Mexikói konyha receptek

Élvezd a népszerű Sloppy John szendvics ízeit anélkül, hogy összepiszkolódnál! Használj tál alakú tortillákat a hagyományos zsemlék helyett.

A nagy búzatortillák, mint amilyeneket burritókhoz használnak, bőséges adag hústöltelékkel férnek el. Ezek a kiadós quesadillák sajttal és darált marhahússal vannak töltve, oregánóval, ancho chilivel és fokhagymával ízesítve.

A tartalmas kelkáposzta remekül illik a gazdag mexikói chilihez és a krémes fehérbabbal. Ez a recept fagyasztott kelkáposztát használ, így az év bármely szakában tökéletes. A chili...

A chilaquiles egy mexikói villásreggeli étel, amelyet kifejezetten a maradékok felhasználására készítenek. Maradék tortillákból (darabokra vágva vagy tépve) és...

A chilaquiles egy klasszikus mexikói reggeli, amelyet jellemzően ropogós tortilladarabokból készítenek, gazdag salsában párolva, és rántottával, csirkével, queso fresco szósszal és/vagy tejföllel tálalnak. A...

Ennek az ételnek a sztárja a mexikói mole szósz gyors változata, mogyoróvajjal, kakaóval és fűszerekkel. Párold benne a sült csirkemellet, majd tálald, és minden adagra bőségesen locsold meg vele. Köretként főzd meg...

A quesadillák elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű! Nem kell előmelegíteni a tűzhelyet vagy a serpenyőt. Csak egy elektromos gofrisütőre van szükséged. Finom quesadillák ropogós...

Ree Drummond háromféle sajttal, friss paradicsommal és apróra vágott konzerv zöld chilivel készíti legfinomabb quesadilláját. Cheddar, Monterey Jack és pikáns...

A bolti Margarita keverék jellemzően egy vagy több citruslevet, cukrot vagy szirupot tartalmaz. Ebben a receptben a keverék váratlan szerepet játszik:...

Készíts vegetáriánus karfiol taco-t. Az ízletesebb karfiolrózsákat fűszeres rizslisztes bundában kisütjük, így egy finom, ropogós, ízletes és fűszeres ételt kapunk. Add hozzá...

Ne keresd tovább a tökéletes sajtmártás receptjét – itt van! Sűrű és ragacsos, bármikor könnyen elkészíthető. Tálald mártogatósként, vagy csorgasd nachosra, hot dogra, omlettre és sok másra.

Mindenki szereti a finom, laktató quesadillát ragacsos, sajtos töltelékkel és ropogós tortillával, de több adag elkészítése egy nagyobb társaság számára sokáig tart. Ree Drummond tudja, hogyan gyorsítsa fel a folyamatot, és...

Reggelire süss meg egy tojást burgonyával és chipotle paprikával, majd tekerd tortillába szeletelt avokádóval és reszelt sajttal. Így egy laktató, finom burritót kapsz, ami mindenkinek újdonság...

Úgy tartják, hogy a mexikói puntas de res, amely húsdarabokból és zöldséges szószból készül, a fajitas előfutára volt. A marhahús, a kaliforniai paprika, a paradicsom és a... klasszikus kombinációja.

Ez a rakott étel a mexikói enchiladák leegyszerűsített változata, ami egy hússal töltött, szószban sült cső, reszelt sajttal megszórva. Majdnem ugyanaz, csak lazább: az összes hozzávaló...

A posole egy kiadós pörkölt, amelyet Mexikóban készítenek. Bár számos változata létezik, az alapvető hozzávalók továbbra is a hús és a kukoricadarát tartalmazzák. Szárított guajillo paprikát adnak hozzá...

Ezek a vegán mexikói tamalék sütőtökkel és portobello gombával vannak töltve, gazdagok és ízletesek. Mindez a házi készítésű két chiliszósznak köszönhető...

A chili con carnét leggyakrabban darált marhahúsból készítik, de ebben a receptben Ree Drummond úgy döntött, hogy kockára vágott marhahúst is ad hozzá. Kicsit több időbe telik, de az eredmény...

A mexikói fajitas gyorsan elkészíthető, így tökéletes hétköznapi vacsorára, amikor akár munka után is valami különlegessel szeretnéd megajándékozni a családodat. Csirkemell, csíkokra vágva...

A Mole egy mexikói klasszikus – egy sűrű, sötét szósz, amely szárított chili paprikából, fűszerekből és mexikói étcsokoládéból készül. Ez a recept még...

Pároljuk a csirkemellet egy kevés paradicsomszószban fokhagymával és chilipaprikával, hogy finom, sűrű quesadilla tölteléket kapjunk. A csirke tetejére szórjunk pirított gombát, rengeteg reszelt...

Ez a recept remek példa arra, hogyan készíthetünk finom, laktató ételt négy személyre, mindössze 200 gramm húsból. Ez egy mexikói enchilada! Tekert tortillák...

Egy késő vasárnap reggelen kényeztesse családját ezzel a finom, mexikói ihletésű reggelivel. A ropogós tostadákat sajttal, babbal, mexikói chorizóval, tükörtojással és...

A vermicellit enyhén aranybarnára sütik, majd gazdag, fűszerekkel, chipotle paprikával és paradicsommal ízesített húslevesben főzik. Ez a sopa seca (spanyol száraz leves), az egyik legnépszerűbb...

Ez a tex-mex recept a chili con carnét (vagy egyszerűen csak a chilit) a mexikói mole szósz finom ízével fűszerezi, amely tele van fűszeres, fanyar és csokoládés jegyekkel – mindössze néhány kanálnyi...

