Ázsiai konyha receptjei

Ezek a telt japán édességek négyféle sajttortával vannak töltve, így biztosan mindenki talál magának valót, bár mindegyik finom! Egyenként mochi tésztába vannak csomagolva...

A koreai bulgogi ételnek ez a rendhagyó változata sertéshassal készül marhahús helyett. A sertéshas szeleteket mindössze fél órán át pácolják koreai fűszerkeverékben, majd kisütik. Tökéletes...

Az ázsiai gombócokat illatos húslevesben párolják sonkával, sárgarépával, gombával, kínai káposztával, újhagymával és gyömbérrel, így egy csodálatosan meleg, ázsiai ihletésű levest kapnak. Ehhez...

A vékony marhahúscsíkokat néhány percig ázsiai pácban pácolják, majd magas hőfokon, édes és erős paprikával pirítják. A hús egyedi ízét és aromáját a...

Az étel fénypontja a mázas sült szalonna. Édes és sós darabjai tökéletesen kiegészítik a rizs és a zöldségek ízét. A hóborsó, a paradicsom és a kaliforniai paprika gazdagabbá teszi a rizst, és...

Az arancini szicíliai sült rizsgolyók ropogós kéreggel és puha közepű rizsszel. Ez a recept maradék kínai elviteles ételt használ. A főtt rizsből formázz golyókat, süsd meg...

„A dim sum szó szerint azt jelenti, hogy ’megtölti a szívet’. És imádom megtölteni a gyomrom ezzel a kantoni reggelivel!” – meséli Jet Tila. „Dél-Kína kis teaházaiból származik, ahol a tea...”

A gazdag shiitake gomba, az édes sütőtök és a gyömbér tökéletes kombinációt alkot az őszi wonton töltelékhez. A wontonokat kisütik, így finoman ropogós állagot és puha zöldséges tölteléket kapnak.

Újévkor a kínaiak sok gombócot esznek, ami a következő év gazdagságát szimbolizálja: a hússal és zöldséggel töltött tésztadarabok erszényekre hasonlítanak. Ezek a wontonok,...

A ropogós szoknyás gombócok lényegében serpenyőben sült gombócok, vékony, ropogós külső réteggel. Népszerűek Japán-szerte az izakayákban, ahol hanetsuki gyozának (gyoza...) nevezik őket.

A puha cukorborsót hüvelyben is fogyaszthatjuk, vagy egy egyszerű és finom ázsiai ihletésű köretként pároljuk meg, és forgassuk össze szezámolajjal, gyömbérrel és...

A wasabi ízű borsó, a szezámmagrudak és a ropogós chow mein tészta annyira finommá és pikánssá teszi ezt az ázsiai ihletésű snackkeveréket, hogy alig fogod tudni abbahagyni. Tálald...

Az édes, ropogós alma kellemes meglepetés ebben az ázsiai salátában. Gyönyörűen illik hozzá a ropogós wonton csíkok, a pirított mandulák és az édes-savanykás szezámmagos-gyömbéres máz.

A barna cukor, a fokhagyma, a szójaszósz és a szezámolaj egyedi édes és sós ízt kölcsönöz ezeknek a hamburgereknek, míg a majonéz és az apróra vágott kimchi keveréke tökéletes fűszeres szószt alkot...

Ez a klasszikus filippínó rizses desszert, banánlevélben sütve, gyakran készül ünnepekre. A kelt tészta egyszerűsített változata thai rizslisztet és ragacsos...

Ez a hideg saláta, amely hűtött, fűszeres koreai bibim guksu tésztából készül, vibráló, frissítő ízével rabul ejt. A főtt udon tésztát hideg víz alatt gyorsan lehűtik,...

Remek példa arra, hogyan készíthetsz finom thai stílusú köretet a készételekből. Ha van fagyasztott főtt rizsed és zöldborsód a fagyasztóban, melegítsd fel őket kókuszolajban...

