Grillezett chorizóval töltött ananász

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 817, összes zsír 44 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 70 G., rost 5 G., koleszterin 100 mg, nátrium 5546 mg, cukor 40 G.

Ez a luxusétel kötelező kóstoló mindenkinek, aki szereti a grillezést. Az ananászt hússal töltve sütik, és minden falat édes, ízletes és sós ízt áraszt. A teriyaki szószban sült uborkasaláta csodálatos, frissítő köret a töltött ananászhoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 érett ananász
1,5 csésze teriyaki szósz
450 g nyers mexikói chorizo kolbász, bél nélkül
1 uborka, félbevágva és vékonyra szeletelve
1 Fresno paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
1 lime leve
Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Meleg főtt rizs, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Ananász, darált kolbász, Fresnói bors, vöröshagyma, mész, teriyaki szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra, és készítsd elő a közvetett hőzónát. Gázgrill esetén (3 vagy több égővel) kapcsold az összes égőt közepes-magas lángra. Körülbelül 15 perc elteltével kapcsold ki az egyik középső égőt, és csökkentsd a többi égő hőjét közepesre. Ha faszenes grilled van, helyezz egy kiégett briketttel teli kéménygyújtót a grill egyik oldalára. Helyezz egy csepptálat a másik oldalra, hogy megakadályozd a fellángolást. Feltétlenül olvasd el a grill használati útmutatóját.
Vágj le 1 cm-t az ananász aljáról, hogy eltávolítsd a héját és lapos aljú legyen. Helyezd az ananászt egy vágódeszkára, felülről támaszd meg, és egy késsel vágd le a héját az oldalairól. Vágd félbe hosszában az ananászt, felülről kezdve, és a magon át lefelé haladva az aljáig.

Helyezz egy fél ananászt a magházával lefelé egy vágódeszkára, és húzz egy-egy fakanalat a gyümölcs hosszanti szélére (ez megakadályozza, hogy az ananász teljesen átvágódjon). Vágj be függőlegesen az ananászba 0,5 cm-enként, és állj meg, amikor a kés hozzáér a kanalakhoz. Ismételd meg a másik ananászféllel.
Helyezd az ananászfeleket egy 23 x 33 cm-es tepsibe, és locsold meg 1 csésze teriyaki szósszal. Hagyd állni 10 percig, egyszer megfordítva. Helyezz egy kis tálat fejjel lefelé egy munkafelületre, és helyezd rá az ananászfelet, a belseje lefelé. Finoman nyomd le az ananászfelek végeit a munkafelületre, hogy a réseket kinyisd, és kissé szétterítsd őket. Oszd a chorizót félbe, és töltsd meg mindegyik réseket hússal. Ismételd meg a másik ananászféllel és a chorizóval.
Helyezd az ananászfeleket maggal lefelé indirekt tűzre, és fedd le a grillsütőt. Süsd, amíg a chorizo aranybarna nem lesz, az ananászfelek pedig megpuhulnak, 25-35 percig. Kend meg 1/4 csésze teriyaki szósszal, és tedd egy vágódeszkára.
Tedd az uborkát, a chilit, a lime levét, a hagymát és a maradék 1/4 csésze teriyaki szószt egy közepes tálba, és forgasd át, hogy bevonja őket. Helyezd az ananászfeleket egy vágódeszkára, és a leveleinél fogva erősen fogva vágd hosszában gerezdekre. Tálald rizzsel és uborkasalátával.

Teriyaki szósz:
Ehhez a recepthez használd a Kikkoman Teriyaki pácot és szószt, amely szójaszószból, prémium borokból, ecetből és kukoricaszirupból készül. A szósz gazdag ízt ad az ételednek. Használd pácként vagy mártogatósként.