Receptek a világ konyháiból

A zöldbabos rakott étel egy hagyományos köret, amelyet az amerikai otthonokban hússal és szárnyassal szolgálnak fel az őszi és téli ünnepek alatt. Ez a recept a rakott étel klasszikus változatát veszi alapul, és egy kevés...

A kelet-indiai Rancsiban felnőve Manit Chauhan gyakran utazott vonattal a szüleivel, két-három napot töltve az úton. Imádta a hosszú utakat, mivel az indiai vasútállomásokon chaatot árultak...

A közel-keleti za'atar fűszerkeverék szárított aromás fűszernövények és szezámmag keveréke, amely sokféle ételhez hozzáadható. Ebben a receptben a fűszert egy kész paradicsomsalátára szórják...

Ez a gesztenyés-pancetta ciabatta töltelék a hagyományos, hálaadásnapi pulykához tálalt kenyértöltelék finom változata. A rusztikus ciabattakockákat pirított...

A tökéletes ünnepi pulykát ízletes lében kell pácolni. Először is, ettől a hús szaftosabb lesz, és még ha túlsütjük is a sütőben, a madár akkor is puhább és...

Ez a köret hagyományosan az ünnepi pulykához készül, de a "töltelék" szó ellenére a madártól külön sütik. A töltelék fő összetevője a kockára vágott kenyér. Ha nem szárítod ki...

Kényeztesd magad egy gyors és finom mexikói stílusú levessel a hétköznapi ebédre zöldségekkel, konzerv babbal és kukoricával, valamint grillezett csirkedarabokkal. Csak annyi kell hozzá...

Egy egész pulyka helyett süsd meg a leghúsosabb és legfinomabb részét – a mellet – a sütőben. Az étel ugyanolyan ünnepi lesz, de sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy egész szárnyas, ráadásul...

Ez a desszert az amerikai pekándiós pite egy változata, csak apró négyzetek formájában, amelyek bármilyen ünnepet díszítenek, vagy különlegessé teszik a mindennapi teázást. Morzsás omlós tésztán...

Ezt a gyors levest a hagyományos spanyol garnélarák paella ihlette. Használhatsz hozzá a tegnapi vacsora maradék rizsét és néhány...

A miso leves elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű. Készíts elő egy uzsonnásdobozt előző este, töltsd meg száraz rizstésztával, miso pasztával, grillezett csirkedarabokkal, shiitake gombával, zöldségekkel és...

Ha hozzászoktál, hogy szendvicseket vagy hideg előételeket majszolsz a munkahelyeden, itt az ideje, hogy változtass ezen a szokásodon, és áttérj egy egészséges, meleg ebédre, ami kényelmes az irodában. Kényeztesd magad egy finom...

A mafe csirke, egy hagyományos nyugat-afrikai étel gazdag, fűszeres íze tükröződik a szószban, amivel ezeket az ízletes szárnyakat bevonják. A szárnyakat kétszer sütik: először alacsonyabb hőmérsékleten...

A granita egy frissítő olasz desszert, amely tökéletes fagylaltalternatíva, és könnyen elkészíthető otthon is. Csak néhány hozzávalóra van szükség – gyümölcsre és cukorra –, és még fagylaltgépre sincs szükséged. Gyümölcs...

Ez a pesto változat a vízitorma egy sósabb változatával készül. A zöldségeket keverjük össze fenyőmaggal és pecorino romano sajttal, majd adjunk hozzá fehér babot az állag fokozása érdekében. Az íz...

A görög "Avgolemono" leves fő összetevői a tojás és a citrom, amelyekről az étel a nevét kapta. A tojás gazdagítja a csirkehúslevest, sűrűbbé és táplálóbbá teszi, míg a citrom frissítő ízt ad...

Adj ázsiai csavart a mexikói guacamole-nak. A pépesített avokádót wasabi porral, ecetes gyömbérrel, lime lével, jalapeño paprikával és fűszernövényekkel keverik össze. Pikáns előételt kapsz belőle...

