Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A firenzei stílusú ételekhez buggyantott spenótot is adnak, mint például ebben a receptben, amely ropogós csirkemellet olvadó mozzarellával fednek le, és gyorsan párolt koktélparadicsommal és spenóttal tálalják. Ez a recept kevesebb mint fél órát vesz igénybe, és úgy néz ki, mintha egy elegáns étteremből rendelhetnénk – tökéletes hétköznapi vacsorára és ünnepi menüre egyaránt. A lehető legropogósabb tészta érdekében süsd meg a csirkét durva, levegős panko morzsában, és azonnal tálald, mielőtt a tészta átnedvesedik az olvadó sajttól és a zöldséglevektől.

Hozzávalók:

• 4 db bőr nélküli, csontozott csirkemell
• 1,5 csésze liszt
• 1/4 csésze tej
• 2 nagy tojás
• 2 csésze panko zsemlemorzsa
• 5 evőkanál vaj
• 5 evőkanál olívaolaj
• 220 g mozzarella, vékonyra szeletelve
• 2 csésze piros és sárga koktélparadicsom
• 6 csésze friss bébispenót
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, koktélparadicsom, mozzarella sajt, spenót, panko zsemlemorzsa, tojások, tej

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
2. lépés
• Készíts panírozóhelyet úgy, hogy három tálat helyezel egymás mellé. Az egyikben keverd össze a lisztet sóval és fekete borssal. A másikban verd fel a tojásokat a tejjel, a harmadikban pedig keverd össze a zsemlemorzsát sóval és fekete borssal. Szórd meg a csirkemelleket sóval és fekete borssal. Forgasd meg őket lisztben, majd mártsd bele a tojásos keverékbe, végül pedig forgasd meg őket zsemlemorzsában. zsemlemorzsaTedd félre.
3. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat 4 evőkanál olívaolajjal. A csirkemelleket az egyik oldalukon 3-4 percig süssük, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Fordítsuk meg, és süssük további 3-4 percig. Tedd át egy sütőlapra helyezett rácsra, és tedd a sütőbe körülbelül 5 percre, vagy amíg teljesen át nem sülnek.
4. lépés
• Vedd ki a csirkét a sütőből, és kapcsold be a grillsütőt. Helyezd a mozzarella szeleteket a csirke tetejére, és süsd addig, amíg a sajt megolvad.
5. lépés
• Közepes lángon hevítsünk fel egy kisebb serpenyőt, majd adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat.
6. lépés
• Add hozzá a paradicsomot, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd gyorsan párold, amíg a paradicsom elkezd összeesni, körülbelül 2 percig. Add hozzá a spenótot és a fokhagymát, és párold, kevergetve, amíg a spenót megfonnyad, ez 2-3 perc.
7. lépés
• Kanalazzuk a paradicsomos-spenótos keveréket a csirkére, és tálaljuk.

Szavazatok: 1