Szezonális ételek

Ha kifinomult előételként szeretnéd felszolgálni az olasz pizzát, válassz egy pizzettát. Ezek a miniatűr pizzák tökéletesek egy-két falat elfogyasztásához. Próbáld ki az olíva tapenád, az articsóka és a parmezán sajt kombinációját.

Ez a koktél gyorsan nagy sikert aratott Richard Sandoval séf új washingtoni éttermében, a Dleñában. „A tamarind lehet egyszerre édes, savanyú, fűszeres és fanyar” – meséli a recept megalkotója...

A gazdag szirupban párolt tamarind igazi élvezet ebben az élénk alkoholmentes koktélban. A friss ananász és a kókuszvíz egy csipetnyi ízt ad...

"Próbáld ki a mediterrán és közel-keleti kedvencet: a tahini, a fokhagyma és a citrom kombinációját egy fantasztikus salátaöntetben, mézzel édesítve. Tálalható akár..."

Ez a guacamole Jeff Rossman séftől. Étterme, a Terra, Kalifornia szívében található, ahol a legkiválóbb avokádókat termesztik. A guacamole-t a lehető legközelebb a tálaláshoz kell elkészíteni.

Az étel sztárja a házi készítésű, citromos és narancsos pesto. Élénk, aromás és frissítő, és gyönyörűen illik bármilyen fehér halhoz. Giada de Laurentiis citrusos pestoját tálalja...

A grillezett csirkemellszeletek tökéletes semleges hátteret biztosítanak egy ízletes joghurtos páchoz gyömbérrel, fokhagymával és fűszerekkel. Egy élénkzöld szósz friss korianderből és mentából készül...

Ezek a lédús, ízletes húsgombócok darált marhahús, joghurt, chutney, zsemlemorzsa és fűszerek finom kombinációját tartalmazzák, amelyek együttesen tandoori ízt alkotnak. Tálaljuk...

Az Egyesült Államokban a különböző államok híresek a grillezési hagyományaikról, amelyeket nagyrészt a felhasznált szószok típusai különböztetnek meg. Ez a savanykás, mustáros, dél-karolinai stílusú grillezési szósz tökéletes...

A taco fűszerkeverék nemcsak a pohár peremét díszíti, hanem pikáns, fűszeres ízt is ad a Margaritának. Készítsen szirupot taco fűszerkeverékből és lime héjából, szűrje le, és használja...

Ezeket a darált marhahúsos tacókat nem hagyományos tortillában, hanem friss paradicsomban tálalják. Pont jó választás, ha diétázol, de egy kis tacóra vágysz! Tálald frissítő nyári előételként, vagy...

A tahdig az iráni konyha egyik alapvető étele, számtalan változatban. Ezt a csirkeszárnyas tahdigot egy fazékban készítik – a ropogós szárnyak az edény aljára ülnek, és...

A húsos sertésbordákat a karaj részéből pácoljuk fűszerkeverékben barna cukorral, majd hikoriforgácson füstöljük majdnem készre. Füstölés közben locsold meg borral...

Ez a mexikói koktél sörrel és sós szószokkal készül, és jellemzően egy bulizós este utáni reggelen szolgálják fel, nagyszerű másnaposság elleni gyógyírként. Nincs rá bevált recept...

Ez a frissítő puncs alkohollal vagy anélkül is kiváló. Tökéletes nyári bulikhoz a kerti grill körül. Készítsen egy nagy kancsó vagy tál puncsot narancsos szódával, limonádéval és...

Élvezd ennek a könnyű, pezsgő koktélnak a grapefruit ízét, egy csipetnyi vaníliával a vanília vodkától. Könnyen iható, ez a koktél tökéletes házibulikra, villásreggelire és leánybúcsúkra. Ez...

Az áfonya, a menta és a lime gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a frissítő vodka koktélban. Törd össze az összes hozzávalót, hogy a lehető legtöbb levet és illóolajat szabadítsd fel, és egy vörös...

A makktök természetesen édes ízű, de ez a recept karamellszerű szintre emeli az édességét. Szórjuk meg a tökfeleket barna cukorral, adjunk hozzá vajat...

A lazacfiléket fűszernövényekkel bedörzsölik és enyhén füstölik, mielőtt egy cédrusdeszkára helyezik a grillsütő szívében, ahol a hal lassan sül, magába szívva az összes csodálatos ízt és aromát.

Nehéz elképzelni egy fajitát kaliforniai paprika nélkül, de ha kísérletezel a fehérjével, és a hagyományos marhahús helyett garnélát adsz hozzá, miért ne cserélnéd le a paprikát szezonális cukkinire és tökre?

Készítsen édes koktélparadicsom-chutneyt, egy dél-indiai kedvencet, és tálalja előételként pirított bagettszeleteken egy szelet olvadt taleggio sajttal. A chutney édes és fűszeres íze...

Élvezd az eper, a bazsalikom és a lime finom kombinációját ebben a frissítő bourbon alapú koktélban. Rázd fel alaposan az összes hozzávalót, hogy a lehető legtöbb levet szabadítsd fel, és...

Bármely pesto fő összetevői a fűszernövények, a diófélék, a sajt és az olaj. Próbálj meg eltávolodni a hagyományos bazsalikomtól és fenyőmagtól, és próbáld ki a mángold, a mandula és a pecorino sajt kombinációját...

Valószínűleg már próbáltál vaníliás vagy epres turmixot. De mit szólnál valami teljesen újhoz? Próbálj ki egy tahini turmixot, tele meleg, diós ízzel.

A filet mignon steak különleges alkalmakra készült csemege, és Bobby Flay azt javasolja, hogy tegyük még kifinomultabbá. Minden steak egyik oldalát ízletes ancho chili keverékkel dörzsöli be, amely grillezéskor...

Ez a csirke satay az egyik legegyszerűbb, mégis legegyedibb előétel, amit a következő bulidra elkészíthetsz. Fűzz fel egy hosszú csirkecsíkot minden nyársra...

Süsd ki a szuper ropogós csirkeszárnyakat, majd azonnal forgasd meg őket barbecue szósszal, ecetes paprikával, köménnyel és paprikával, teljesen bevonva őket, hogy minden falat átitatódjon...

Szereted a gnocchit? Akkor próbáld ki a gnudit, egy finom olasz gombócot, amely hasonló a gnocchihoz, de burgonya helyett ricottával készül. Adj mángoldot a gnudi keverékhez...

Ez a vegetáriánus lasagne nem tartalmaz húsmártást, de tele van lédús mángolddal és négyféle sajttal – ricotta, parmezán, mozzarella és asiago –, amelyek egyedi ízt adnak neki...

Egy finom sajtburgerhez egyszerűen tegyél a zsemlére egy gazdag marhahúspogácsát és olvadt sajtot, és válaszd ki a kedvenc feltéteidet, vagy hagyd őket úgy, ahogy vannak. A mini hamburgerek...

Talán ennek az egészséges édesburgonya-ragunak a legfinomabb része a ropogós pekándiós strusel, zsályával és parmezánnal megszórva. Textúrája gyönyörű kontrasztot alkot a krémes pürével és a diós, fűszeres ízzel...

Ehhez a recepthez érdemes különböző színű minipaprikákat választani, hogy érdekesebbé tegyük az ételt. Pároljuk őket natúr sertéskolbásszal (lehetőleg csípőssel) borecet, cukor... keverékében.

Ezek a leveles tészták bolti croissant tésztából készülnek. Mindegyiket csípős krémsajttal és egy nagy garnélával töltik meg. Amint kiveszed a leveles tésztákat a sütőből, kend meg őket baracklekvárral és...

Élvezd a krémes ricotta és az édes bébiborsó csodálatos kombinációját ebben a ropogós, lédús tavaszi előételben. Pirított kenyérszeleteket kenünk meg ricottával, és könnyű salátával fedjük le...