A klasszikus olasz desszert, a sabayon, egy finom, meleg krémes étel, amelyet tojássárgájából és fehérborból készítenek, és gyümölccsel tálalják. Ebben a receptben a sabayont pirított szilvával tálalják...

A tortellini apró olasz gombóc, különféle töltelékekkel. Ez a recept spenóttal vagy sajttal is tölthető – ugyanolyan finomak lesznek. A meleg tortellinit és a sült zöldségeket összekeverjük...

Ez a pesto friss rukkolán alapul. Borsos ízét tökéletesen kiegészíti a dió és az édes-savanykás aszalt paradicsom. A pestót közvetlenül tálalás előtt készítsd el, mindent összeturmixolva...

Készítsen lédús, ropogós, panírozott csirkét olajban sütés vagy extra olaj nélkül. Ehhez a recepthez két feldarabolt csirke szükséges, de bármilyen csirkerészt felhasználhat külön-külön is.

Ezek a sovány szeletek cukkiniből és cannellini babpüréből készülnek. A reszelt cukkininek időre van szüksége a lecsepegéshez, különben a szeletek nehezen formázhatók és...

A cukkinit gyakran alábecsülik, de az olvadt sajt és a ropogós kukoricapehely feltét hozzáadásával ezt a nyári zöldséget tökéletes elvitelre szánt rakott étellé alakíthatjuk.

Ezeket a hagyományos iráni édességeket általában együtt készítik: ahol zulbia van, ott bamieh is. Mindkét desszertet finom sáfrányos és rózsavízzel bevont sziruppal vonják be, felszívva a...

Ez a klasszikus iráni pácolt olajbogyós étel ropogós dióval és gránátalmamagokkal, zúzott fokhagymával és friss fűszernövényekkel van tele. De az igazi fénypontja a gránátalmamelasz. Ez...

Ez a zebramintás sajttorta hihetetlenül feltűnő, és a díszítése is kevés erőfeszítést igényel. A töltelék két részre van osztva, az egyik részt extra sötét kakaóval színezik, és...

A manióka (vagy yuca) gyökere népszerű alapanyag Dél-Amerikában, ahol jellemzően a burgonyához hasonlóan készítik. Maniókából akár sült krumplit is készíthetünk, ami ugyanolyan aranybarna, ropogós és...

Ha egy finom sajttortára vágysz, melyben a csokoládé és a cseresznye luxus kombinációja rejlik, de nem kell hozzá extra erőfeszítés, ez az egyszerű, útközben is elkészíthető lehetőség a megmentőd. A krémsajtot összekeverjük tört keksszel...

A hagyományos kukoricachips helyett ezek a nachosok édesburgonyás gofris sült krumplival készülnek. Terítsd el egyenletes rétegben egy sütőlapon, és szórd meg chili con carne-nal (vagy csak...).

Bár ennek a koktélnak a neve „whiskey sour”-t jelent, az íze sokkal lágyabb és kiegyensúlyozottabb. Egyenlő arányban édes és savanykás a cukorszirupnak és...

A hagyományos meleg Reuben szendvics rozskenyér, sózott marhahús, savanyú káposzta, olvadt svájci sajt és majonézmártás (orosz öntet) finom kombinációja. Ez a vegetáriánus változat...

Nincs hús? Semmi gond! Ez a vegetáriánus Pad Thai tésztarecept meglep majd az umami, édes és savanyú ízjegyeivel, amelyeket annyira szeretünk ebben a klasszikus ételben. A tésztát nagyon...

Ez a vegetáriánus chili padlizsánnal, paradicsommal, kukoricával és babbal készül, és még laktatóbb ételért adj hozzá reszelt tofut, ami remekül helyettesíti a darált húst. A...

Próbáld ki ezt a könnyű és légies sajtos szuflét, amelyet finom fűszernövények frissítő aromájával itattak át. A „finom fűszernövények” egy francia kulináris kifejezés, amely a finom zöldségek klasszikus kombinációját írja le...

