Európai konyha receptek

Ez a profiterolokból álló torony, fehér csokoládés mentakrémmel töltve és tört piros és fehér mentás cukorkákkal megszórva, egy lenyűgöző desszert, amely biztosan mindenkit lenyűgöz...

Ina Garten kecskesajttal és házi készítésű fügelekvárral díszíti a bruschettáját, amelyet gyorsan elkészít friss, szezonális fügéből és narancsléből. Készítse el a lekvárt előre, hogy sokáig elálljon...

A Giada De Laurentiis klasszikus paradicsomos bruschettát házi készítésű, kalábriai chilipasztából, mézből és egy csipet sóból készült csípős mézzel ízesít. A megmaradt csípős méz felhasználható...

Ree Drummond a klasszikus olasz előételt, a paradicsomos bruschettát serpenyőben sült csirke hozzáadásával egy teljes értékű étellé varázsolja, amely mindössze 30 perc alatt elkészül. Te is...

Molly Yeh élénkebb ízt ad a bruschettának egy hagyományos antipasti hozzávalóval – giardinierával, azaz olasz savanykás, fűszeres ízű savanykás zöldséggel. Szeletel egy kenyeret...

Ezek a bruschetták egyedi és kifinomult pirítósok. Ízletes, fokhagymával bedörzsölt pirított kenyér, krémes ricotta, édes mézes sült paradicsom és füstös padlizsán...

A hidegen főzött tojáslikőr receptje Madeirát, konyakot és jamaicai rumot tartalmaz, de a koktélnak ez a változata gyökeresen megváltoztatja az ízvilágot! A konyakot ír whiskeyvel, a madeirát pedig egy...

Hiszed vagy sem, ez az elegáns olasz krém mindössze három hozzávalóból elkészíthető: tojássárgája, cukor és eszpresszó. És mivel mindössze 10 perc alatt elkészíthető...

A vossail egy forró angol almaborital, amelyet hagyományosan karácsonykor készítenek, és amely ősi rituálékban gyökerezik, amelyek biztosították a jó almatermést a következő évben. A vízen úszik...

Ezt a finom francia süteményt eredetileg a Párizsi Operában szolgálták fel az 1950-es évek elején. A piskótát hagyományosan őrölt mandulával és felvert tojásfehérjével készítik. És hogy ezt elérjék...

A vékony borjúszeleteket lisztben és tojásban megforgatjuk, majd finom aranybarnára sütjük, és csodálatosan savanykás vajas, kapribogyós és fehérboros mártással tálaljuk. Ez...

A Melissa de Arabian muffinformákba rétegesen rak vékonyra szeletelt burgonyát, svájci sajtot és apróra vágott újhagymát, majd megsüt. Ez a burgonyagratin könnyen tálalható, megosztható és...

A fokhagyma, a fehérbor és az illatos sült szalonna csodálatosan gazdag ízt kölcsönöz ezeknek a csirkéknek. Annak ellenére, hogy a kukoricapogácsákat egészben sütik, az egész étel, beleértve a mártást is, csak...

A hagyományos kakaópor helyett a Giada De Laurentiis csokoládé-mogyoró krémet ad a sütitésztához, ami nemcsak csokoládé ízt ad a sütiknek, hanem fokozza a mogyoró ízét is. Könnyű és...

A braciole parmezán sajttal, fűszernövényekkel és zsemlemorzsával töltött marhahúsos tekercs. Ez a recept szárazon érlelt sonkaszeleteket tartalmaz a gazdagabb, zamatosabb íz érdekében.

Tegyél egy finom darált marhahústölteléket egy sajtos rizshéjba, hogy lenyűgözd a vacsoravendégeidet ezzel az ünnepi rakott étellel....

Az Aligot egy finom krumplipüré és sajt a közép-franciaországi Aubrac régióból. Hagyományosan az aligot-t Tomme d'Auvergne-ből készítik, amely egy fiatal sajt, diós ízzel és kiváló...

„Amikor azokra az ételekre gondolok, amiket gyerekként szerettem az 1970-es években, a marhahúsos stroganoff az első, ami eszembe jut” – mondja Ree Drummond. „Annyira finom! A marhahúsos stroganoff a tökéletes kombináció...”

„A Bløtkake egy ünnepi norvég sütemény, tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel a tetején. Először egy norvég alkotmánynapi bulin kóstoltam meg, majd karácsonykor...”

Csupán négy alapvető hozzávalóra lesz szükséged (plusz egy kevés sóra és fekete borsra) ezekhez az aranybarna burgonyapalacsintákhoz. Ahhoz, hogy ropogósak és habosak legyenek, fontos...

A rizol egy francia technika, amelynek során apró újburgonyákat főznek egészben, majd bő vajban minden oldalukat aranybarnára sütik.

A római salátaleveleket morzsolt kéksajttal, ropogós bacondarabkákkal, aszalt cseresznyével szórják meg, és meleg, olvasztott zsíros öntettel meglocsolják, így finom, ropogós köretet kapunk.

„Ahelyett, hogy sima üdítőt innék, ezt a frissítő, valódi gyümölcslével készült fröccset tartom a hűtőben” – mondja Giada De Laurentiis. „Ez egy gránátalmás és áfonyás ital...

Ha nem szívesen dobod ki azokat a ragyogó, lédús cékla- vagy sárgarépafejeket, készíts belőlük finom pestós szószt. Adj zellert, diót, fokhagymát, reszelt parmezánt és olívaolajat a friss zöldségekhez...

Ez a sült olasz tészta tele van lédús zöldségekkel, és olyan hozzávalók, mint a fehérbor, a ricotta és a pesto, élénk, sokrétű ízt kölcsönöznek neki. De a legcsodálatosabb dolog ebben az ételben az, hogy...

Ez a vegetáriánus sajtos ravioli rakottas egy gyors, egyszerű és finom étel, amely tökéletes egy hétköznapi, munka utáni étkezéshez. A bolti raviolit egy réteg sajt alatt sütik spenóttal,...

Egy minőségi házi készítésű csokitorta elkészítése meglehetősen munkaigényes vállalkozás, de a bolti változatok egyszerűen felülmúlják. És ha csak két személyre keresel tortát, ez a recept megkönnyíti a dolgodat. Kiváló...

Az olasz tiramisu klasszikus kávéízét tökéletesen kiegészíti az amaretto likőr mandulás jegye. Ez a recept két adagot is tartalmaz, így tökéletes, ha gyors és elegáns desszertre vágysz...

Ez a garnélarákos-citromos rizottó egyszerű, mégis kifinomult ízével elkápráztat. Hagyományosan a rizottót nagy tételben készítik, hogy a családnak és a barátoknak is jusson, de íme egy változat...

A feltűnő réteges koktélok tökéletes módjai annak, hogy ne csak az ital gyönyörű tálalásával, hanem az ízek kombinációjával is lenyűgözzük a vendégeket. Bár az italok rétegezésének technikája meglehetősen ősi, mégis...

Ree Drummond receptjében az olasz konyha találkozik a mexikóival. A lasagne és az enchilada, vagyis az enchilada ízű lasagne hihetetlen kombinációja... Nevezzük, aminek akarjuk, ez az egyszerű recept...

Ez az egyszerű csirke cordon bleu recept nem igényel dagasztást, tölteléket vagy panírozást – semmi macera. És tekintve, hogy mindössze 15 perc alatt elkészül egyetlen serpenyőben,...

Ahogy Mark Murphy mondja: „A spagetti carbonara olyan, amit bárki elkészíthet.” Keverje össze a tojásokat a borssal és a parmezánnal, majd adja hozzá a forró spagettit, és keverje addig, amíg a tojások át nem főnek, és...

