Pulykás receptek

A recept szépsége abban rejlik, hogy a pulykacombokat otthon, a sütőben részben megsütjük, és ezt egy nappal korábban is megtehetjük, így az éhes tömegnek a grillnél nem kell sokáig várnia egy finomságra. Tálalás előtt a combokat grillezzük és... bővebben

Ennél a receptnél kérd meg a hentest, hogy pillangó alakúra vágja a pulykát. Így kétszer olyan gyorsan és egyenletesebben sül meg, így a bőr tökéletesen ropogós lesz. Az édes és sós keverék pedig finom barbecue ízt kölcsönöz neki. bővebben

• Felmosószósz
• Fűszerkeverék

Ezeknek a csirkecomboknak a sütési elve nem sokban különbözik bármely más grillezési módszertől: fűszerkeverékkel bedörzsöljük őket, hagyjuk pácolódni, majd grillezzük, és mopszósszal megkenjük. Ami hihetetlen ázsiai ízt ad nekik, az a fűszerek és... bővebben

Süss egy pulykát bő vajjal átitatott sajtkendő alatt, és egy szuper lédús, puha és ízletes, aranybarna kéregű szárnyast kapsz. Ez a pulykafőzési módszer varázslatosan működik, és biztosan szeretnéd majd... bővebben

Ne becsüld alá egy egyszerű pulyka ízvilágának lenyűgöző képességét. A receptben használt szárított pasilla paprika füstös, nem pedig fűszeres ízt kölcsönöz a madárnak. Az íz gazdagabbá és mélyebbé válik, és... bővebben

• Törökország
• Töltelék (köret)

A csípős jamaicai jerk szósz, amiben a madarat pácolják, adja meg ennek a pulykának a finom ízét és aromáját. Ha nem találsz jerk szószt, helyettesítsd növényi olajjal kevert jerk fűszerkeverékkel. Add a pácolt pulyka belsejébe. bővebben

• Törökország
• Zománc
• Szaft

Bobby Flay pazar pulykája az ünnepi asztalod középpontjában lesz. Ez a recept szükségtelenné teszi a madár pácolását, de így is finom lesz. Ízletes, lédús pulykahús, sötétbarna bevonattal... bővebben

• Pulyka tökkel
• kelbimbó
• Édesburgonya
• Töltő

Amikor kettesben készítesz ünnepi vacsorát, nincs értelme egész nap a tűzhely mellett állnod – mindent megsüthetsz egy tepsiben! Ez a recept egy adagban süti meg az összes legnépszerűbb hálaadásnapi finomságot, amit az Egyesült Államokban szolgálnak fel: pulykát, kenyeret... bővebben

Ezek a finom és egészséges, többgabonás szendvicsek tele vannak fehérjével és rosttal. Pulykából és bőséges adag kelkáposztából készülnek, egy kis ropogós szalonna és egy könnyű majonéz rengeteg ízt adnak hozzá. Hogy a kelkáposzta friss legyen... bővebben

Készítsd el vacsorára ezt a laza olasz lasagne változatot. A cavatappi (dugóhúzó alakú) tészta gazdag húsmártásban, kolbászból és paradicsomból készül, és ricotta és sajt réteg alatt sül. Az összes hozzávalót váltakozva rétegezd, a felső réteg pedig legyen... bővebben

Amíg a pulykád sül, készítsd el hozzá a legfinomabb mártást. Gazdag ízét a házi készítésű húsleves adja, amely belsőségekből, hagymából és friss aromás fűszernövényekből, valamint a sült pulyka zsírjából készül. bővebben

Ha gyorsan és egyszerűen szeretnél ünnepi pulykát sütni, csak a leghúsosabb részét – a mellet – használd, és a sütés alig több mint egy órát vesz igénybe. A legegészségesebb megoldás érdekében távolítsd el a bőrt a mellről. Dörzsöld be a pulykát a következőkkel: bővebben

A tökéletes ünnepi pulykát fűszeres pácban kell pácolni. Először is, a hús lédúsabb lesz, és még ha túlsütjük is a sütőben, a csirke akkor is puhább és szaftosabb lesz, mintha pác nélkül sütnénk. bővebben

Egy egész pulyka helyett a pulyka leghúsosabb és legízletesebb részét – a mellet – süsd meg a sütőben. Az étel ugyanolyan ünnepi lesz, de sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy egész csirke, és egyetlen mell egyenletesebben sül meg. bővebben

Egy egész pulyka kisütése kockázatos vállalkozásnak tűnhet, de a hús olyan finom és szaftos lesz, csodálatosan ropogós kéreggel bevonva, amit sütőben nem lehet elérni. Ha egyedi ünnepi fogásokkal szeretnéd meglepni szeretteidet, fontos, hogy... bővebben

Az ünnep másnapján hívd át a családot és a barátokat, hogy továbbra is élvezhessék az ünnepi finomságokat. Ez a recept azt javasolja, hogy belga gofrit süssenek a hálaadásnapi vacsora maradékából. A legnépszerűbb hozzávalók a következők: bővebben