Ennek a pirított burgonyának a sztárja nem a burgonya, hanem a yucca gyökér, ami méltó helyettesítője lehet. Yucca főzésekor a vékony darabok gyorsabban megfőnek, mint a vastagok, ezért ellenőrizd a kész állapotot...

A klasszikus közel-keleti utcai étel, a shawarma, bőséges mennyiségű pácolt csirkéből készül, amelyet rétegesen nyársra húznak, és lassan, több órán át sütnek. Ez az egyszerűsített...

Ennek a közel-keleti ételnek a titkos összetevője a joghurt. Ezt adják a csirkepáchoz, a lepénykenyér tésztájához, amelyen tálalják, és a tálaláshoz használt szószhoz. Szükséged lesz rá...

Ha szórakoztató módokat keresel a mogyoróvaj desszertekben való felhasználására, próbáld ki ezeket a puha, légies muffinokat krémes mogyoróvajas krémsajtos bevonattal, és egy kis színfoltért próbáld ki...

Ez a 19. század végéről származó retró koktél, amelyet a Yale Egyetem falain belül találtak fel, ma is releváns, különösen azért, mert minden összetevője könnyen elérhető, ellentétben sok mással...

A yakitori negima csirkecombokból és újhagymából készült nyárs, amelyet gyakran szolgálnak fel japán bárokban hideg sörrel. Grillezés közben a yakitorit teriyaki szósszal kenik meg, amely bevonja...

A fehér barbecue szósz Alabama állam jellegzetes szósza. Majonézzel készül, és a paradicsomos barbecue szósszal ellentétben gyorsan elkészül, és nem igényel főzést. A fehér szósz nem olyan édes, de mégis...

Kényeztess mindenkit egy burgonyahéj előétellel. A sült burgonyahéjat (a húsát tartsd meg a burgonyapüréhez) csónakokká vágják, és különféle töltelékekkel tálalják, mint ebben a receptben is: ...

Bármilyen kisebb tésztaféle, például a ptitim vagy az orzo tészta is megteszi ehhez a salátához. Kombináld blansírozott lima babbal, fűszernövényekkel, öntettel és reszelt parmezán sajttal, hogy finom, laktató és szaftos...

Akár böjtölsz, akár növényi alapú ételeket eszel minden nap, a pásztorpite vegán változata mindenkinek örömet okoz, aki lemarad a meleg téli klasszikusról. Úgy néz ki, mint...

Ez a vegán chili ugyanolyan finom és tápláló, mint húsos társa, a kiadós lencsének, babnak és zöldségeknek köszönhetően. Az ancho chili, fahéj, kömény és fokhagyma fűszerkeveréke gazdag ízt kölcsönöz az ételnek...

Ez a vegán indiai étel hihetetlen ízét számos aromás fűszernek, többek között a currypornak, a currypasztának és a garam masalának, a gyorsan főző vöröslencsének köszönhetően pedig...

Ez a sűrű, tartalmas vegán leves ötvözi a spanyol konyha vibráló ízeit. A füstölt paprika (más néven pimenton) gazdag, pikáns ízt kölcsönöz neki, amelyet még a húsimádók is imádni fognak. Mert...

Ezek a puha zsemlék nem csak a vegánok körében népszerűek. A mandulatej és a vegán vaj nedves, leveles állagot kölcsönöz nekik, akárcsak a klasszikus írótejszínes kekszek.

Hagyományos amerikai whoopie pie szendvicsek: puha csokis keksz fehér vaníliakrémmel. Ez a recept fordított folyamatot követ: a könnyű vaníliás kekszet csokoládés vajkrém tartja össze...

A fejjel lefelé fordított pite szerelmesei értékelni fogják a francia almás pite, a Tarte Tatin körtés változatát. Ez a desszert többet igényel főzést, mint sütést, és még speciális tepsire sincs szükséged...