Ázsiai konyha receptjei

Ez a fokhagymás, fűszeres és ropogós chilipaprikás kínai csípős szósz Kínán kívül is számos rajongót szerzett magának, de Kínán kívül nehéz lehet megtalálni. Készítsd el...

A ropogós, serpenyőben sült tészta Sanghajból és Kína Suzhou régiójából származik. Amikor a sanghajiak Hongkongba vándoroltak, ez az étel nagyon népszerűvé vált ott. Több néven is ismert...

Kókusztejjel és korianderrel a tejszínes kukorica egyedi ázsiai ízt kölcsönöz, és vegetáriánusoknak is megfelelő. Köretként vagy ünnepi előételként tálaljuk, amelyet mindenki imádni fog, beleértve...

A népszerű dél-koreai meleg étel, a pu-dae-jigae (vagy katonai szoljanka) a koreai háború utáni években jelent meg, amikor az élelmiszer szűkösen volt, és a helyiek feldolgozott húsból készítették a szoljankát,...

A sült szezámgolyók népszerű desszertek Kínában, dim sumként szolgálnak fel az éttermekben, és utcai árusok is árulják őket. A golyókat rizslisztből készítik, édes töltelékkel töltik meg, és...

A csípős sertéshússal töltött kínai cha siu bao zsemlét hagyományosan párolják, de ez a sütőben sült változat is ugyanolyan népszerű. Ezek a puha, levegős zsemlék sült darabokkal vannak töltve...

Az ananászos zsemle (vagy kantoni nyelven bo-lo-bao) klasszikus kínai péksütemény. Változhat a feltét édességében, valamint a zsemle alakjában, méretében és puhaságában. Ez a verzió puha és bolyhos...

A kínai párolt, vaníliakrémmel töltött bao zsemlék a meleg, puha morzsa és az édes, krémes töltelék tökéletes kombinációját alkotják. A "nai wong bao" név kantoni nyelven "tejsárga..."-t jelent.

Ebben a vietnami tálban a sült sertéshúsos és zöldséges tésztát nem tálban, hanem sűrű bostoni salátalevelekben tálalják, amelyek csészékre hasonlítanak, és jól tartják a tölteléket. A gyorsításhoz...

A japán tejkenyér, a shokupan, a tökéletes fehér szendvicskenyér: szuper puha és könnyű, enyhén édeskés ízzel. Ez a verzió jugongot (egyfajta szójatejes kenyér) használ előételként...

Japánban a tonkatsu néven ismert rántott sertésszeletet vastag, puha tejkenyérszeletek között fogyasztják, julienne-re vágott káposztával és tonkatsu szósszal a tetején. Hogy a kenyér ne...

A vajas mochi egy népszerű hawaii particsemege. Japán ragacsos rizslisztből és kókusztejből készül, a desszertet édes, vajas íze és sűrű állaga miatt szeretik.

„A Turon (banán lumpia) egy népszerű filippínó édes és ropogósra sült zsemle tésztából, jackfruittal és saba banánnal töltve. Amikor kicsi voltam, a nagyapám több...”

Ez a finom és laktató ázsiai étel tökéletes egy tápláló hétköznapi vacsorához. Nagyon laktató, percek alatt elfogyasztható, és felnőttek és gyerekek egyaránt nagy sikert aratnak. A krutonok pedig...

Az ázsiai stílusú füstölt kecskenyak az egyik legjobb kecskehús recept. A nyakat először szójaszószban pácolják, aromás fűszerekkel ízesítve, majd tölgyfaforgács felett több órán át füstölik. Másodszor...

Egy finom csirke satayhoz a pácnak sós, édes, fanyar és fűszeres ízeket kell tartalmaznia. A csirkemellcsíkokat kókusztejben pácolják szójaszósszal, barna cukorral, limelével és...

Próbáld ki ezt a friss zöldségsalátát ázsiai ihletésű mogyoróvajas öntettel. A kemény kelkáposzta, a lédús retek, az uborka, a sárgarépa és a paprika gyönyörűen illenek egymáshoz, és...

A sült brokkoliágakat édes és sós, mogyoróvajas és mézes szósszal tálaljuk. Ízlés szerint meglocsolhatjuk Sriracha szósszal. A brokkoli előételként is tálalható...

„Az édesburgonya elengedhetetlen része az étrendemnek” – mondja Jerome Grant receptíró. „Ez a finom gyökérzöldség gazdag tápanyagokban és ízletes. Egy édesburgonya-püréhez…”

Mostantól sokkal gyakrabban élvezheted ennek a klasszikus vietnami levesnek a gazdag ízét és aromáját, mivel kevesebb mint egy óra alatt elkészül. Valószínűleg már megvannak a hozzávalók...

Sütéskor a padlizsán íze gazdag és erőteljes lesz, míg a koreai gochujang paszta, méz és sötét szezámolaj máza egy csipetnyi savanykás, édes és diós ízt kölcsönöz.

A koreai gochujang paszta gyönyörűen ellensúlyozza a sütőtök fűszerességét, amelyet sütőben sütnek puhára. Egyszerűen forgasd meg a pasztát olívaolajjal, mielőtt...

A koreai gochujang paszta tökéletes mennyiségű fűszert ad ezeknek a puha húsgombócoknak egy finom ázsiai mázban. A pasztát mind a húsgombócos keverékhez, mind a mázhoz adják,...

Egy koreai gochujang pasztából készült fűszeres szósz gazdag ízvilággal ruházza fel a megfizethető árú oldalas steaket. Kenje meg vele a húst, pácolja néhány percig, majd grillezze, amíg...

Ez az ázsiai étel igazi ízrobbanás egyetlen tálban, és percek alatt elkészül. Pirítsd meg a garnélát zellerrel, kesudióval, gyömbérrel, fokhagymával és pirospaprika-pehellyel, tetején...

Bár ezt a wokban sült ételt egyértelműen a pad thai tészta ihlette, hiányzik belőle a tamarind, amely a hagyományos étel jellegzetes fanyarságát adja. Ehelyett pirospaprika-pelyhet használ...

Főzzön rákot és broccolinit könnyű mogyorószószban jalapeno paprikával és gyömbérrel egy finom, ázsiai ihletésű vacsorához. A szósz mogyoróvajjal készül. Válassza a ropogós változatot (val/vel...)

Ez a cayenne borsos mogyorószósz kiválóan illik hideg vagy meleg ázsiai tésztákhoz, vagy mártogatósként csirke kebabokhoz. Mindössze néhány hozzávalóval a szósz gazdag ízt kölcsönöz...

Ez a recept a kantoni stílusú barbecue sertéshúsos sült rizsből inspirálódott, amely édes, enyhén füstös ízű. A sertéscsíkokat egy pikáns szószban pácolják, egy csipetnyi...

A tört uborkasaláta (kínaiul pai huang gua) népszerű köret számos kínai étteremben, és gyakran ázsiai gombócokkal tálalják. Ez a frissítő, ízletes saláta kínai...

Ez a ropogós csirke dupla adag citrusos ízt kap: narancsszeletekre vágott ágyon sütjük, hogy ízesítsük a szárnyast, és egy ragacsos narancsmázzal vonjuk be, ami szintén...

A Coca-Cola pác hihetetlen ízt és finom fényt ad ezeknek a vékony koreai rövid bordáknak. Pácold be őket néhány órán át, majd egyszerűen süsd meg őket grillen. A marhahús rövid bordák vastagsága...

Ez a hagyományos kínai rizssütemény könnyebb változata, amelyet sütőben sütnek párolás helyett. A niangaót általában ünnepekre készítik, és úgy tartják, hogy ha ilyenkor fogyasztják...

Tálalja ezt a frissítő desszertet egy kiadós vacsora után. A pomelóval készült mangószágóról úgy tartják, hogy Hongkongból származik, de számos délkelet-ázsiai országban népszerű. A desszertet hagyományosan...

Kölcsönözz nyárias ízt a téli zöldségeknek kókusztejben párolva, aromás fűszerekkel és friss korianderrel. A tök és az édesburgonya édessége ebben a receptben tökéletesen kiegyensúlyozza a shiitake gomba földes ízét...

Ez a marhaszegyből készült rövid bordás étel állítólag Los Angelesből származik, ahol egy nagy koreai közösség él, innen ered a neve is. A galbit leggyakrabban feketedésig grillezik, de...

Ha kedved van a kísérletezéshez, és az ízlelőbimbóid új érzésekre vágynak, próbáld ki ezt a koreai stílusú pizzát kimchi savanyú káposztával és sült szalonnával. A csípős kimchit...

A kimbap egy koreai tekercs, amely a japán sushival és tekercsekkel ellentétben nem tartalmaz nyers halat. Ehelyett különféle töltelékekkel készül, amelyek élénk ízeket biztosítanak. Ezek a tekercsek ragacsos...

A kaliforniai paprikasteak egy kínai-amerikai wokban sült étel, amelyben a marhaszelet puha darabjait és a ropogós kaliforniai paprikát ízletes, enyhén édes szósz borítja. A...

Ez a csirkedarabokkal, édes és erős paprikával készült wok étel citromfű, fokhagyma, gyömbér, kömény és koriander lenyűgöző ízeivel van átitatva. Pont a megfelelő mennyiségű csípősség és fűszer, így tökéletesen illik a semleges...

Ez a finom és egészséges, ázsiai ihletésű saláta rostokban és fehérjében gazdag. Gazdag textúráival, lédús kelkáposztával, retekkel, ropogós földimogyoróval, edamame babbal és finom vinaigrette-tel kápráztat el.

Japánban a teppanyaki kifejezés a tenger gyümölcseire utal, amelyeket egy forró, lapos serpenyőben, úgynevezett teppanon sütnek. Ehhez a recepthez használhatsz egy hagyományos vastag aljú serpenyőt vagy egy wokot. Süsd...

A teriyaki steak tekercs egy népszerű japán étel, amely nagyon vékony hússzeletekből készül, zöldségek köré tekerve. Ebben a receptben a steak tekercseket újhagymával töltik meg és grillezik.

A japán tamagoyaki omlettet úgy sütik, hogy a tükörtojásokat vékony rétegekben tekerik fel. Ehhez a legjobb egy speciális téglalap alakú serpenyőt, az úgynevezett makiyakinabe-t használni, mivel ebben az omlett könnyebben feltekerhető.

Percek alatt hihetetlenül ízletes miso levesalaplevest készíthetsz házilag. Mindezt egy lassú főzőnek köszönhetően! A levesnek ez a változata puha shiitake gombát, selymes tofut, friss...

Ezeket az ízletes (citromfűnek, lime-nak és gyömbérnek köszönhetően) csirkeszárnyakat fűszeres kókusztejben pároljuk puhára, majd kisütjük aranybarnára és ropogósra. Részben kókuszos...

Egy ünnepi pulyka után gyakran maradnak hátra hátak, mellkasi csontok, szárnyrészek, és ha a madár nagy volt, akkor némi hús is. Ezeket a maradékokat felhasználva ízletes...

A kalkusku egy hagyományos koreai tésztaétel, amelyet húslevesben tálalnak különféle hozzávalókkal. A neve azt jelenti, hogy "késsel vágott tészta", tehát...

Ezt a receptet az amerikai kínai stílusú étel, a "General Tso csirkéje" ihlette, de csirke helyett garnélarákot használnak. A garnélát tojásfehérjéből, kukoricakeményítőből és... készült tésztába vonják be.

A rántott pulyka nemcsak pompás megjelenésével, hanem ízével is elbűvölő: szaftos marad, és nem kell aggódni a kiszáradása miatt. Ráadásul az egész felületét bevonja...