A crumble az egyik legkönnyebben elkészíthető gyümölcsdesszert, és elegáns tálalásért érdemes különálló tálalóedényekben készíteni és tálalni. A lédús almás töltelék jól illik...

A krumplis lazac egy ünnepi francia étel, amivel lenyűgözheted a vendégeidet. A lédús lazac, a krémes mascarpone sajt és a spenót filo tésztába van tekerve, és...

Míg a portobello gomba gazdag aromát és ízt kölcsönöz ennek a rizottónak, a zöldborsó tavaszias frissességet és lédússágot kölcsönöz. A rizottó könnyen elkészíthető, puha, krémes és tökéletesen...

A karfiol piccata egy vegetáriánus étel, amely tökéletes az ünnepekre, mégis elég egyszerű ahhoz, hogy hétköznapi vacsorára is elkészítsd. Nagyszerű módja annak, hogy hozzáadjuk...

A krémes Alfredo szószban sült fettuccine tészta csirkével és parmezánnal egy gyors és finom étel, amit az egész család imádni fog. Mindössze fél óra alatt elkészül, és tökéletes egy délelőtti étkezéshez.

A sütés nélküli halloweeni desszertben a zúzott csokis kekszek porrá változnak, a tetején lévő gumicukrok pedig pont megfelelő mennyiségű hátborzongató hangulatot kölcsönöznek. Pudinggal rétegezve...

Ez a csokoládépudingból és összetört csokoládés sütikből készült halloweeni desszert hátborzongatóan néz ki, de hihetetlenül finom. Giliszták és hátborzongató szemek láthatók a talajban, és a tetején...

Hidd el, ez nem egy klasszikus BLT (szalonna, saláta és paradicsom) szendvics! Kelsey Nixon a hagyományos receptet úgy fejlesztette tovább, hogy a szalonnát pancettával, a salátát rukkolával, és a szokásos...

A pillangós csirke sokkal gyorsabban sül meg, mint az egész csirke, sütés közben nem kell forgatni, és biztos lehetsz benne, hogy minden darabot finom ropogós kéreg borít....

„Ez az olaszországi Emilia-Romagna régióból származó lasagne sok bajba jutott lelket gyógyított már meg itt az Államokban. Bármennyire is finom az eredeti változat, az én réteges, zöldségekkel töltött lasagném...

Az édes tészta tökéletes reggelire. Az édesszájúak és a gyerekek egyaránt imádni fogják. Készíts friss fettuccine tésztát Giada De Laurentiis receptje szerint, főzd meg, majd forgasd meg egy édes, krémes...

A francia almás pite, a "Tarte Tatin", egészen másképp készül, mint egy klasszikus almás pite. Az almákat karamellizálják, majd tésztába vonják és megsütik. Ehhez a recepthez...

Ezt az ételt Haute-Savoie-i francia sajtkészítők találták fel a Reblochon sajtjuk népszerűsítésére. Hagyományosan egy réteges rakott étel burgonyából, szalonnából, hagymából és tejszínből, tetején...

„A hagyományos francia tortát mára többé varázsoltam, mint egy egyszerű pizzát, és a tarte flambée-m tökéletes a vasárnapi villásreggelihez” – mondja Bobby Flay. Füstös sült szalonna,...

A klasszikus francia tárkonyos csirke ezen változata gyorsan és egyszerűen elkészíthető (bár még gyorsabban elkészítheted a dolgot a csirkemell párolásával vagy pulykamell szeletével). Omlós...

Ezek a lenyűgöző mediterrán stílusú crostinik igazi sikert aratnak a következő bulidon. A házi készítésű tapenád zöld és fekete olajbogyó, valamint kaliforniai paprika keverékéből készül.

Olaszországban a "spiedini" kifejezés minden nyársra húzott kebabra utal. Olívaolajban és provence-i fűszernövényekben pácolt kardhalfiléből készítik, és minden nyársat vékony pancettacsíkokkal tekerenek fel...