Főétel receptek

Ez az ízletes chili puha ribeye steakből, babból, kukoricából és egy csokor fűszerből készül, de az igazi csípősséget négyféle friss paprika adja, az édestől a csípősig:...

„A téli hónapokban jobban szeretek kiadós, laktató ételeket főzni. Ez a chili remek példa a finom, laktató és tápanyagban gazdag ételre” – osztja meg Melissa d'Arabian. A chili...

Ez a lassan főtt marhahúsos chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) tele van ízzel a házi készítésű chilipaprika-pürének és a vajtöknek köszönhetően, amelyek húsos ízt adnak az ételnek...

Az egészben sült hal a kínai újév ünnepének hagyományos része, a bőséget, a gazdagságot és a szerencsét jelképezi az elkövetkező évben. Ez a recept azonban alkalmas...

A yuca con mojo egy hagyományos kubai étel, amelyet általában köretként szolgálnak fel. Egyszerűsége ellenére hihetetlenül finom. A főtt manióka (yuca) darabokat kubai...

A jamaicai kecskecurry egy finom, sós ragu, amelyben a húst addig párolják, amíg le nem válik a csontról, így puha és szaftos lesz. Elkészítése általában több órát vesz igénybe...

Ez a népszerű Puerto Ricó-i étel leggyakrabban karácsonyra és más nagyobb ünnepekre készül. A rizst egy fazékban főzik galambborsóval és sertéshúsdarabokkal, ami nagyon ízletes ételt eredményez...

Ez a hagyományos guyanai étel gyökérzöldségekből és más zöldségekből, többek között kukoricából és okrából készül, és nagy családi ünnepségekre készítik. Jól illik grillezett halhoz vagy csirkéhez, vagy...

Ha latin-amerikai konyha ízét és aromáját szeretnéd hozzáadni bármelyik ételedhez, a legegyszerűbb módja a sofrito elkészítése. Ez egy pirított zöldségalap, amelynek különböző latin-amerikai országokban eltérő összetevői vannak...

Az Arroz con pollo (spanyolul: arroz con pollo) egy népszerű latin-amerikai rizses étel csirkével, valamint különféle fűszerekkel és zöldségekkel, beleértve a zöldbabbal és a zöld olajbogyóval töltött...

A Pernil egy sült sertéssonka a latin-amerikai konyhából, amelyet jellemzően karácsonyra és más nagyobb ünnepekre készítenek. Ebben a receptben a sonkát egy nagyon fűszeres pácban pácolják...

„A mofongo pirított főzőbanán, fokhagyma és olívaolaj püréje. Ebben a receptben praktikus alapot képez egy fűszeres garnélarák-pörkölthöz. Én a pörköltet inkább világos sörrel párosítom…”

Ez az édes-csípős krémsajtos mártogatós tökéletes kiegészítője a csípős sült csirkének. Percek alatt elkészül, de hagyd állni egy kicsit a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek...

A makktök nemcsak finom köret, hanem egyedi, mutatós tálalótálakat is alkot. Vágd félbe, süsd meg, és töltsd meg sült...

Az étel fő összetevője a jamaicai jerk szósz. A főzés minden szakaszában használják, és csodálatosan pikáns ízt kölcsönöz a csirkének és a rizsnek. Pácoljuk be a csirkecombokat a jerk szószban, és...

Ez a máz kiegyensúlyozott édes-savanykás ízű, egy csipetnyi fűszerrel, és tökéletes csirkéhez. Citromkrémmel készül. Kend meg vele a csirkét grillezés közben, hogy...

Ez a finom, kiadós rakott étel az egész család kedvence lesz. A ravioli rétegeit egy serpenyőben rétegezzük, krémes pesto szósszal leöntjük, és fokhagymás tésztacsomókkal díszítjük. Ennyi!

A londoni grillsteaket gazdag marhahús ízéért szeretik, de ez a meglehetősen kemény húsrész megfelelő sütést igényel, hogy szaftos maradjon. Pácoljuk a steaket néhány órán át fűszerkeverékben...

Ez a recept a hagyományos, házi készítésű krumplipürét kolbásszal kifinomult, éttermi minőségű fogássá varázsolja. A házi készítésű szarvaskolbászt paszternákpürével tálaljuk, ízesítve...

Ez a velencei stílusú paella orzóval, egy rizsszerű tésztával készül a hagyományos rizs helyett, olasz kolbásszal, csirkével és tenger gyümölcseivel. A tenger gyümölcsei választéka többek között garnélarák,...

A tökéletesen bársonyos és könnyű krumplipüréhez a legjobb, ha krumplinyomóval pépesítjük. Krémes, finom ízért kenjük meg a krumplipürét tejszínnel és olvasztott vajjal.

Ez a sült rizs recept főzőspray-t és tojásfehérjét használ a kalória- és zsírtartalom minimalizálása érdekében. Garnélával, sárgarépával, zöldborsóval és vöröshagymával készült ez a sült rizs...

Illatos vadrizs, élénk, édes narancs, fehér szőlő, fanyar áfonya és gazdag pekándió gyönyörűen kiegészítik egymást ebben a finom salátában, málna vinaigrette-tel és olívaolajjal ízesítve.