A marhaszegybordákat ízletes ázsiai szószban sütjük, hihetetlenül szaftosak és puhák lesznek, szó szerint leesnek a csontról. Ezután pirítsuk meg őket ugyanebben a szószban, amíg...

Ez a thai stílusú, könnyű kókuszmázas csirke könnyen elkészíthető, és tökéletes hétköznapi vacsorára vagy különleges alkalmakra. Párolt rizstésztával és uborka- és sárgarépasalátával tálaljuk...

Ennek az egészséges és laktató tálnak a főtt, csontozott és bőr nélküli csirkemell és edamame (éretlen szójabab). A gazdag, ázsiai ihletésű húsleves erős ázsiai ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

A brokkoli tökéletes hozzávaló az ázsiai wokételekhez. Először is, egészséges és lédús. Másodszor, a brokkolirózsák szivacsként szívják magukba a szószt, ami azt jelenti, hogy élvezni fogod a csodálatos ízt...

Íme egy egyszerű tipp az egészséges étkezéshez: „Edd meg a szivárványt.” Ez a színes, paprikával, kukoricával, csirkével és újhagymával készült wok remek módja annak, hogy megfogadd...

Dobd fel a szokásos wok ételeidet cukkinivel, paradicsommal, bazsalikommal és kakukkfűvel. Sütés előtt pácold be a csirkemellet néhány percig citromlében és olívaolajban.

Próbáld ki az ázsiai sült rizst puha csirkedarabokkal, omlettel és lédús hóborsóval, fűszeres gyömbéres szószban. Adj hozzá apróra vágott sózott földimogyorót az állag és...

A shiitake gombás sült rizs elkészítéséhez bőr és csont nélküli csirkecombokat használjunk. Akkor is szaftosak maradnak, ha véletlenül túlfőzzük őket. Ízesítsük a rizst szójaszósszal,...

A szójaszósz, a sherry, a szezámolaj és a friss gyömbér hihetetlenül erőteljes, sokrétű ízt kölcsönöz ennek a wok ételnek. A brokkoli és a csirke kombinációja még soha nem volt ilyen élénk! Wokban pirítsd meg a darabokat...

Készíts ázsiai ihletésű húsgombócokat. A könnyű, házi készítésű teriyaki szósszal bevont, lédús csirkehúsgombócokat puha zöldségekkel és fokhagymás sült rizzsel tálaljuk. Ez az étel biztosan nagy sikert arat majd...

Ha van egy csomag gombócod a fagyasztóban, és maradt még egy kis grillezett csirke a tegnapi vacsoráról, készítsd el ezt az ízletes, sűrű, ázsiai ihletésű levest. A gyömbér, a fokhagyma és az újhagyma egy csipetnyi...

Ez az illatos leves hajdina-soba tésztával, csirkével, gombával, zöldségekkel és gyömbérrel gyorsan elkészíthető, és melegítő ízt kínál hűvös időben. Tálaljuk zöldhagymával és japán fűszerekkel díszítve...

Készíts chilis-mogyorós wokot, hogy a maradék sült pulykából (vagy grillezett csirkéből) egy új, amerikai kínai éttermek ihlette ételt készíts. Gazdag, édes-savanykás szószban...

A koreai sült csirke a dupla sütési eljárásáról ismert. Ez a módszer biztosítja, hogy belül puha és szaftos, kívül pedig aranybarna és ropogós legyen. A legtöbb koreai sült csirke recept...

A kenyér koreai neve, yook jjok maneul ppang, hatszögletű fokhagymás kenyeret jelent. Ez egy házi készítésű kenyér, amit hat szeletre vágnak, majd édes krémsajttal töltenek meg...

Ez az étel a samgyetangra, egy koreai ginzenggel készült csirkehúslevesre emlékeztet. Az uborkás csirkéket rizzsel töltik meg, és illatos húslevesben párolják. A samgyetanghoz hasonlóan ez a leves is finom a nyár derekán.

