Főétel receptek

Ez a saláta a New Orleans-i muffuletta szendvics töltelékeivel készül: savanyúság, olajbogyó, sajt és felvágottak. A főtt tortellini és sajt hozzáadása nagyon laktatóvá és táplálóvá teszi.

A gyönyörűen megpirított húsgombócokat marinara szószban pároljuk, és főtt tésztával tálaljuk. Minden húsgombócban egy meglepetés található: ragacsos mozzarella a közepén, ezért melegen tálaljuk őket. Kiváló...

A görög muszaka egy omlós padlizsánréteg gazdag húsmártással, krémes sajtmártás alatt sütve. Laktató és gyönyörű, tökéletes nagyobb társaságok számára...

Ha rajongsz a Monte Cristo szendvicsért, imádni fogod ezt a verziót, amelyet az indiai omlett szendvics ihletett. Kívül ropogós, belül rágós, és cukorral van megszórva...

Ez a fűszeres, krémes krumplipüré nagyon hasonlít a krumplipüréhez, de karfiollal készül. Az olívaolajban párolt fokhagyma és kakukkfű mélységet és gazdagságot ad ennek az alacsony kalóriatartalmú köretnek, és...

„Amikor először kóstoltam vegetáriánus kacsát, teljesen meglepődtem az állaga és az umami ízén” – mondja a recept szerzője, Vivienne Chan. „Mindez a fuzhu vékony rétegeinek köszönhető, amiket…”

Még egy egyszerű salátasalátából is finom saláta készíthető, ha megfelelően elkészítjük. Remek választás lehet egy meleg vinaigrette, amelyet vörösborecettel és fokhagymás olívaolajjal készítünk...

Ez a szendvics az egyik leggyakrabban rendelt étel a virginiai Whitner's-ben, és Guy Fierit is meghódította. Fűszeres, házilag füstölt marhaszegy szeleteket szolgálnak fel...

„Gyerekként egy egész tál kukoricás rizst (arroz con elotes) meg tudtam enni anyámtól” – emlékszik vissza Marcela Valladolid. „Minden mexikói család elkészíti ezt a köretet így vagy úgy, de...”

Az indiai konyhában a "chaat" szó a legkülönfélébb ínycsiklandó előételeket és rágcsálnivalókat jelölheti. A chaat számos változata a burgonya és a csicseriborsó. Az Aarti Sequeira azonban kissé változatosabbá tette a sajátját...

„Ez India egyik legnépszerűbb és legfinomabb dalja” – mondja Nidhi Jalan. „Sűrű és gazdag, mély ízzel, elsősorban egész fekete lencséből, úgynevezett sabut uradból készül…”

„A mangalorei zsemlék hihetetlenül népszerűek Indiában, és látom, miért!” – osztja meg Aarti Sequeira. „Annyira büszke vagyok rá, hogy a szülővárosomból származnak, amely a...

Ezek a vegetáriánus húsgombócok (kofták) burgonyapüréből készülnek, gazdag paneer, diófélék és aszalt gyümölcsök töltelékével töltve, majd kisütve, bársonyos mártással tálalják...

Ez a nyári babsaláta a hűvösebb hónapokban jellemzően élvezett csípős chilis ételek minden merész ízét előhozza. Háromféle babot olajjal készült vinaigrette-tel ízesítenek,...

Ezt az ételt a baingan bharta, egy indiai padlizsán curry ízei és aromái ihlették. Egyszerűsített receptünk kiküszöböli a padlizsán időigényes elősütését és hámozását. Minden egy lassú főzőben készül...

A csicseriborsópogácsákat korianderrel, hagymával, fokhagymával és köménnyel, egy kevés olívaolajjal sütjük sütőben. Tekintsük őket egészséges alternatívájának a rántott falafelnek. Csakúgy, mint...

Egy egyszerű, házi készítésű barbecue szósszal a tempehből lenyűgöző vegán steaket készíthetsz, amit akár a kertedben is megsüthetsz. A szójatempeh gazdag fehérjében és kiválóan alkalmas grillezésre, de...

Ez a gyors pörkölt konzervbabot és paradicsomot használ, majd füstölt kolbásszal párolja. Két adagot lehet belőle készíteni, amit Sandra Lee a következő ételekhez ajánl...

A tészta puha vörösbabbal, ízletes sült szalonnadarabokkal és paradicsommal tökéletes hétköznapi vacsoraétel, amikor gyorsan, finoman és gond nélkül kell etetni a családot. Megteheti...

Ez az egyszerű, mikrohullámú sütőben sült rakott étel mindössze 10 perc alatt elkészíthető, és két mexikói kedvencet – kukoricatortillákat és tarkababot – tartalmaz, valamint vékonyra szeletelt...

Ez az élénk, laktató saláta egy fehérjében, rostban és vitaminokban gazdag köret, amely tökéletes a nyárra. Könnyen elkészíthető (az apróra vágott zöldségeket egyszerűen konzerv csicseriborsóval kombináljuk egy tortillában...