A Margarita koktél hihetetlenül frissítő és tökéletes a nyárra. Készítsd el egy kancsóban egy nagyobb társaság számára, tequilát, lime-levet, agavé szirupot és vizet keverj össze tökéletes arányban.

Ezek a churrok különlegesek: belül krémesek és puhák, kívül ropogósak és édesek, a tetején pedig illatos cukor-fahéj bevonat található. Fontos, hogy bio cukrot használjunk ehhez a feltéthez. Ropogósabb és...

A hagyományos mexikói enchiladák hússal töltött, szószban sült és olvasztott sajttal megszórt tortillacsövek. Ez az ünnepi változat rétegekben készül, és egy helyett...

Ez a sajtmártás Mexikó válasza az európai fondüre. A lassú főzőt főzésre és melegítőedényként is használják, hogy melegen tartsák a chili con quesót, vagy egyszerűen csak quesót...

Ez az egyszerű és finom, lassú tűzhelyen készült carnitas recept minden taco-rajongót lenyűgöz majd. Miután a hús megsült, tálalás előtt pirítsd meg egy serpenyőben, amíg...

„Halottak napjára úgy döntöttünk, hogy munkaigényes tamalét készítünk, és megrendeztük a „tamaládát”, ahol az egész család összegyűlik a konyhában tamalét készíteni. Ez lehetőséget ad mindannyiunknak arra, hogy összegyűljünk és…”

Ezeket a csirkével és sajttal töltött mexikói tekercseket sütőben sütjük, paradicsomszósz és chipotle paprika rétege alatt, ami fűszeres, füstös ízt kölcsönöz nekik. A töltelékhez használj kész...

A mexikói posole levesnek ez az egyszerűsített változata mindössze fél órát vesz igénybe elkészíteni, de a fűszerek, a friss jalapeño és a konzerv chili paprika gazdag ízt kölcsönöznek. Tálaljuk...

Ki tudna ellenállni egy szaftos burritónak útközben? Remek módja annak, hogy egészséges zöldségeket és salátákat vigyünk be a gyerekek étrendjébe, amelyeket hagyományos környezetben esetleg nem élveznének. Burritók barna rizzsel, babbal...

Készíts finom tacókat darált marhahússal töltve, fűszeres paradicsomszószban párolva chilipaprikával, korianderrel és köménnyel. A húsos töltelék tetejére tegyél reszelt jégsalátát, reszelt sajtot és...

A garnélákat néhány percig fűszeres olívaolajban pácolják chilivel, köménnyel és paprikával, majd grillezik és meleg tortillákon tálalják frissítő tejfölös káposztasalátával...

A pico de gallo salsát jellemzően paradicsommal készítik, de a görögdinnyeszezon csúcspontján próbáld ki görögdinnyével helyettesíteni a paradicsomot. Frissítő előételt készíthetsz belőle, amely tökéletesen ötvözi...

A veracruzanai salsával készült sügér egy hagyományos mexikói étel Veracruz államból, amely számos kulináris hatást tükröz. Mivel Veracruz állam és kikötővárosa az utak kereszteződésében helyezkedett el...

A mexikóiak tudják, hogyan üssék le az igazi hőséget, és feltalálták az agua frescát, egy frissítő italt, amelyet vízből és friss gyümölcsből készítenek. A görögdinnye, a menta és a lime kombinációja különösen frissítő. Az Agua fresca nem...

Nincs is jobb egy egészben sült, füstölt halnál, frissen a grillről. A csontos húshoz hasonlóan a hal is akkor őrzi meg legjobban a lédússágát, ha egészben süti meg. Chris Hart és Andrea Pyenson, szerzők...

A következő házibulidra készíts egy sűrű chili con queso (sajtos chili) mártogatóst, négyféle sajttal, friss pico de gallo salsával a tetején. Ömlesztett sajt, cheddar, Monterey Jack és...

Egy gyors, fűszeres limelé és füstölt chipotle paprika pác adja ezeknek a sertéshúsos taco-knak a pikáns, füstös ízt, ami különösen jól jön, ha a sertéshúst egy...

A klasszikus guacamole finom, füstös ízéért adj hozzá grillezett kukoricát, paradicsomot és újhagymát. A friss jalapeño és az őrölt chipotle paprika kellemes...

Imádjuk a szárított cascabel és a guajillo paprika kombinációjából adódó füstös ízt. E két fajta kombinációja egy összetett, meglepő mélységű szószt hoz létre, ezért próbálj megtalálni és...

Ezeknek a taco-knak a sztárja a grillezett portobello gomba. Ilyen töltelékkel alig fogsz emlékezni a húsra! Ügyelj arra, hogy a gombák domború oldala alaposan megpiruljon, mielőtt megfordítod őket. Szóval...

A garnélarák az egyik legnépszerűbb taco töltelék. Könnyebb alternatívája a húsnak, és percek alatt elkészül. Keverd össze a garnélát chipotle paprikával (füstölt jalapeño), süsd meg...

Ha egy nem hagyományos, finom taco receptet keresel, vedd fontolóra ezt a halas taco-t. A tölteléket lazacfiléből, chipotle paprikából és narancshéjból készítik, majd grillezik és tálalják...

Sokkal szórakoztatóbb lesz a vacsora, ha krokodil alakú tacókat készítesz. A gyerekek különösen örülni fognak. Elkészítésükhöz ropogós, lapos aljú tacózsebekre lesz szükséged, hogy...

Egy kis darált marhahús, egy kis sör és egy kis chipotle paprika – és pillanatok alatt kész a finom chili! A fűszerek és a sör hozzáadása olyan gazdag ízt kölcsönöz, mintha a tűzhelyen párolták volna...