A char siu egy sült sertéshúsból készült étel, amelyet gyakran szolgálnak fel kínai éttermekben. A fényes, piros, szaftos húsdarabokat általában a vitrin elé akasztott kampókon lógatják. Ami az ízét illeti, lehet...

A brokkolit magas hőfokon sütik a sütőben, amíg megbarnul, de még lédús és élénkzöld marad, majd édes-fűszeres, ázsiai ihletésű szósszal tálalják. Kiváló...

A hóborsó hüvelyei olyan puhák, hogy egészben, frissen is fogyaszthatók. Nagyszerű kiegészítői a reszelt sárgarépának egy ázsiai salátában. Ízesítse a zöldségeket bolti ázsiai öntettel, és a ropogós ízért...

A vörös burgonya héja gazdag hasznos mikrotápanyagokban és rostokban, így ehhez a salátához nem kell meghámozni. Alaposan mosd meg egy kefével, majd főzd meg a sárgarépával együtt.

Mi teszi a sushi bárokban gyakran felszolgált salátaöntetet olyan finommá? A sárgarépa élénk narancssárga színt kölcsönöz neki, és a többi hozzávalóval együtt addig turmixolja, amíg...

A tört uborkasaláta egy népszerű ázsiai előétel, amely bármilyen főételhez tálalható. A könnyedén összetört uborka több ízt ad, mint a egyszerűen felszeletelt. Adjunk hozzá uborkás vizet...

Az adobo egy hagyományos filippínó étel, amelyet jellemzően csirkéből vagy sertéshúsból készítenek. Ez a vegetáriánus változat shiitake gombával helyettesíti a húst, amely húsos állagot ad az adobónak.

Bár ezt a szecsuáni ételt hagyományosan darált sertéshúsból készítik, a fűszeres babpüré, a puha tofu és természetesen a szecsuáni bors adja a legtöbb ízt és állagot. Így könnyű...

Ezek a ropogós tavaszi tekercsek akár két hétig is elállnak sütőben és fagyasztóban. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni őket, majd 200°C-on újramelegítjük a sütőben. Az édes és fűszeres...

A jeon egy gyűjtőfogalom a koreai konyhában, amely minden, tésztában sült ételre utal. A wangjajeon, vagyis a tojásos tésztában sült húsgombócok a legnépszerűbb jeon típusok közé tartoznak. Egy másik...

Készíts ázsiai párolt gombócokat szokatlan töltelékkel – egy finom paradicsomlevessel! Hogy a leves beleférjen a tésztadarabokba, zselatint adunk hozzá, és miután megszilárdult, összeállíthatjuk...

A gombák gazdag umami ízűek, és tökéletesek ázsiai tavaszi tekercsek töltelékeként. Pirítsd meg őket reszelt sárgarépával, kínai kelkáposztával, gyömbérrel és fokhagymával, majd ízesítsd ázsiai...

Ez a kínai sajttorta valójában nem az a hagyományos sajttorta, amilyet elképzelhetnél. Guy Fieri az édes sajtos töltelék és az ázsiai sajtokhoz való hasonlósága miatt nevezte el így a desszertjét...

A Fa Gao, vagyis a szerencsesütemény egy népszerű kínai desszert, amelyet jellemzően újévkor fogyasztanak a szerencse és a gazdagság megszerzésére. Puha, rágós és enyhén édes, ezek a párolt sütemények...

Az Egyesült Államok számos kínai éttermében a vendégeket szerencsesütivel kínálják a vacsora végén – ropogós, fül alakú finomságokkal, amelyek belsejében papírra írt üzenet található. Ezeket a sütiket könnyű otthon elkészíteni...

A párolt garnélarákos rizstekercsek népszerű előételek a dim sum éttermekben. A házi készítésű változat még finomabb: a frissen főtt tészta szó szerint elolvad a szánkban. A tekercsek elkészítéséhez...