Tartalmas nyári saláták

Tönkölysaláta paradicsommal és fűszernövényekkel

Készítsen egy egyszerű salátát szeletelt paradicsommal, kiadós tönkölybúzával, friss metélőhagymával és olasz petrezselyemmel laktató ebédnek vagy nyári partiindítónak.

Recept: Tönkölysaláta paradicsommal és fűszernövényekkel

Panzanella saláta

Aina salátája tökéletes egy szabadtéri partira. Ropogós kenyérkockákat kever zöldségekkel, friss bazsalikommal és dijoni mustáros öntettel.

Recept: Panzanella

Grillezett Cézár saláta

Trisha elegáns salátája mindössze 20 perc alatt elkészül. A római salátát fokhagymás vajjal megkenve közvetlenül a grillsütőre helyezi, amíg kissé meg nem fonnyad és grillcsíkok nem jelennek meg rajta. Egy gyors Cézár öntet, aranyló krutonok és reszelt parmezán a tökéletes befejezés.

Recept: Cézár saláta grillezett fokhagymával

Sült articsóka saláta

Ina egy egyszerű, házi készítésű öntettel egészíti ki ezt a nyári salátát, sült pirospaprikával kiegészítve, hogy egy kis színt vigyen bele. Használjon fagyasztott articsókát, hogy időt és a levelek vágásának maceráját megspórolja.

Recept: Sült articsóka saláta

Caprese saláta

Rachel klasszikus Caprese-je egy egyszerű, friss saláta, amelyet nagy társaságnak ajánlunk.

Recept: Caprese saláta

Cobb saláta grillezett lazaccal

Ebben a nagyobb társaságnak szánt salátában a frissen grillezett lazac helyettesíti a csirkét.

Recept: Cobb saláta grillezett lazaccal

Saláta kuszkusszal, paradicsommal és mentával

A morzsás kuszkuszt keverjük össze újhagymával, petrezselyemmel, mentával és egy citromos paradicsom-uborka keverékkel. Ropogós ízért keverjünk hozzá egy kis fenyőmagot.

Recept: Saláta kuszkusszal, paradicsommal és mentával

Nyári nyers zöldségsaláta

Amikor friss nyári zöldségek állnak rendelkezésre, néha a legjobb nyersen fogyasztani őket. Ez a saláta ropogós, színes és friss. Használj reszelőt, hogy nagyon vékonyra szeleteld a zöldségeket.

Recept: Nyers zöldségsaláta

Sült garnélarák saláta

A sült garnélarák bevonásához Ina ízletes szószt készít majonézből, narancsléből és reszelt narancshéjból. A pikáns ízért adjon hozzá néhány kapribogyót.

Recept: Sült garnélarák saláta

Orzo tészta és csicseriborsó saláta

Édes paradicsom, csicseriborsó és savanykás vöröshagyma krémes orzo tésztával egy egyszerű nyári salátában, vörösborecetes öntettel.

Recept: Orzo tészta és csicseriborsó saláta

Saláta savanyú zöldségekkel

A kaliforniai paprika és a zeller kellemesen ropogóssá teszi Trisha egyszerű zöldségsalátáját. A legteljesebb íz eléréséhez a zöldségeket 24 órán át kell pácolni, ezért a saláta összeállítását előző nap kezdjük el.

Recept: Ecetes pikniksaláta

Caprese saláta tortellinivel

A tortellini sajtos, krémes ízt ad a klasszikus Caprese salátához.

Recept: Caprese saláta tortellinivel

Avokádó és sült kukorica saláta zöld istennő öntettel

Valerie egyszerű és finom öntete a grillezett jalapeñókat író, majonéz és friss fűszernövények keverékével ötvözi. A dresszinget tegyük fel puha avokádóra és grillezett kukoricára – ez a közönség kedvenc saláta a nyár termésének legjavát mutatja be.

Recept: Avokádó és sült kukorica saláta zöld istennő öntettel

Sajtburger saláta

Nem kell választanod a hamburger és a saláta között: Ree egyszerű ételében mindkettő megtalálható! Ráadásul remek módja annak, hogy felhasználjuk a piknik utáni maradékot.

Recept: Sült darált hússaláta

Gazpacho saláta

A leveshez hasonlóan ez a saláta is hidegen a legfinomabb. Ne aggódj a zöldségek egyforma darabokra vágásával kapcsolatban: az étel szépsége az egyszerűségében rejlik.

Recept: Gazpacho saláta

Rizssaláta fűszernövényekkel és citromos öntettel

Készítsd el ezt az édes és sós salátát köretként kedvenc grillezett húsodhoz.

