Meleg paradicsomszósz ricottával és kukoricával

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 399, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 62 mg, nátrium 499 mg, cukor 5 G.

Ez a finom nyári előétel, szezonális zöldségekből, az asztalod középpontjában fog állni. Az édeskukorica és a lédús paradicsom tökéletesen illik a sima, krémes ricottához. Tálald forrón, közvetlenül a serpenyőből kivéve, ropogós sajtos pirítóssal mártogatáshoz. Ez a recept nemcsak sütőben, hanem kültéri grillen is alkalmas.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
1,5 csésze kukoricaszem (kb. 2 kukoricacsőből)
2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
Egy csipetnyi pirospaprika pehely, plusz egy kevés a szóráshoz
450 g ricotta
12 szelet ciabatta (0,5 cm vastag)
220 g fontina sajt
0,5 csésze apró friss bazsalikomlevél vagy nagyobb levelek, apró darabokra vágva
Tengeri sópelyhek szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ciabatta kenyér, kukorica, koktélparadicsom, Fontina sajt, ricotta sajt, bazsalikom, tengeri sópelyhek, pohárköszöntők

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz sütőlapokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Egy közepes méretű, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a kukoricát, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg átmelegszik, de még nem barnul meg, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és szórjuk meg egy csipet pirospaprika-pehellyel, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Folytassuk a főzést gyakori kevergetés mellett, amíg a paradicsom kissé megpuhul és levet bocsát ki, ez 3-5 perc az érettségtől függően.

Vedd le a tűzről, és egy kanál hátuljával készíts 8 mélyedést a paradicsomos keverékbe. Kanalazd a ricottát a mélyedésekbe, és locsold meg olajjal. Süsd a sütő felső rácsán, amíg a sajt buborékolni nem kezd és átmelegszik, körülbelül 20 percig.
Közben helyezd a kenyeret egy sütőlapra, locsold meg mindkét oldalát olajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Süsd a sütő alsó rácsán, félidőben megforgatva, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 10 percig. Minden kenyérszelet tetejére tegyél egy szelet fontinát, és süsd, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 5 percig. Szórd meg a meleg szendvicseket pirospaprika-pelyhekkel.
Szórjuk meg a serpenyőt bazsalikommal, locsoljuk meg olajjal, és ízesítsük sóval. Azonnal tálaljuk pirítóssal.

Kategóriák: