Ázsiai konyha receptjei

Ez a gazdag, ízletes szószban sült, puha sertéshas teljes egészében lassú tűzhelyen készül, és tele van a klasszikus kínai étel, a pácolt sertéshas által ihletett ízekkel...

Az XO szósz állítólag Hongkongban, az 1980-as években jelent meg a Peninsula Hotel Spring Moon éttermében. Bár a neve, az "XO" (Extra Old), egy drága, érlelt konyakból ered, mégis...

Ez a krémes, édes koreai előétel és köret hagyományosan közvetlenül a serpenyőből sisteregve, vagy koreai grillvacsora közben sütve szolgálják fel. Leggyakrabban...

Ennek a fűszernek az egyedi umami ízét a vargányapor adja. Jól eláll, ezért keverj össze dupla adagot, hogy mindig legyen belőle. Meglepődsz majd, hogy mennyire át tud alakulni...

A Kung Pao spagetti az egyik leggyakrabban rendelt étel a népszerű amerikai étteremláncban, a California Pizza Kitchenben. Ez a recept felfedi a Kung Pao spagetti elkészítésének titkát mindössze...

A congee, vagy zhou, egy népszerű kínai zabkása, amelyet túlfőzött rizsből készítenek, így ideális a lassú főzőben való főzéshez. A congee számos változata létezik reggelire és dim sumra, és ez a verzió...

A sando, egy gyümölcsszendvics, amelyet gyakran fogyasztanak nassolnivalóként vagy reggelire, állítólag több mint egy évszázaddal ezelőttről származik Japánból. Pékségekben, kávézókban és kisboltokban árulják, de valójában...

A zöld shishito paprika enyhe ízű, enyhén fűszeres jegyekkel, és Ázsiában köretként vagy előételként szolgálják fel. A barna vajjal és parmezánnal kevert shishito...

Ez a chow mein variáció fűszerekkel, shiitake gombával és zellerrel pirított csirkedarabokat tartalmaz, gazdag ázsiai szószban. Az étel fénypontja a ropogós, külön kisütött tészta. Tálaljuk...

A vietnami banh mi szendvics egy nagy, hosszúkás zsemle, ázsiai ihletésű húsokkal és zöldségekkel töltve. Ez a recept szaftos, grillezett csirkemellet tartalmaz, ropogós salátával a tetején...

Ez a hihetetlenül egyszerű filippínó étel elkészíthető előző este. A csirkét először szójaszósszal és barna cukorral elkevert fűszerkeverékben pácolják, majd ugyanebben a pácban párolják egy üstben.

Boltban kapható japán curryporral mindössze 20 perc alatt elkészíthet egy kiadós, sós ételt, amely tökéletes egy hétköznapi vacsorára. Nincs szükség mérésre vagy keverésre...

Ez az ázsiai grillezett zöldségsaláta igazi sláger lesz a nyári grillpartikon. Főzz meg hajdina soba tésztát, és forgasd össze pirított vöröshagymával, cukkinivel és friss retekkel...

A saláta fő összetevője a wakame tengeri moszat, amely gazdag jódban és omega-3 zsírsavakban. Egy finom és egészséges, vitaminokban gazdag ázsiai stílusú salátához kombinálja a wakame-t friss zöldségekkel...

Ez az ötletes recept rétegesen tartalmazza a hagyományos japán nabe ételt, amely sertéshúsból és kínai kelből készül. Egyszerű, de lenyűgözően néz ki, ha közvetlenül a serpenyőből tálaljuk. Réteges káposzta és...

Ez az egytálételben elkészített vacsora rizzsel, zöldségekkel és hússal a hagyományos koreai étel, a bibimbap ihlette, amelyet forró kőedényben főznek, hogy a rizs széle ropogós legyen. Ezzel...

Ez a csirkés-zöldséges wok étel váratlan trópusi csavart kap az ananásztól és az ázsiai fűszerektől, beleértve a gyömbért is. Gyorsan elkészíthető és tökéletes egy finom vacsorához...

Csomagold be gyermekednek ezt az egészséges barna rizses és ázsiai ihletésű zöldséges tálat az iskolába. Hogy örömmel egye meg a zöldségeket, szaggass ki belőle kaliforniai paprikát. Különböző méretű sütiformák jól jönnek majd...

A vietnami pho leves marhabordákból, csirkecombokból, csirke- és marhapástétomból, valamint számos fűszerből és gyógynövényből készül, így gazdag és ízletes levest eredményez. Tálalva...

"A wonton leves a kínai konyha alapvető eleme. A receptemben megtartottam az összes hagyományos ízt, de bolti csirkehúslevest és wonton tésztát használtam a gyors...

Bármelyik gombócleves garantáltan ebéd opció, amit az egész család élvezni fog, és ez a wonton leves még finomabb: minden wonton ízletes sertéshússal van töltve. Ezekhez...

A hagyományos koreai sült csirkével ellentétben ezeket a szárnyakat csak egyszer sütik meg. Ropogós kérgüket a kukoricakeményítővel átitatott tészta éri el. A kész szárnyak...

Ezeket a tekercseket az ikonikus New York-i lazacos-krémsajtos bagel ihlette. Ugyanezek az ízek most ázsiai ihletésű tekercs formájában is elérhetők! Tartalmaznak füstölt lazacot, krémes krémsajtot és...

„A spanyol paella filippínó változata rendszeresen szerepel a családom ünnepi és egyéb összejövetelek főzési programjában” – mondja a recept szerzője, Maya Ferrante –, „és valóban elég egyszerű...”

A főtt quinoát és kölest pirított shiitake gombával, kukoricával és friss fűszernövényekkel keverik össze citromos-olívaolajos öntetben. Ez egy egészséges teljes kiőrlésű gabonából készült köret húsokhoz.

