Mexikói konyha receptek

Egy lassú főző segítségével percek alatt elkészítheted ezt a finom és tartalmas chilit. A tűzhelyen órákig tartana. Bőséges mennyiségű fűszer és néhány konzerv chipotle paprika adobo szószban...

A posole leves a mexikói zászló három színében kapható: zöld, fehér és piros. A posole blanco (fehér) gazdag sertéshúsleveséről ismert. A posole rojo (piros), a hagyományos és legnépszerűbb...

Ezek az élénk, szivárványszínű nachosok ugyanolyan hihetetlenül finomak, mint amilyen hihetetlenül jól néznek ki. Öt élénk szín és öt különböző íz azt jelenti, hogy mindenki talál magának valót – tökéletes egy nagyobb társaságnak! Rendezd el egy sütőlapon...

Tartsd kéznél ezt a jól bevált guacamole receptet egy finom és egészséges parti előételhez, ami percek alatt elkészül. A csípősséget további hozzávalók hozzáadásával szabályozhatod...

Ez a taco nyárs el fogja kápráztatni a vendégeidet: egy hatalmas halom puha sertésszeletet húznak egy ananásszal behelyezett nyársra, és ananászkoronával díszítik. A halom felszeletelt...

„Gyerekként egy egész tál kukoricás rizst (arroz con elotes) meg tudtam enni anyámtól” – emlékszik vissza Marcela Valladolid. „Minden mexikói család elkészíti ezt a köretet így vagy úgy, de...”

A pinto babot gazdag, ízletes szószban pároljuk füstölt paprikával, cayenne borssal és guajillo chilivel, amíg tökéletesen megpuhul és ízletes nem lesz. Taco töltelékként tálaljuk...

A Pipián egy hagyományos mexikói szósz (más néven zöld mole), amelynek gyökerei az azték és maja konyhában keresendők. Fő összetevője a tökmag, amelyet a tomatillo szósz sűrítésére használnak...

A salsa verde szószban sült chicharrón egy népszerű mexikói étel, amely ropogós sertésbőrből és zöld tomatillo salsából (salsa verde) készül. A bőrt lassan párolják egy sűrű szószban, amíg kissé...

A nachos, tele olvadt sajttal és gazdag, húsos szósszal, nagyszerű előétel házibulikra és sporteseményekre. A paradicsom és...

Ez a gombás és spárgás quesadilla egy csodálatos vegetáriánus vacsora, amit mindenki imádni fog. A zöldségeket egy sajttal bőségesen megszórt tortillán rétegezik, majd félbehajtják és...

A szoknyaszelet egy viszonylag olcsó húsdarab, amely tökéletes a mindennapi főzéshez. Mivel elég kemény, jól illik a pácokhoz, ami szintén ízt ad. Készítse el...

A hagyományos mexikói salsa verde (zöld salsa) tomatillókból készül, amelyek sütve mélyebb, gazdagabb ízt kölcsönöznek egy csipetnyi édességgel. Süssük...

Ez a kiadós szendvics tele van összetett összetevőkkel, amelyek harmonikusan harmonizálnak egymással mind ízben, mind textúrában. Chili con carne, hússal töltött tamale, Manchego sajt és...

A tejföl, paradicsom, vöröshagyma, ecetes jalapeño és chipotle szósz feltétje egészen új szintre emeli a hagyományos guacamole-t. Ráadásul az előétel még...

Ez a finom gyümölcssaláta tökéletes módja annak, hogy a kombuchát pácként használjuk, miközben megőrizzük minden jótékony tulajdonságát. Mivel a kombuchát ebben a receptben nem melegítjük, az élő...

Készíts házilag mexikói chorizo ​​kolbászt kifejezetten ehhez a quesadillához. Egyszerűen keverd össze a darált sertéshúst a hagyományos mexikói chorizo ​​fűszerekkel: ancho chilivel,...

A legegyszerűbb guacamole recept avokádót, jalapeño paprikát, paradicsomot, koriandert és lime-levet tartalmaz. Egyszerűen törd össze a guacamolét egy villával egy tálban, és azonnal tálald előételként, mártogatós chips-szel.

A tacókkal ellentétben a tostadákat ropogós kukoricatortillán készítik, és előételként vagy főételként tálalják, csomagolás nélkül. Ez a recept grillezett marhahúst használ...

Ennek a quesadillának a sztárja a grillezett steak. Olcsó marhahúsból készül, amely megfelelően grillezve és vékonyra szeletelve hihetetlenül szaftos és puha lesz.

Dörzsöld be a csirkemelleket chilipor pasztával, és grillezd őket kukorica tortillákkal az egyszerű és finom taco-kért, amelyeket könnyű elkészíteni a hétköznapokon. Tálald a kész...

Még a húsevők is imádni fogják ezeket a vegetáriánus taco-kat. A barna gomba és a laskagomba kombinációja élénk ízt és aromát kölcsönöz a taco-nak, húsossá téve azt, míg a zöldbab és a ropogós jicama...

Ezek a mexikói csokoládés kekszek gazdag ízvilággal, fahéj és cayenne bors melegítő jegyeivel büszkélkedhetnek. Szeleteléssel készülnek, kívül ropogósak, belül pedig puhák. Próbáld ki őket...

