Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ez a prosciutto-körte lepénykenyér egy frissítő rukkolasalátával tökéletes nyári előétel. Harmonikusan ötvözi az édes és sós hozzávalókat, a ragacsos sajtot és a friss fűszernövényeket. Használhatsz házi készítésű vagy bolti pizzatésztát is. Grillezd meg egy grillserpenyőben, kend rá a feltétet, és fogyaszd egy pohár fehérborral.

Hozzávalók:

• Olívaolaj, kenéshez és locsoláshoz
• 425 g pizzatészta, bolti vagy házi készítésű
• Prémium liszt szóráshoz
• 1 piros körte, 0,3 cm vastag szeletekre vágva (magház nélkül)
• 280 g fontina sajt, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 marék rukkola
• Fél citrom leve
• Pirospaprika pehely
• 220 g vékony szelet prosciutto
• 1,5 evőkanál szarvasgombás méz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, körte, Fontina sajt, rukkola, méz, sonka, szárazon érlelt sonka

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Közepesen magas lángon melegítsünk fel egy grillserpenyőt, és kenjük meg olívaolajjal.
2. lépés
• Közben egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a pizzatésztát 0,5–1 cm vastagságúra. Bármilyen formát használhatsz. Én az ovális alakú tésztákat szeretem, amelyek beleférnek a grillsütőmbe. Tedd a tésztát a tepsibe, és süsd, amíg bordák nem képződnek rajta, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
4. lépés
• A pirított oldalát locsold meg olívaolajjal, majd szórj rá egyenletes rétegben szeletelt körtét és fontina sajtot. Miután a lepénykenyér átsült, tedd át egy sütőlapra, és tedd a sütőbe. Süsd addig, amíg a sajt megolvad, és a körte átmelegszik, 5-7 percig.
5. lépés
• Közben tedd a rukkolát egy közepes tálba, locsold meg citromlével és egy kevés olívaolajjal, hogy vékonyan bevonja. Ízesítsd sóval és pirospaprikával. Vedd ki a pizzát a sütőből, és szórd meg sonkával és salátával. Locsold meg szarvasgombás mézzel. Szeleteld fel és tálald!
  
  Ez az étel Sancerre fehérborral párosítható.

Szavazatok: 1