Ez a finom, japán stílusú mártogatós fehér cannellini babból és puha tofuból készül, míg a miso paszta, a zöldhagyma és a szójaszósz gazdag ízvilággal ruházza fel. Tökéletes előételként...

Azt hiszed, a granola csak édes lehet, és csak aszalt gyümölcsökkel lehet megszórva? Egyetlen kanálnyi ebből az ázsiai ihletésű, umami ízű granolából örökre a sós granola rajongójává tesz. A zabpehely mellett...

Készítsen finom japán stílusú szendvicseket grillezett lazaccal, misóval, wasabival és szezámmaggal. Tálalja a lazacot pirított zsemlében, avokádós majonézzel megszórva, pikáns vízitormával fűszerezve, és...

A ragacsos ázsiai mázzal bevont csirkeszárnyak tökéletesen illenek a sörhöz. A recept legjobb része, hogy a szárnyakat sütőben sütik, nem pedig olajban, így kevésbé zsírosak lesznek. Pácold be őket...

Ennek a salátának a csodálatos ízét a kókusztejből, barna cukorból és halszószból készült öntet adja. A sertésszűzpecsenyét dörzsöld be ugyanezzel az öntettel sütés előtt. A sült húst vékonyan szeleteld fel, akárcsak...

Ez a kiadós, ázsiai ihletésű tál egy tökéletesen kiegyensúlyozott, teljes értékű étkezés egészséges szénhidrátokkal, rostokkal és fehérjével. Finom is. A barna rizst pirított kínai kelkáposztával tálaljuk,...

A levegős párolt zsemlék és a házi készítésű kínai char siu sertéshús az édes, puha morzsa és a sós töltelék tökéletes kombinációja. A zsemléket elkészítheted simán is, és vacsorára tálalhatod...

A szingapúri stílusú mei fun egy klasszikus tésztaétel, amelyet a világ minden táján kínálnak kínai éttermekben. Azonban nem Szingapúrból származik, és sok szingapúri soha nem is hallott róla. Az étel...

A kínai szezámos tészta ihlette recept japán hajdina sobát használ friss búzatészta helyett, ízletes mogyorószósszal a tetején. Edamame bab, apróra vágva...

Ez az ízletes, ázsiai ihletésű káposztasaláta sötét szezámolajjal, mézzel, szójaszósszal és fehér miso pasztával készül, amely umami ízt kölcsönöz neki. Tökéletes köret...

A hongkongi stílusú mangópuding egy olyan desszert, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak a dim sum éttermekben. Tökéletesen selymes és sima, ez a puding érett, friss mangóból készül, amely...

Hongkongban bármelyik cha chan taeng (teaház) étlapján megtalálható a sűrített tejjel és mogyoróvajjal készült pirítós. Nemcsak reggelire, hanem a nap folyamán is felszolgálják. Meleg, édes és sós...

A pirított ragacsos rizs kínai kolbásszal (kantoniul lo mai fen) egy népszerű dim sum étel, amelyet édes kínai kolbásszal (lap cheong), shiitake gombával és szárított garnélával készítenek,...

A tört uborkasaláta (vagy pai huang gua) számos kínai étterem alapvető körete. Általában fekete ecettel, szójaszósszal, fokhagymával és magokkal ízesített uborkából készül...

A tofu puding (más néven dou fu hua) könnyű, friss ízű és hihetetlenül puha állagú – puhább, mint a selymes tofu! Nagyszerű kiegészítője bármilyen ízvilágnak, a...

A karamellizált kínai édesburgonya egy népszerű éttermi desszert, amely puha, olajban sült édesburgonya-darabokat tartalmaz, aranybarna karamellel bevonva. Ahogy a karamell hűl,...

A soba tészta (más néven ramen), a szójaszósz, a szezámmag és a gyömbér mind gyakori összetevők a japán konyhában, de ez a lassú tűzhelyen készült sertéshúsos étel a világ számos konyhájából merít ihletet.

Japán alapanyagok – soba tészta, szójaszósz, szezámolaj és sriracha szósz – okos kombinációjával készült ez a garnélarákos és edamamés wok étel...

Ez a finom és egészséges ázsiai étel tele van fehérjével és rosttal. A hajdina soba tésztát shiitake gombával és edamame (éretlen szójabab) főzik, míg a friss fűszernövények és néhány...

Ez az ázsiai ihletésű soba hajdina tésztaleves mindenkit elvarázsol gazdag ízével és aromájával, amely a shiitake gomba, a füstölt pisztráng, a szójaszósz, a friss gyömbér és a...

A puha lazacfilé, zöldségek és hajdina soba tészta illatos gombaalaplében pont arra szolgál, hogy felmelegedjen egy hűvös napon, és élvezze az ázsiai konyha ízeit. Főzze meg a halat a levesben...

Ez a kínai hot pot ihlette gyorsétel, melynek lényege, hogy nagyon vékony marhahússzeletekre forró húslevest öntenek, majd közvetlenül tálalótálakban sütik meg. A rizs gazdag, krémes ízt ad az ételnek.

A tonkatsu az egyik legnépszerűbb japán étel. Ez egy rántott sertésszelet. Általában bolti szósszal (általában Bulldoggal) tálalják, de otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető. Hogy...

A salátához használt csirkemelldarabokat mogyoróvajas alaplében főzzük, kellemes diós ízt kölcsönözve neki. A finom alaplé ezután az ázsiai ihletésű salátaöntet alapjává válik...

Ez a gyors garnélarák-pác a népszerű vietnami nuoc mam cham szósz egyszerűsített változata, amely ázsiai halszósz, limelé, cukor és chili paprika keveréke. A friss helyett...