Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

A calico bab (más néven cowboy bab) a nevét a különböző fajtákban található színek sokféleségéről kapta. Itt háromféle konzervbabot használunk: fehérbabot, sötétvörös vörösbabot és világosbarna sült babot sertéshússal. Az összes babot szalonnával és darált marhahússal együtt, édes-csípős szószban sütjük meg, így tökéletes nyári köretet alkotva grillezett húsokhoz. A calico bab önmagában is nagyszerű főételként, reszelt sajttal megszórva és csípős szósszal meglocsolva.

Hozzávalók:

• 6 csík szalonna (kb. 170 g), keresztben 0,5 cm széles darabokra vágva.
• 1 közepes sárga hagyma, kockára vágva
• 450 g 20% ​​zsírtartalmú darált marhahús
• 1 konzerv (425 g) vörösbab, megmosva
• 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, leöblítve
• 1 konzerv (300 g) konzerv sertéshús babbal
• 0,5 csésze ketchup
• 1/4 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
• 1 evőkanál száraz mustár
• 1 evőkanál almaecet
• 0,5 teáskanál durva só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösbab, fehér sötétkék bab, darált marhahús, szalonna, mustárpor, almabor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
2. lépés
• Tedd a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon, időnként megkeverve, süsd ropogósra, 8-10 percig. Egy szűrőkanál segítségével vedd ki a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
3. lépés
• Szűrd le a serpenyőben lévő kiolvasztott zsír nagy részét, de tegyél félre 1 evőkanálnyit. Add hozzá a hagymát és a darált marhahúst, és párold, közben morzsold szét a darált marhahúst, amíg a hagyma megpuhul, a marhahús pedig morzsalékos és teljesen átsült nem lesz, körülbelül 5 percig. Szükség esetén öntsd le a húsból kifolyó felesleges folyadékot.
4. lépés
• Add hozzá a szalonnát, az összes babot, a sertéshúst és a babot, a ketchupot, a barna cukrot, a száraz mustárt, az ecetet és a sót. Keverd össze, majd öntsd egy 23x33 cm-es tepsibe.
5. lépés
• Süsd, amíg a teteje buborékos és ropogós nem lesz, 35-40 percig.

Szavazatok: 1