Ez a finom és laktató saláta hosszú szemű és vadrizsből, édes szőlőparadicsommal és újhagymával, frissítő narancsos öntettel, lédús és élénk. Nagyszerű mindkettőhöz...

Különleges alkalmakra készítse el ezt az egyedülálló vadrizses köretet fenyőmaggal és citrommal. Ez az étel tiszta vadrizst használ, nem keveréket. Sokkal tovább tart a főzése...

A vadrizs valójában nem rizs, hanem a Zizania nevű lágyszárú növény szemei. Főzéskor a sötét külső héj felszakad, és egy rizsszerű szemcse tárul fel benne, amely sűrű és képes...

Ebben az öt hozzávalóból álló köretben a diós vadrizs gyönyörűen harmonizál a narancs élénk, friss ízével. A rizst narancslében párolják, ami pikáns, édes és...

Míg a hagyományos rántott húsmaradék és kiadós reggelihez illő krumpli képét idézi fel, Bobby Flay vadgombás változata egy tökéletesen elkészített fogás, amely ötvözi a gyengéd...

Ez a rizottó gyorsan elkészíthető maradék főtt rizsből, de a pirított gombakeverék gazdag, élénk ízt ad neki, mintha órákat töltöttél volna főzéssel. A spárgadarabok...

Ez a meglehetősen rugalmas gombás tészta recept az ízlésedhez igazítható: adj hozzá bármilyen gombát, ami kéznél van (vagy akár több fajtát is), és használd a tésztát, amit...

Készítsd el ezt az ízletes kenyérpudingot a következő ünnepi vacsorádra; tökéletes kiegészítője lesz a főételnek. A napos kenyér a legjobb, a gomba pedig...

Ez a gyorsan elkészíthető, hosszú szemű és vadrizsből készült, mandulatűkkel ízesített pilaf csodálatos köret bármilyen hús- vagy szárnyasételhez. Illatos és gazdag, édes és savanykás darabokkal tarkítva...

„Miután a szüleimmel hosszú napot töltöttünk a kínai negyedben, mindig rendeltünk donabét oldalassal, feketebabbal és rizzsel egy étteremben” – emlékszik vissza Vivian Chan. „A rizs mindennel át volt ázva...”

A Sloppy Joe szendvicsekhez való sűrű, húsos mártást lassú főzőben készítik, ami azt jelenti, hogy az összes hozzávalót beledobhatod a fazékba, és órákra el is feledkezhetsz róluk. Tökéletes...

Ez a finom fogás tökéletes az ünnepi asztalra. A sajttal és sonkával töltött sertéskarajt ropogósra pirítják, majd addig párolják, amíg a hús szaftos nem lesz, és a sajt...

Csont nélküli sertéslapocka, tekercsbe tekerve, fokhagymás-rozmaringos mustárpasztában megforgatva, sütőben sütve, amíg puha, szaftos és ízletes nem lesz. Egy kis pirítás...

Ez az egyszerű, alufóliába csomagolt lazac recept arra fog ösztönözni, hogy egész évben grillezz. Több kisebb filé helyett egy nagy darab halat sütünk meg, és szeletekre vágjuk, mielőtt...

Tökéletesen grillezzük a lazacot, adjunk hozzá citromot és naan kenyeret, és tálaljuk lédús, ropogós paradicsom-uborkasalátával. A garam masala, számos indiai étel elengedhetetlen fűszere...

A mexikói fajita két fő összetevője a hús mellett a kaliforniai paprika és a hagyma, utóbbit szép, jól látható cikkekre kell vágni. Ez a fűszeres zöldséges töltelék a fajitához elkészíthető...

Ez az öntet annyira sűrű és krémes, de nem fogod megbánni, hogy tejmentes. Mogyorótejjel és friss tojással készül, és tele van ízzel...

A szilvamártást jellemzően ecettel, cukorral és fűszerekkel készítik. Ez a változat az édesség, a savanykásság és egy csipetnyi csípősség tökéletes egyensúlyát kínálja. Hagyományosan a szilvamártást mártogatósként szolgálják fel...

A csípős padlizsán remek előétel vagy köret ázsiai ihletésű vacsorához. A padlizsánt apró rudakra vágjuk, aranybarnára sütjük, majd...

A kínai tésztát sűrű vegetáriánus szószban tálalják, amely húspótlóból, hoisin szószból, fokhagymából és gyömbérből készül. Friss zöldségekkel, julienne-re vágott csíkokkal és csírákkal tálalják...

Ez a sanghaji étel vastag, ruganyos tésztából készül, hasonlóan a friss japán udonhoz. A szójaszósz sötét karamell árnyalatot ad nekik, a zöldségek pedig friss ízt adnak. A sertéscsíkok egyszerűen...

„Amikor kicsi voltam” – emlékszik vissza Molly Yeh –, „akkor a családom mindig ételt rendelt a kedvenc kínai éttermünkben, mindig ugyanaz volt: sok gombóc és kung pao csirke, de anélkül…