Ez az egyszerű pizza kétfelé osztott bagettből készül – tökéletes az egyéni előételekhez. Minden pizzát mángoldos rakott tésztával fedünk le, gazdag, krémes szószban, egy csipetnyi...

A saláta kétféle dinnyéből – sárgadinnyéből és kantalupdinnyéből – készül, melyeket egy dinnyeaprító kanállal szép golyókra vágunk. Ha nincs dinnyeaprító kanalunk, egyszerűen felkockázzuk a gyümölcsöt.

A gyönyörűen ropogósra sült sertéskockákat paprikával, sárgarépával, zellerrel és ananásszal pároljuk édes-savanyú paradicsomszószban, így gazdag, ízletes, ázsiai ihletésű ételt kapunk.

Ezek az ízletes, közel-keleti stílusú hamburgerek könnyen elkészíthetők és mindenki kedvence. A pirított hagyma és a joghurt szaftossá teszi a csirkehúspogácsákat, míg a fahéj, koriander, piros és fekete bors fűszercsokorja...

Ez az elegáns, könnyű és frissítő pohárkrém tökéletes lezárása egy kiadós ünnepi vacsorának. A joghurtos fagylaltot házi készítésű édes-savanyú meggysziruppal locsoljuk meg, és friss...

A fűszerezett ananász önálló előételként is tálalható italokkal, nem csak egy gyümölcstál részeként. Vágd kezelhető darabokra, és forgasd meg fűszerkeverékben. Ízesítési variációk lehetségesek...

Ha nincs külön füstölőd, bármilyen kültéri grill – gáz- vagy faszenes – megteszi. Az egyenletes füstölés érdekében pillangózd meg a pulykát, távolítsd el a gerincét, majd dörzsöld be a keverékkel...

Ez a recept olcsó és keményebb szoknyaszeletet használ, de ha megfelelően elkészítik, szó szerint elolvad a szádban. Dörzsöld be egy édes-csípős fűszerkeverékkel...

A cukkini és a sütőtök nem éppen népszerű hozzávalók a mexikói fajitákban, de nyáron, amikor bőségesen van belőlük, ez a recept remek módja annak, hogy új módon készítsük el őket. Grillezzük meg őket...

A pirított bagettszeleteket egy szelet édes olasz kolbásszal és sült paprikakeverékkel tálalják. De ami igazán egyedivé teszi ezt az előételt, az a Prosecco szósz, könnyed, gyümölcsös és fűszeres jegyeivel.

Giada De Laurentiis finom rövid bordáinak titkos összetevője a balzsamecet. Ezt adja a páchoz és a jellegzetes barbecue szószához is, mézzel, ketchuppal és csípős szósszal együtt. A szósz íze...

Ez az ízletes barbecue szósz kiolvasztott szalonnazsírral készül; a sült szalonnát sütés közben is fogyaszthatod. Barna cukor, paradicsompüré, almaecet és egy csokor aromás...

A melasz csodálatosan édes ízt ad ennek a fűszeres barbecue szósznak, amit tökéletesen kiegyensúlyoz az almaecet fanyarsága. A szósz gyorsan elkészül, és tökéletes sertésbordához, csirkéhez, sertéshúshoz...

Pácold be a garnélákat ebben a pikáns mézes szószban, és grillezd vagy süsd serpenyőben, ízlésed szerint. Mivel a pác magas cukortartalmú, csak olyan fehérjékhez alkalmas, amelyek...

Élvezd a marokkói konyha ízeit és aromáit ebben a kiadós, szaftos burgerben, ízletes marha- és bárányhúspogácsával, édes-csípős sárgarépasalátával és pikáns chermoula majonézzel. Hogy...

A karamellizált vöröshagyma természetes édességet ad ezeknek a szendvicseknek, míg a pikáns pepper jack sajt egy csipetnyi sósságot ad. Rétegezzen sült hagymát, sajtot és egy kis paradicsomot két...