Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a gyors „vendégek a küszöbön” étel percek alatt elkészíthető fagyasztott lazacból. Egy lassú főző, amely bolondbiztos kukta funkcióval rendelkezik, a halat gyorsan átitatja a többi hozzávaló – jelen esetben szójaszósz, gyömbér és lime – ízével. Ne feledd, hogy a hal középső részének vastagabb, zsírosabb darabjait a legjobb kuktában elkészíteni. A lazacot főtt rizzsel tálaljuk, meglocsoljuk a maradék finom szósszal, és friss fűszernövényekkel megszórjuk.

Hozzávalók:

• 4 fagyasztott, bőr nélküli lazacfilé, lehetőleg vastagabb szeletekkel (kb. 170 g/db)
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál finomra reszelt limehéj
• 3 evőkanál frissen facsart limelé + lime-cikk a tálaláshoz
• 3 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál szezámolaj
• 1 teáskanál finomra reszelt, hámozott gyömbérgyökér
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál finomra vágott zöldhagyma
• 3 evőkanál korianderlevél
• Főtt rizs, tálaláshoz
• Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, gyömbérgyökér, zöldhagyma, koriander, szezámolaj, barna cukor, citromlé, szója szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy lassú főzőben keverjük össze a szójaszószt, a lime reszelt héját és levét, a barna cukrot, a szezámolajat, a gyömbért és a borsot. Állítsuk a főzőt magas hőfokra 3 percre (lásd a megjegyzést), és főzzük, közben kevergetve a szószt egy fakanállal. Adjuk hozzá a lazacfiléket, és forgassuk meg őket, hogy bevonja őket a szósz (nem baj, ha a darabok átfedik egymást).
2. lépés
• A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt a használatra. Állítsa a kuktát alacsony hőfokra 1 percre. A ciklus befejezése után engedje ki a nyomást a gyártó utasításai szerint.
3. lépés
• 2 perc elteltével, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet. Óvatosan vágja be a filéjét, hogy ellenőrizze, hogy megsült-e. Ha jobban átsütöttnek szeretné, süsse még egy percig magas hőfokon, grillsütő fokozaton.
4. lépés
• Egy fém spatulával óvatosan helyezd át a lazacfilét egy tálalótálra. Állítsd a grillsütőt magas hőfokra, és főzd a szószt 3 percig, gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik. Öntsd a szószt a halra.
5. lépés
• Szórjuk meg újhagymával és korianderrel, majd tálaljuk rizzsel és lime-gerezdekkel.
  
  Jegyzet
  
  A beállítások a multifunkciós főző modelljétől függően eltérőek lehetnek. Mindig olvassa el a gyártó utasításait.

Szavazatok: 1