A sült bab (vagy sült bab) nem egy hagyományos olasz étel, de Giada De Laurentiis szereti elkészíteni szülőhazája, Olaszország ízeinek finom csavarjával. A szokásos szalonna helyett...

A füstölt sajt és a krémes fehér bab nagyon laktatóvá teszi ezt a tésztát, húsmentes étellé. A spenót ízt és egészséges rostot ad. Ha pedig a csirkehúslevest zöldséglevessel helyettesíted, a tészta...

A kalikóbab (más néven cowboybab) a különböző fajtákban található színek sokféleségéről kapta a nevét. Itt háromféle konzervbabot használunk: fehér, sötétvörös vörösbabot...

Ha úgy döntöttél, hogy a konzerv bab vásárlása helyett inkább saját magad főzöd, és van lassú főződ, akkor ez a recept neked való! Természetes alapanyagokat használ, minimális előkészítést igényel, és...

Ennek a sült marhahúsnak az elkészítéséhez nem üstre lesz szükséged, hanem egy nagy terrakotta edényre állvánnyal (igen, egy virágcserépre!). Ha belegondolsz, logikus: a kerámia jobban felmelegszik...

„A karamellizált hagyma csodálatos édes ízt ad a frittatának, amely egyensúlyba hozza a sonka sósságát és a Gruyère sajt diós ízét” – mondja Tyler Florence.

Díszítsd az ünnepi asztalodat ezzel a hihetetlenül finom sonkával, ínycsiklandó, ragacsos mázzal. Ez a máz adja a bolti sonka ízét olyannak, amire a vendégeid sokáig emlékezni fognak. Ri...

Hogy sonkájának ünnepi megjelenést és egyedi ízt adjon, Ree Drummond szegfűszeggel tűzdeli meg, és mézből, gyömbérsörből, mustárból és ecetből készült finom mázban süti.

Tedd még ízletesebbé ezt a sonkás-gombás rakottat egy kis parmezánnal és rengeteg svájci sajttal. A rakottat előző este is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod...

A Pipián egy hagyományos mexikói szósz (más néven zöld mole), amelynek gyökerei az azték és maja konyhában keresendők. Fő összetevője a tökmag, amelyet a tomatillo szósz sűrítésére használnak...

Ropogósra sült csirkecombokat és csirkemelleket párolnak egy ízletes szószban, amely tomatillókból, jalapeñókból és korianderből készül. Mielőtt a tomatillókat és a paprikákat hozzáadnák a szószhoz,...

Grillezett kukoricából, avokádóból, vöröshagymából és friss chilipaprikából készült saláta krémes guacamole-val és savanykás tomatillóval, előételként vagy húsok mellé köretként tálalva. Kiváló...

A taco ízű pizza kötelező próbája mindenkinek, aki szereti ezt a két ételt. Egy olasz klasszikus mexikói hatásokkal – egyszerűen isteni! Különösen ehhez a...

A vöröshagymás és tomatillos (egyfajta physalis) ágyon sült lazacfilé tökéletesen lédús és puha lecsengést eredményez. Sült zöldségekkel tálalva a tomatillo gyümölcsös fanyarsága tökéletesen kiegészíti az ételt.

Készülj fel a garnélarákra és rizzsel, sűrű, ízletes tomatillo szószban, hagymával, korianderrel, friss jalapeño paprikával és fokhagymával. A tomatillók, a mexikói konyha alapvető elemei, adj hozzá...

A leveles kekszek pikáns, vajas Pecorino Romano sajttal és frissen őrölt fekete borssal készülnek, hogy megteremtsék Olaszország híres cacio e pepe (sajt és...) ízét.

Ez a prosciuttoval töltött, körtével és frissítő rukkolasalátával készült lepény tökéletes nyári előétel. Harmonikusan ötvözi az édes és sós hozzávalókat, a ragacsos sajtot és a friss fűszernövényeket. Elkészítés...

Ezeket a szendvicseket a vietnami banh mi ihlette. Egy kettévágott bagettet thai salátával fednek le, amely vörös curryben sült mahi-mahit, újhagymát, sárgarépát és uborkát tartalmaz, a tetején pedig...

A tenger gyümölcseinek a helye a grillen! Egy különleges pác trópusi, citrusos ízt kölcsönöz ezeknek a garnélaráknyársaknak, míg a pirított kókuszreszelék, koriander és apróra vágott földimogyoró feltét...

„A sült krumplipalacsinta (latkes) hagyományos hanukai finomság, de imádom pészahra is elkészíteni, mert annyira finom és könnyen elkészíthető kóser (kenyér és kovász nélkül!). Ez...

Ez a luxus szendvics két klasszikus villásreggeli fogást ötvöz – Eggs Benedictet és füstölt lazacot. Ízletes hollandi mártással, puha hallal és gyorsan olvadó tojássárgájával tökéletes...