Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 koktél

Bár ennek a koktélnak a neve „whisky-savanyú”-t jelent, az íze sokkal lágyabb és kiegyensúlyozottabb. Egyenlő arányban édes és savanykás, a cukorszirupnak és a citromlének köszönhetően, így vitathatatlanul az egyik legfinomabb koktél, amit valaha feltaláltak. Ez az évszázados ital a 19. és a 20. század elején vált népszerűvé az Egyesült Államokban, részben egyszerű receptjének köszönhetően. A csaposok az évtizedek során finomították a receptet különféle édesítőszerekkel, tojásfehérjével és egyéb adalékanyagokkal, de az igazi ínyencek tudják, hogy semmi sem veri a klasszikusokat.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze cukor
• 60 ml bourbon whisky
• 20 ml citromlé + 1 citromcikkek a díszítéshez
• 1 koktélcseresznye, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bourbon whisky, whisky, citromlé, pasztőrözött tojás, szirup

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítsen cukorszirupot:
  
  Keverjük össze a cukrot és 0,5 csésze vizet egy lábasban, és közepes lángon melegítsük, közben kevergetve, hogy a cukor feloldódjon. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
2. lépés
• Keverjük össze a bourbon whiskyt, a citromlevet és 20 ml cukorszirupot egy shakerben jéggel; rázzuk jól össze, majd szűrjük le egy pohárba. Díszítsük egy citromcikkével és egy cseresznyével.
3. lépés
• Néhány csapos tojásfehérjét ad a whiskyjéhez, ami bársonyos textúrát és habos feltétet ad az italnak.
  
  
  Egy shakerben jég nélkül adjunk 1 pasztőrözött tojásfehérjét a bourbon whiskyhez, a citromléhez és a sziruphoz, és rázzuk össze erőteljesen, majd adjunk hozzá jeget, és rázzuk újra, hogy lehűljön az ital; szűrjük le egy pohárba.

Szavazatok: 2