Mediterrán zöldséges előétel saláta

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 332, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 2 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 39 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 919 mg, cukor 10 G.

Miért egyél salátát villával, ha pitachips-szel is felszedheted? Ez az egész ötlete ennek a ropogós, étvágygerjesztő salátának, amely apróra vágott, színes nyári zöldségekkel van töltve, és bársonyos tahini alapú szezámmagos öntettel van meglocsolva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

340 g retek, kockára vágva (kb. 2 csokor)
2 csésze főtt kukoricaszem (kb. 4 csőből, vagy konzerv kukoricából)
3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
4 mini uborka (végeit levágva), finomra aprítva (2 csésze)
3 fej zöldhagyma, apróra vágva (0,5 csésze)
2 közepes paradicsom, kimagozva és kockára vágva (kb. 450 g)
Fél vöröshagyma, kockára vágva (0,5 csésze)

Előétel salátaöntet

1/4 csésze frissen facsart citromlé
1 teáskanál méz
1 gerezd fokhagyma, reszelve
0,5 csésze jól összekeverve tahini paszta
1/4 csésze hideg víz
1/4 teáskanál őrölt kömény
Egy csipetnyi cayenne bors
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Tálaláshoz

Pita chips

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, paradicsom, vöröshagyma, retek, kukorica, tahini, citromlé, méz, kömény, pita chips

Az étel elkészítése a recept szerint:

Saláta:

Egy nagy tálban keverjük össze a retket, a kukoricát, a petrezselymet, az uborkát, az újhagymát, a paradicsomot és a vöröshagymát.
Tahini szezámpasztás öntet:

Egy közepes tálban keverjük össze a citromlevet, a mézet és a fokhagymát. Fokozatosan keverjük hozzá a tahinit. Apránként keverjük hozzá a vizet, amíg a szósz sima nem lesz. Keverjük hozzá a köményt, a cayenne borsot és 1/4 teáskanál sót. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót.

Locsold meg az öntetet a salátán, és forgasd át alaposan egy csipesszel; ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald az előétel salátát pitachips-szel a kanalazáshoz.

Kategóriák: