Ázsiai konyha receptjei

Ezt a hagyományos ételt ázsiai családokban különleges alkalmakkor, például kínai újévkor készítik, és bármilyen kínai lakomán megtalálható. A szerencsét és a bőséget szimbolizálja, így...

Bármilyen kemény húsú fehér hal, például tengeri sügér vagy laposhal, megfelel ehhez a recepthez. A filéket gyömbérrel és fokhagymával pároljuk, majd megszórjuk újhagymával, és végül…

Ez az ízletes panchan hagyományosan előételként vagy zöldségköretként, rizzsel tálalva, hidegen kerül felszolgálásra. A japán padlizsánt párolják puhára, majd beáztatják...

Ezek a kínai gombócok főételként vagy előételként is tálalhatók, egyenként ázsiai leveseskanalakra kanalazva. Sertéshússal, gombával és újhagymával töltve nagyon...

„A párolt sertésborda fermentált feketebabbal népszerű dim sum étel, de a családomban szeretjük vacsorára elkészíteni” – mondja Andy Liang receptíró. „...

A paradicsomos-tojásos rizzsel egy klasszikus kínai házias étel. Annyira egyszerű, hogy tökéletes egy kiadós hétköznapi vacsorához. A friss paradicsom kivételével minden más...

Ez a kiadós és egészséges ázsiai tál tele van olyan ízekkel, amelyeket újra és újra meg akarsz majd kóstolni. A párolt barna rizstésztát vékonyra szeletelt grillezett marhahússal tálaljuk...

Ez az édes-csípős vegetáriánus étel ismét bebizonyítja, hogy a karfiol a zöldségek királynője, sőt, akár a csirkét is helyettesítheti. A Kung Pao csirke Szecsuán tartományból származik, de népszerű...

A koreai barbecue bulgogi ízű sajtos quesadilla elkészítéséhez darált marhahúst koreai fűszerek és gyógynövények keverékével sütnek meg, majd sajttal megszórt tortillára kenik...

Ez az étel fagyasztott wok keverékből készül. Általában olyan zöldségeket tartalmaz, mint a kaliforniai paprika, brokkoli, zöldbab és sárgarépa. Párold meg a zöldségkeveréket édes-savanyú mártásban, és...

A méz, a baracklekvár és a barna cukor gazdag, édes ízt kölcsönöz a fűszeres barbecue szósznak, ragacsos mázat képezve a grillezett sertésbordákon. A bordák elkészítéséhez...

Az ázsiai sült rizs remek módja annak, hogy felhasználjuk a tegnapi vacsora maradék rizsét. A chiliolaj és a friss gyömbér élénk és pikáns ízt kölcsönöz ennek a kesudiós és csirkés sült rizsnek. A...

Vendégeid el lesznek ragadtatva, ha egy egészben sült pulykát tálalsz. A sütőben sült pulykával ellentétben még étvágygerjesztőbbnek tűnik, egyenletesen megpirult kérgével, belül pedig...

Az ázsiai sriracha szósz és a juharszirup csodálatos ízkontrasztot alkot ebben a lédús, zöldségekkel töltött fasírtban. Sütheted egy négyzet alakú tepsiben, vagy formázhatod belőle a cipót...

Egy csodálatosan frissítő nyári koktél. Uborkás vízből, korianderrel, mentával, bazsalikommal és citromfűvel ízesített házi szirupból, valamint citrusos vodkából készült. Tálaljuk bőséges...

A semleges ízű pulyka tökéletes választás, ha ázsiai ízekkel szeretnéd felturbózni a hamburgeredet, ahogy Anne Burrell is teszi. Adj hozzá fokhagymát, gyömbért, vízigesztenyét,...

Miben különbözik ez a thai csirkehúsleves a hagyományos csirkehúslevestől? Ez egy különleges csirkehús, fokhagyma, gyömbér, limelé és friss fűszernövények keveréke, valamint kókusztej, ami krémessé teszi a levest...

Ez az aromás thai leves kókusztejjel, csirkével, citromfűvel, thai chilivel és más fűszerekkel készül, gazdag és összetett ízvilágot kölcsönözve neki. A bok choy zöldséges...

Ez az étel zöldséges rizsutánzattal készül, így könnyebb és kalóriaszegényebb, mint a hagyományos rizs. Ha nem találsz karfiolrizst, próbáld meg turmixolni...

Ennek az ételnek a sztárja a thai bazsalikom, amely csodálatos édes-fűszeres aromával ruházza fel. Pirítsd meg a darált csirkét fűszerekkel és aromás ázsiai szószokkal, adj hozzá paprikát és friss thai...

Az édesburgonya tészta tökéletes köret, ha csökkenteni szeretnéd az étkezés szénhidráttartalmát, és ezek az egzotikus tészták tökéletesen illenek egy hasonlóan egzotikus thai ételbe is. Ízesítsd...

A lab egy laoszi hússaláta, amely Thaiföldön is népszerű. A lab elkészítéséhez pároljuk a darált sertéshúst, keverjük össze öntettel, hagymával, fűszernövényekkel, citromfűvel és egy lime levéllel, majd csomagoljuk be...

Pároljuk a húsgombócokat frissítő zöld curryszószban, és tálaljuk pirított cukkini tésztával egy gyors és egészséges, alacsony szénhidráttartalmú vacsorához. A cukkini tésztát a zöldség-gyümölcs részlegen találhatjuk, vagy...

„A piros és sárga curryk általában népszerűbbek. Én a zöld curry rajongója vagyok, különösen a friss tenger gyümölcseivel. A citromfű, a fokhagyma és a chili illata mindent feldob…

„Bármennyire is próbálkoztam, soha nem tudtam otthon újraalkotni a thai curry vibráló, pezsdítő aromáit” – meséli Aarti Sequeira. „Csak akkor tudtam meg, amikor meghívtak egy főzőtanfolyamra…”

A ropogós panírban sült, omlós pulykamell illatos pilaffal, japán pulyka curry szósszal tálalva. Könnyű köretként készítsen faszénen sült kínai kelből és mustárból készült salátát...

Ez a krémes mogyoróvajas mártogatós tökéletes csirkéhez és sertéshúshoz egyaránt. Más előételekkel is kipróbálhatod egy ázsiai csavarért. Barna cukor,...

Ez a csirkeétel nagyon népszerű Thaiföld-szerte. Sütve vagy grillezve, hagyományosan ragacsos rizzsel tálalják, és különösen jól illik a papayasalátához (som tom). Bár...

Lepd meg vendégeidet ezzel a thai ihletésű ünnepi fogásssal. Csíkos tengeri sügér, fejjel lefelé, sül a sütőben. Úgy néz ki, mintha a hal úszna a tányéron – nagyon lenyűgöző! Sütés előtt...

Próbáld ki a thai Napa káposztasalátát almával, uborkával és földimogyoróval, lime-os öntettel, serpenyőben sült fésűkagylóval tálalva. Ne feledd, a finom fésűkagylókat éppen csak megfőzzük...

Ezzel a thai ihletésű étellel nem kell lemondanod az ízekről a kalóriacsökkentés érdekében. Ez a könnyű szószban sült garnélarák 400 kalóriával kevesebbet tartalmaz, mint egy hasonló adag...

Ez a gyors thai curry kókuszmártásban párolja a telt garnélarákot aromás fűszerekkel, vörös curry pasztával és zöldségekkel. Párolt rizstésztával tálaljuk...

A marhasteak ízletes ázsiai ízvilágának megteremtéséhez grillezés előtt kenjük meg osztrigaszósszal és szezámolajjal. Miután megsült, vékonyan szeleteljük fel a rostélyon ​​átlósan, és tálaljuk...

Tiszta leves zöldborsóval, sárgarépával és csípős jalapeño paprikával, aromás fűszerekkel ízesítve, vékony szelet grillezett marhaszelettel tálalva. Kenyér helyett készítsen ropogós palacsintát...

Egy nagy fazék kagyló garantált csemege! Rengeteg ízvariáció közül választhatsz, és a kagyló gyorsan megfő. Fűszerek, egy kis...

Ez az egyszerű recept egy népszerű thai előételt – a csirke satayt – laktatóbb vacsorává varázsol. Kis csirkemelldarabok helyett egész csirkecombokat használj. Pácold be őket kókusztejben...

A tanghulu egy népszerű téli rágcsálnivaló Kínában, amelyet gyakran árulnak utcai árusok piacokon és fesztiválokon. A tanghulu hagyományosan...

Egy igazán nagyszerű pácnak az összes kulcsfontosságú ízt ötvöznie kell: édeset, sósat, savanyút és talán egy kicsit csípőset. Ez a pác mindezeket egyesíti a következőknek köszönhetően...

Ez a finom étel a thai konyha ihlette, bár nem tartalmaz nehezen beszerezhető vagy egzotikus hozzávalókat. Pácoljon puha sertésszeleteket thai pácban lime-mal és szójaszósszal...

Ennek a spenótos köretnek a titkos összetevője a sült fekete fokhagyma. Enyhébb, gazdagabb íze van, mint a friss fokhagymának, és a sambal oelek szósszal párosítva átalakul...

Brokkolit, cukkinit, kaliforniai paprikát és bébikukoricát pirítunk egy könnyű, édes-csípős szószban, kukoricakeményítővel kissé sűrítve. Ázsiai tészta helyett tálalhatunk...

A jalapeño, a narancs, a grapefruit, a citrom és a friss menta ízek széles skáláját kínálja ebben a tonhal sashimiben. A hab a tortán pedig a száraz rizstészta. Már egyetlen eltört szál is elég...

Készíts szaftos tekercseket csípős tonhallal, uborkával és avokádóval. Pont olyan lesz, mint egy étteremben! A szokásos szójaszósz helyett pedig tálalj gyömbéres-szójaszószt chilis fokhagymás szósszal. A...

Szójaszósz, sriracha, halszósz és cukor keveréke ízek csokorát adja ehhez a zöldbabos és tofuból készült wokban sült ételhez, és minden falatot finom, édes-sós mázzal von be. Ha...

Íme a tökéletes recept egy finom és egészséges hétköznapi vacsorához. Az étel tele van élénk színű, lédús zöldségekkel, gazdag, narancs alapú szósszal összeforgatva. Előre aprítsd fel az összes zöldséget, és tálald...

Készíts egy szaftos burgert, tele ázsiai wokételek csodálatos ízével. A titok a sűrű ázsiai szószban rejlik, amelyet percekkel a sütés előtt kensz a marhahúspogácsára. A maradék...

A barna csiperkegombát és a shiitake gombát növényi olajban fokhagymával pároljuk, majd gyömbéres, ketchupból és majonézből készült szósszal öntjük le. Ez a gombás pirított étel köretként tálalható húshoz vagy...

Ez a wokban sült étel a gyorsan elkészített, felvert szósznak köszönhetően kapja csodálatos umami ízét. Öntsd a pirított csirkemellre és spárgára, és hagyd, hogy besűrűsödjön és bevonja egymást...

Ezt az előételreceptet egy thai mogyorószósz ihlette, amelyet húsos-zöldséges satay-val tálalnak. Ez a verzió kókuszkrémmel (a hagyományos kókusztej helyett) és...

Készítsd el ezt a gyors és sokoldalú mogyorószószt, keverd össze kedvenc tésztáiddal (rizstészta, yakisoba, tojásos tészta, spagetti – bármilyen fajta megteszi), és máris lesz...