Édes görögdinnye, frissítő menta és csípős jalapeño – látszólag összeegyeztethetetlen összetevők kombinációja egy ínycsiklandó nyári salsát eredményez, amely előételként tálalható tortilla chips-szel. A...

A sültkrumplis mártogatós egy sokoldalú előétel, ami mindig mindenkinek nagy sikert arat. Akár családi mozizásra, akár egy vidám házibulira készíted, minél több mártogatós van benne, annál...

Az alma meglehetősen váratlan összetevője a salsa verde-nek, egy zöld salsának, amelyet tomatillókból és chilipaprikából készítenek. A gyümölcsöt a zöldségekkel együtt sütik, fokozva a sült tomatillók édességét. Ez a szósz...

Ez az aromás mexikói salsa tökéletesen ötvözi a hámozatlan sült paradicsom füstös ízét a serrano paprika enyhe csípősségével és a koriander frissítő aromájával. Akár turmixgépet, akár...

Dél-Karolina amerikai Lowcountry régiója az Atlanti-óceán partvidékét foglalja magában, konyhája ennek megfelelően gazdag tengeri ételekben, ami ebben a nacho receptben is tükröződik....

A mexikói tamale apró, töltelékkel töltött, kukoricahéjba csomagolt és párolt kukoricás tésztadarabok. Ezek a kis tamale-k tökéletesek partikra és még sok másra...

Gyújtsd be a grillt, és süsd meg a tomatillókat, a hagymát és a fokhagymát, hogy elkészítsd a legfinomabb mexikói salsát csodálatos füstös jegyekkel. A salsát illatos friss korianderrel is átitatták,...

A grillezett ananász trópusi, édes ízt ad a klasszikus guacamole-nak, tökéletesen ellensúlyozva a habanero paprika csípősségét. Ha enyhébb változatot kedveled, ne felejtsd el...

Mexikó és India találkozása ebben a finom vegetáriánus burritóban, csicseriborsó curryvel és friss uborkás-paradicsomos salsával töltve. Készítse el reggelire, vagy vidd magaddal útközben is...

A tésztaszarvakat csirkével, kukoricával, feketebabbal, hagymával és paradicsommal, krémes korianderes öntettel keverik össze, így finom, laktató, mexikói ihletésű salátát kapunk. Tökéletes...

Ez a paradicsomkrémleves a gazpacho krémes változata. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és hidegen, sajtos quesadillával tálaljuk. A pepper jack sajt mellett a quesadilla töltelék feketebabpürét is tartalmaz.

Egy sajtos mexikói csirkés enchilada igazi fiestává varázsol bármilyen vacsorát. Valerie Bertinelli grillezett csirkét ad a töltelékhez, de a szósszal sem spórol, mert a szósz...

Legyen ma halas nap, és lepd meg szeretteidet ezekkel a fantasztikus lazacos taco-kkal. Még azok is imádni fogják, akik azt mondják, hogy nem szeretik a halat! A lazacot bőségesen megszórjuk chiliporral, grillezzük...

A Paloma (Kisgalamb) az egyik legnépszerűbb mexikói tequila alapú koktél, ízében a híresebb Margaritával vetekszik. Lime-mal és grapefruitlével készül,...

A Cincinnati chili egy kiadós húspörkölt, amely a mediterrán konyha ízeit vonultatja fel. A darált marhahúst paradicsomszószban párolják chilipaprikával, fahéjjal, szegfűszeggel, korianderrel és szegfűborssal, majd...

A recept sztárja a mexikói vinaigrette lime-mal és korianderrel. Két célt szolgál a csirkés tacosban. Először is, pácolja a szaftos csirkét. Másodszor, átalakítja a hétköznapi...

A spenóttal és articsókával készült sajtmártás népszerű előétel házibulikban és sporteseményeken. Általában egy tálban tálalják, chips-szel vagy keksszel mártogatható, de ez...

Ez a quesadilla olvadt sajttal, sült poblano paprikával és csirkedarabokkal van töltve, mindezt meleg tortillák között. Vágd a quesadillát gerezdekre, és tálald előételként...

A Carnitas egy mexikói, egytálétel, amelyet úgy készítenek, hogy a sertéshúst vajban vagy zsírban, fűszerekkel lassan párolják. Egy idő után látni fogja, hogy a hús átalakul...

Ezek a steak taco-k (carne asada) tökéletesek otthoni főzéshez és piknikezéshez is, mivel helyettesítik a hagyományos grillezéseket. Vidd magaddal a csomagolt pácolt steaket, amikor elindulsz (vagy...).

A carne asada egy hagyományos mexikói grillezett húsétel. A marhasteaket pikáns citruspürében pácolják, grillezik, majd vékonyra szeletelik, és különféle köretekkel tálalják. Leggyakrabban...

A forró vízben enyhén párolt káposztalevelek, amíg hajlékonyak és élénkzöldek nem lesznek, tökéletesek burritók készítéséhez tortilla vagy pitakenyér helyett. Pároljuk meg az egész csokrot, és tároljuk...

Grillezett csemegekukoricából és lédús, érett paradicsomból készült finom nyári salsa. Kanalazd a salsát rántottára grillezett chorizo ​​kolbásszal, és tekerd meleg...