Sütés előtt a pulykát egy éjszakán át illatos, narancslével és egy csepp bourbonnal ízesített pácban pácolják, amitől a hús puha, szaftos és nagyon ízletes lesz. És hogy a bőre finom és ropogós legyen, bővebben

Ha szereted a hagyományos falafelt, de nem vagy vegetáriánus, próbáld ki pulykával. Finom íze nem fogja elnyomni a klasszikus csicseriborsó ízét, és hogy könnyebb legyen, vásárolj természetes nyers pulykakolbászt, távolítsd el a héját, és... bővebben

A chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) sovány pulykamellből és konzerv vörösbabbal készül, de mégis nagyon laktató, tápláló, és tele van ízzel és aromával a füstölt chipotle paprikának, paradicsomnak, bővebben

• Töltő
• Taco

Tex-Mex taco készítésekor cseréld le a hagyományos marhahúst soványabb, alacsonyabb kalóriatartalmú pulykára, és egy nagyszerű vacsorát kapsz, amely kalória- és előkészítési szempontból is kedvező. Kicsit több mint 15 percet vesz igénybe – tökéletes! bővebben

Damaris Phillips azt javasolja, hogy a népszerű Hot Brown szendvicset ragacsos sajtmártással különálló öntöttvas serpenyőkben készítsük el, ami nagyon praktikus, mivel sok sajtmártást fogunk készíteni. Száraz kenyérkockák és szeletek pékáruk - bővebben

Ez a thai tészta egy ünnepi pulykahús maradékából készül. A húst két villával tépkedd apró darabokra, és forgasd meg házi készítésű pad thai szószban. Miután a tészta (linguine tészta) megfőtt, kezdődik a mókás rész – a pirítás. Ha nincs wokod, bővebben

Lepd meg szeretteidet egy egyedi, mexikói ihletésű vacsorával, és készíts egészséges pulykás tacót. A taco töltelékhez nyers pulykakolbászra lesz szükséged. Egyszerűen távolítsd el a beleket, és pirítsd meg a kolbászt hagymával, sárgarépával és paradicsommal, adj hozzá egy kevés... bővebben

A légkeveréses fritőznek köszönhetően a pulykahúsgolyóid kívül ropogósak, belül pedig szaftosak és puhák lesznek, mindezt extra zsiradék nélkül! Finom és egészséges. Locsold meg őket meleg paradicsomszósszal, és tálald cukkinivel. bővebben

• Törökország
• Klasszikus mártás

A citrom és a durvára őrölt fekete bors kiváló kombinációja adja ennek az ünnepi pulykának a jellegzetes ízét és gazdag aromáját. A madarat kívül-belül citromhéj és bors keverékével dörzsölik be, majd olvasztott vajjal meglocsolják. bővebben

• Törökország
• Szaft

Ree Drummond receptjével az ünnepi pulykád rendkívüli lesz! „Imádom pácolni a pulykámat, és ez istenien sikerült” – mondja Ree. Sütés előtt a madarat több órán át whiskys lében áztatják, és... bővebben

• Törökország
• Klasszikus mártás

Sütés előtt a pulykát egy éjszakán át pácolják a tex-mex konyhára jellemző fűszerekből – kömény, koriander, ancho paprika, vöröshagymapor – álló száraz pácban, és ezt az illatos kombinációt egy kevés barna cukor egészíti ki, hogy kérget képezzen. bővebben

• Tekercs
• Szaft

Ez a húsgombóc nagyon impozánsan néz ki, és remek alternatívája lehet az ünnepi pulykának, ha kisebb társaságra számítasz. Kizárólag pulykamellből készül, amelyet pillangószerűen felhajtogatnak és lapítanak. Tekerd be. bővebben

Ez a klasszikus narancsos-rozmaringos pulyka minden ünnep fénypontja lesz. Karácsonyra vagy újévre is tökéletes. Vendégeid el lesznek ragadtatva! Sütés előtt a madarat néhány órán át sós lében áztatják - bővebben

Egy sült pulyka kétségtelenül ünnepi látványt nyújt, de egy kisebb összejövetelnek vagy egy háromtagú családnak néha túl sok. Remek alternatíva a pulykarolád! Csak pulykamellből készül, és hagyományos zsemlemorzsával töltik meg. bővebben

Ezt a levest a népszerű Kentucky Hot Brown szendvics ihlette: egy szelet sült pulyka, sült szalonna és sűrű Mornay sajtmártás egy pirított kenyérszeleten. Ezeket az összetevőket a sajtos változatban is megtalálod. bővebben

Ez a recept még szaftosabb és egészségesebb sovány pulykahúsból készült húsgombócokat eredményez a bőséges spenót, zeller, hagyma és kaliforniai paprika hozzáadásának köszönhetően. A reszelt parmezán sajt feszesebb állagot és egyedi ízt kölcsönöz nekik. Húsgombócok - bővebben

A pulykaszalonna vékony füstölt pulykacombcsíkokból áll. Nem olyan zsíros, mint a hagyományos sertésszalonna, de sütve ugyanolyan finom és ropogós. Ebben a receptben a pulykaszalonnacsíkokat rácsos mintázatban fonják össze, és... bővebben

