Steak Stilton szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1000, összes zsír 88 G., telített zsírok 36 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 232 mg, nátrium 780 mg, cukor 2 G.
Kalória 1000, összes zsír 88 G., telített zsírok 36 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 232 mg, nátrium 780 mg, cukor 2 G.
Ezzel a recepttel a tökéletes ribeye steaket sütheted faszénen. Tálaláshoz pedig készíts egy különleges, Stilton kéksajttal készült szószt. A kéksajt pikáns ízt ad a krémes szósznak – tökéletes kiegészítője a húsnak!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Steakek
- 4 db, 3 cm vastag, csont nélküli ribeye steak.
- Kiváló minőségű olívaolaj
Stilton-szósz
- 0,5 csésze minőségi majonéz
- 0,5 csésze tejföl
- 110 g morzsolt Stilton sajt
- 220 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, Stilton sajt, krémsajt, zöldhagyma, Worcestershire szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A steakeket 30 perccel a sütés előtt vedd ki a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni. Melegítsd elő a faszenes grillt.
- Miután a parázs leégett, terítsd szét egyenletes rétegben. Itasd szárazra a steakeket mindkét oldalukon papírtörlővel, és kend meg vékonyan olívaolajjal. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Helyezd a steakeket a forró grillre, és süsd 2 percig oldalanként, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Fedjük le a grillt, és süssük a steakeket további 3-4 percig, amíg megpuhulnak, vagy a belső hőmérsékletük el nem éri a 49°C-ot. Az ellenőrzéshez szúrjunk egy hőmérőt a steak közepébe. Vegyük ki a steakeket a grillről, rendezzük el őket egy rétegben egy tálon, és szorosan fedjük le alufóliával.
- Hagyjuk a steakeket szobahőmérsékleten pihenni 15 percig. Szeleteljük fel, és melegen tálaljuk Stilton-mártással.
Stilton-szósz:
Tedd a sajtot egy acélkéssel ellátott aprítógép táljába, és pürésítsd. Add hozzá a krémsajtot, a majonézt, a tejfölt, az újhagymát, a sót, a borsot és a worcestershire szószt. Turmixold simára. Szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
