Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

A korianderrel ízesített tamarind gazdag szirupban párolva igazi élvezetet nyújt ebben az élénk alkoholmentes koktélban. A friss ananász és a kókuszvíz trópusi hangulatot kölcsönöz. Élvezze ezt a koktélt a tengerparton heverészve, vagy egyszerűen csak elképzelve, hogy ott van.

Hozzávalók:

Ital

• 1/4 csésze finomra vágott friss ananász
• 180 ml kókuszvíz
• 60 g tamarind- és korianderszirup
• 1 ananászszelet (kb. 0,3 cm vastag) díszítéshez

Tamarind és koriander szirup

• 200 g tamarindhüvely (14-16 db)
• 1 csésze szilárdan tömörített sötétbarna cukor
• 2 teáskanál őrölt koriandermag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kókuszvíz, tamarind, Ananász

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a kockára vágott ananászt egy 400 ml-es Collins-pohárba, és pépesítsd egy keverőgéppel vagy egy fakanál nyelével, amíg sok levet nem kapsz.
2. lépés
• Tegyél rá egy nagy gombóc jégkockát, majd adj hozzá kókuszvizet és tamarindszirupot. Keverd össze, díszítsd egy ananászszelettel, és jó étvágyat!
3. lépés
• Szirup:
  
  Törd szét a tamarindhüvelyeket, hogy eltávolítsd a pépet, majd távolítsd el a héjukat és a szálakat. Keverd össze a tamarindpépet, a barna cukrot, a koriandermagokat és 2 csésze vizet egy kisebb lábasban, és forrald fel magas lángon. Vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a pép megpuhul, és a cukor már nem ég le, 25-30 percig.
4. lépés
• Szűrd le a szirupot egy finom szűrőn keresztül egy üvegedénybe. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd fedd le és tedd hűtőbe legfeljebb 2 hétig. Hozam: körülbelül 1 csésze.

Szavazatok: 1