• Torta
• Töltő
• Krém

A nyaralás utáni sült pulyka maradékából másnap finom quiche-t készíthetsz, ami tökéletes a villásreggelihez. A töltelékhez mindössze fél csésze darált pulykahúsra lesz szükséged. Keverd össze reszelt cheddar sajttal, és tálald... bővebben

Hagyományos brit étel, amelyet gyakran vasárnapi vagy nagy ünnepi vacsora maradékából készítenek. Csodálatos módja annak, hogy egy mozgalmas nap után kikapcsolódjunk, és a maradékot új formában élvezhessük: húspogácsák formájában. bővebben

A krémsajtos, pulykás, spenótos, bazsalikomos, sárgarépás és sült kaliforniai paprikás lavash tekercs finom és egészséges előétel, amely tökéletes egy családi nyaraláshoz. Színes, kivágott kinézetűek, és ha függőlegesen nyársra húzzuk... bővebben

A hagyományos lasagne egy magas kalóriatartalmú, gazdag ízű étel, amely tökéletes az ünnepekre. De ezzel a recepttel egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú – tökéletes mindennapi használatra és ünnepekre anélkül, hogy feláldozná az egészségét. bővebben

Miután megsütöttél egy gyönyörű pulykát, a maradék belsőségekből (nyak, máj, gyomor, szív) készíts finom mártást az ünnepi vacsorára. A mártás alapját a sütés után a tepsiben maradt zsíros, de ízletes szaft képezi majd. bővebben

Bár az elkészítés során kizárólag pulykamellet használnak, az igazi ünnepi pulyka minden szabálya szerint tálalják, amelyet hagyományosan karácsonykor vagy hálaadáskor szolgálnak fel az asztalon. A madármellet alacsony lángon, húslevesben főzik. bővebben

Ezt a receptet a tex-mex fajita ihlette. A hagyományos étellel ellentétben a húst és a zöldségeket rizzsel tálalják tortilla helyett. A tál alapja puha basmati rizs, frissítő krumplipürével ízesítve. bővebben

• Pulykaburgerek
• Paprikás aioli

Ez a nagy, ízében és állagában is gazdag burger egy szupercsípős grillezett pulykapogácsából készül, pirított hagymás zsemlében tálalva, paprikás aiolival meglocsolva, olvadt provolone sajttal, avokádóval, - bővebben

A hagyományos zsemlék helyett ezek a szendvicsek teljes kiőrlésű pitából készülnek. Nyisd ki őket zsebszerűen, és töltsd meg a töltelékkel. Minden humusszal megkent pitában egy kis pulykapogácsa (csúszka) található humusszal, frissen - bővebben

Az ünnepi pulyka maradékából másnap finom, tartalmas zöldséglevest és tojásos tésztát készíthetünk. A leves csirkehúslevesből készül. Használhatunk bolti vagy házi készítésű levest. Póréhagyma, sárgarépa, fokhagyma és... bővebben

Ez a finom és egészséges burger egy mestermű: a teljes kiőrlésű zsemle, a vastag pulykahúspogácsa és az édes-csípős karamellizált hagyma. A pulyka mellett a húspogácsa egy kis darált marhahúst, fűszereket és balzsamecetet is tartalmaz. bővebben

Ha nincs időd a darált húsból apró gombócokat formázni, készíts három nagy gombócot! Tálaláskor nagyon mutatósak, és ezek a gombócok még szaftosabbak is. Darált pulykahúsból és darált nyers kolbászból készülnek, bél nélkül. Keverd össze: bővebben

A maradék ünnepi pulykából másnap kiadós, finom rakott ételt készíthetünk tésztával és buborékos, ragacsos sajttal. A tépett pulykát fűszeres, krémes sajtmártásban forgatjuk ecetes jalapeño paprikával és... bővebben

A chop suey egy népszerű ázsiai pörkölt az Egyesült Államokban, melyet kínai bevándorlók találtak fel. Csirkedarabokat (vagy pulykát), különféle zöldségeket, például kínai kelkáposztát, zellert, bambuszrügyeket, shiitake gombát és fűszereket tartalmaz. Mindezt egy... bővebben

Ez a fasírt sovány marha- és pulykahús keverékéből készül, tetejét pedig egy finom édes-savanykás mázzal vonják be, amely sütés után finom, ragacsos kéreggé alakul. A darált hús mellett a fasírt árpát is tartalmaz. bővebben

• Aprított pulyka
• Ecetes vöröshagyma
• Feketebabpüré
• Tortillák

A panucho egy népszerű mexikói utcai étel, amely ropogós kukoricatortilából áll, újra pirított feketebabbal töltve, és olyan feltétekkel tálalva, mint a tépett pulykahús, ecetes hagyma, avokádószeletek és paradicsom. Íme néhány példa: bővebben

• Madár
• Házi fűszerezés
• Kukoricakenyér
• Töltő

A Turducken egy népszerű szárnyassült az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban. Az étel vicces neve három angol szó összetételéből származik: pulyka, kacsa és csirke. A sültet Hálaadásra készítik, és egy orosz baba alakú. bővebben