Recept: Rizssaláta fűszernövényekkel és citromos öntettel

Friss cukkini saláta szederrel

Ez a köret egyszerűen gyönyörű. Egy zöldséghámozóval hámozd meg a cukkinit csíkokra, majd szórd meg sóval, hogy a lehető legtöbb víz távozzon. Az eredmény egy élénk, ropogós saláta, amely a legjobb nyári bogyós gyümölcsöket és zöldségeket ötvözi.

Recept: Friss cukkini saláta szederrel

Saláta sült kukoricával

Ree imádja ezt a salátát a sokoldalúsága miatt: tálalja egy szaftos steakkel, egy Tex-Mex ihletésű ebédhez, vagy a kedvenc grillezett csirkével.

Recept: Saláta sült kukoricával

Tésztasaláta garnélával, krémes öntettel

Giada szerint a tésztasalátáknak változatos textúrákat, ízeket és színeket kell kínálniuk. Egyszerű, finom ételében friss fűszernövényeket, borsót, paprikát és buggyantott garnélát kombinál.

Recept: Tésztasaláta garnélával, krémes öntettel

Saláta eperrel

A keserű rukkola és az édes eper még finomabb reszelt gorgonzolával és gyümölcsös vinaigrette-tel párosítva.

Recept: Saláta eperrel

Kukorica és avokádó saláta

Ez a vidám saláta a szezon legjavát egyesíti: friss kukoricát, puha avokádót, lédús paradicsomot és savanykás vöröshagymát.

Recept: Kukorica és avokádó saláta

Ambrosia saláta

Emlékszel erre a klasszikusra? Meglepődhetsz, hogy egy múlt századi saláta ma ilyen finom lehet.

Recept: Ambrosia saláta

Hideg burgonyasaláta zöldséges kaviárral

Egyetlen nyári buli sem lenne teljes krumplisaláta nélkül! Trisha egyszerű, kiadós receptjében tűzhelyen és kuktában is elkészíthető.

Recept: Hideg burgonyasaláta zöldséges kaviárral

August Panzanella

Ahogy a meleg nyári napok a végéhez közelednek, és a szezon vége bőséges friss, helyben termesztett zöldségek kínálatát kínálja, indítsa be a grillt, és készítsen egy egyszerű, mégis élénk panzanella salátát. Bőséges adag kovászos kenyérrel, friss bazsalikommal és színes koktélparadicsommal ez a kiadós panzanella önmagában vagy húsok köreteként is finom.

Recept: August Panzanella

Hiyashi-tyuka

Bár a hiyashi-chuka név szó szerint "hideg kínait" jelent, ez a hideg tésztasaláta valójában egy japán étel, amelyet hagyományosan nyáron készítenek. Ez a saláta könnyű, frissítő és könnyen elkészíthető. Hideg tésztából, különböző színű, vékonyra szeletelt feltétekből és szójaszósz alapú öntetből áll. A leggyakoribb feltétek a sonka, a rákrudak, az uborka, a paradicsom és a japán omlett, de bármit hozzáadhatsz, amit csak szeretnél.

Recept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

A Fattoush egy levantei saláta, amely pirított pitából és szezonális zöldségekből, többek között salátából, uborkából és paradicsomból készül. Jellegzetes ízét a szömörce és gránátalma melasz felhasználásával készült öntet adja. Fanyar, fanyar ízével tökéletesen kiegészíti bármilyen közel-keleti vagy mediterrán ételt, különösen a grillezett ételeket.

Recept: Fattoush

Grillezett karfiolsaláta tahini joghurtos szósszal

Köménnyel és szömörcével ízesítve, élénk citromos vinaigrette-tel meglocsolva ez a karfiolsaláta tökéletes kiegészítője a grillezett ételeknek vagy a sasliknak. A fűszeres karfiol friss fűszernövényekkel, dióval és mazsolával megszórva biztosan rendszeres köret lesz a nyári menüdben.

Recept: Grillezett karfiolsaláta tahini joghurtos szósszal

Grillezett görögdinnye és zöldbab saláta

Élvezze a szezonális zöldségek és gyümölcsök kombinációját ebben az élénk, lédús salátában, amely tökéletes egy grillpartihoz. A görögdinnyét és a friss zöldbabot grillezik, majd ropogós, friss spenóttal és édesköménnyel keverik össze. Tökéletes kiegészítője a grillezett húsoknak.

Recept: Grillezett görögdinnye és zöldbab saláta