Az Alton Brown hagyományos forró csokoládéjának titka a kakaópor, a porcukor és a tejpor előre elkészített keveréke. Egyszerűen keverd össze a száraz hozzávalókat, és...

Porcukor, kakaópor, tejpor, keményítő, forró csokoládé keverék, őrölt cayenne bors...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 5,5 csésze (1300 ml száraz keverék)
Kategóriák: Saláták, Tésztával, Hal, .
Szerző: - kulináris író
Saláta izraeli kuszkusszal és tonhallalMegtekintések: 9 117

Ina Garten tonhalsalátája (majonéz nélkül!) hihetetlenül egészséges a gyöngyházfényű kuszkusznak köszönhetően, és a kapribogyó, a citrom és az olajbogyó friss ízével büszkélkedhet.

ptitim, tonhal, citrom, kaliforniai paprika, kapribogyó, olajbogyó, fokhagyma, újhagyma, bazsalikom...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Szerző: - az étterem társtulajdonosai
Sült zöld paradicsomMegtekintések: 5380

Amikor nyáron kertészkedsz vagy bevásárolsz, vegyél néhány zöld paradicsomot, és használd fel őket ebben az egyszerű receptben a Neely családtól. Ennek az egyszerű...

Zöld paradicsom, liszt, fokhagymapor, tojás, tej, panko zsemlemorzsa, őrölt cayenne bors, paprika, almalé, barna cukor, író, majonéz, barbecue szósz, limelé, újhagyma...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Hal, .
Szerző: - híres szakács
Grillezett garnélarák fokhagymás szószbanMegtekintések: 28 446

Bobby Flay dupla adag ízt ad a puha, sült garnéláknak azzal, hogy először fokhagymás és édesköménymagos keverékben pácolja őket, majd tálalás előtt citromos fűszeres szósszal meglocsolja.

garnélarák, fokhagyma, pirospaprika-pehely, édesköménymag, citrom, tárkony, kakukkfű, petrezselyem...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Desszertek, Süti, .
Cukorkekszek királyi cukormázzalMegtekintések: 9 205
Recept tartalma:

A vajas tésztát nyújthatod, szeletekre vághatod, vagy használhatsz millióféle sütiformát, esetleg csak egy kést. Miután kiválasztottál egy formát, a cukros sütik...

prémium liszt, porcukor, tojás, vanília kivonat, narancshéj...
Idő: 3 óra 50 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 48 db, egyenként 5 cm-es süti.
Szerző: - híres szakács
Texasi hot dogMegtekintések: 18 278

Bobby Flay texasi stílusú hot dogjaihoz egy csipetnyi barbecue szószt és ropogós káposztasalátát ad.

Kolbász, hot dog zsemle, édes hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, borecet, worcestershire szósz, dijoni mustár, barna cukor, méz, melasz, chilipor, chipotle paprika adobo szószban, majonéz, zeller, só, almaecet, barbecue szósz...
Idő: 1 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 hot dog
Kategóriák: Gyorsétterem, Hot dogok, .
Szerző: - híres szakács
Hot dog grillezett kolbásszal és házi készítésű savanyúságmártássalMegtekintések: 36 566

Tapasztalja meg a hazai nyári zöldségek ízét amerikai stílusban, Bobby Flay autentikus, házi készítésű savanyúságával.

Kolbász, mustár, ketchup, hot dog zsemle, almaecet, mustármag, koriander, ecetes uborka, kaliforniai paprika, hagyma, kapor...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 hot dog
Szerző: - híres szakács
Ropogós, sütőben sült csirkefalatkákMegtekintések: 21 956

Rachel falatnyi méretű rudakra vágja a csirkemellfiléket, amelyek tökéletesek a kis evők számára. Ropogósra sütve ezek a rudak nagyszerű alternatívát jelentenek a csirkével,...

Kukoricapehely, zsemlemorzsa, barna cukor, szegfűbors, csirkemell, liszt, tojás, mézes-mustáros, barbecue szósz...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 520
Kategóriák: Főételek, Hal, Előételek, Hal, .
Szerző: - híres szakács
Sült garnélarák citrommalMegtekintések: 16 588

Ez nem a legegyszerűbb módja a grillezett garnélarák gyors elkészítésének. Rachel citromlevet facsar közvetlenül a grillezett garnélarák-felekre, és hagyja ázni körülbelül egy percig.

garnélarák, citrom...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei