30 grillezési recept a hónap minden napjára

Szavazatok: 10

Grillezz egész nyáron ezzel az új receptgyűjteményrel.

Itt a meleg idő, ami azt jelenti, hogy itt az ideje grillezni! A Food Network több mint 30 új receptet állított össze, amelyeket egész nyáron elkészíthetsz. Élvezd a grillezési szezont koktélokkal, desszertekkel, reggelikkel, köretekkel és sok mással.

Főzési útmutató - 30 grillrecept a hónap minden napjára

1. Húsmentes hétfő: Füstös zöldséges hamburgerek

Akár hétfőn készíted, akár nem, ezek a zöldséges hamburgerek biztosan sikert aratnak. A húspogácsák apróra vágott dió, barna gomba, édesburgonya, zsemlemorzsa és quinoa kiadós keverékéből készülnek – ehetsz még egy hamburgert... vagy kettőt, bűntudat nélkül.

Recept: Füstölt zöldséges hamburgerek

2. Kukorica öntetekkel

A kukorica nyáron alapvető élelmiszer. Bár mindannyian szeretünk kukoricaszemeket adni a... cukorkása és más salátáknál az egész cső az, ami a szabadban töltött napokra emlékeztet. Kukorica grillezésekor próbáld ki az egyik (vagy akár az összes) ínycsiklandó feltétet. Annyira finomak, hogy könnyedén túlszárnyalnák a hamburgereket és a hot dogokat.

Receptek:

3. Szokatlan hot dogok

Egyetlen grillezés sem lenne teljes hot dogok nélkül. Ha szereted a ketchupot és a mustárt, de szeretnél egy kis extra ízt adni a hot dogjaidnak, próbáld ki Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro és Tyler Florence receptjeit, amelyek finom ananászt, avokádót vagy darált marhahúsos chilit adnak minden hot doghoz.

Receptek:

4. A legegyszerűbb köret: Antipasto saláta grillezett brokkolival

Valószínűleg már tálaltál salátát grillezéskor vagy pikniken, de grilleztél már ilyet? Ez az antipasto stílusú recept grillezett broccolinit párosít ropogós szalámival, puha fehérbabbal és pikáns koktélparadicsommal. Egyszerűen isteni!

Recept: Antipasto saláta grillezett brokkolival

5. Esti uzsonna: Fűszeres diófélék fóliában

Egy olyan előételt keresel, amivel a vendégeid is elégedettek lesznek, és nem rontod el az étvágyukat vacsora előtt? Ez a fűszeres dióválogatás a tökéletes választás. Fóliában grillezve ropogós ízt és finom szenet kapunk.

Recept: Fűszeres diófélék fóliában a grillen

6. Új sajttál: Grillezett Caprese prosciuttóval

Amatőrök hagyományos caprese Ennek a saláta grillezett változatának nem fogsz tudni ellenállni. A hagyományos hozzávalók – puha mozzarella és lédús paradicsom – prosciutto szeletekkel kombinálva hihetetlen íz- és textúracsokrot alkotnak. Köretként tálaljuk grillezett hal vagy grillezett kenyérszeletekre helyezve crostinit formálhatunk.

Recept: Caprese olvadó grillezett mozzarellával

7. Szabadtéri villásreggeli: Tükörtojás gombával és spárgával grillezett serpenyőben

Ha akarod saksukaHa gondot okoz a paradicsomszósz vagy a friss paradicsom, próbáld ki ezt a gombás-spárgás tojásételt. Élénk sárga, folyós sárgájával ez a rántotta tökéletes reggeli vagy vacsora, és mindössze 30 perc alatt elkészül. Ráadásul egyenesen a serpenyőből is fogyaszthatod, így nem kell elmosogatni.

Recept: Sült tojás gombával és spárgával grillezett serpenyőben

8. Húsmentes hétfő: Grillezett tofu és brokkoli mogyorószósszal

Ez a tofuos étel biztosan ízleni fog mind a vegetáriánusoknak, mind azoknak, akik pár napra kihagynák a húst. Imádjuk a mogyorós mártogatós szószt, ami egy csodálatos kókusztej, szójaszósz, gyömbér, barna cukor és mogyoróvaj keveréke.

Recept: Grillezett tofu és brokkoli mogyorószósszal

9. Taco kedd: Grillezett halas taco káposztasalátával

A grillezett hallal és ropogós káposztasalátával töltött tacók tökéletesek a Taco Keddre (vagy a hét bármely napjára): házi készítésű, kényelmes étel, amely vetekszik az éttermi kínálattal. Ha szeretnéd, grillezett garnélával vagy tépett mahi-mahival is megszórhatod őket.

Recept: Grillezett halas taco lime-os káposztasalátával

10. Új zöldséges burger: Fűszeres lencse- és barna rizspogácsa pitában

Ez a recept nagyon egyszerű, és kamrai hozzávalókból is elkészíthető. A pogácsákat szárított lencsével, barna rizssel és sárgarépával készítik, míg a fűszerek, mint a kömény, a szegfűbors és a curry extra ízt adnak hozzá.

Recept: Fűszeres lencse- és barna rizspogácsa pitában

11. Natúr sertésszeletek, 3 lehetőség

Ha szereted a sertésszeleteket grillezni, akkor maradj ennél a szuper egyszerű receptnél. A különböző száraz pácok olyan fűszerek kombinációját használják, mint a szecsuáni bors, a köménymag, az ancho chilipor, az édesköménymag és a koriander.

Recept: Grillezett natúr sertésszelet

12. Pénteki fóliaétel: Sörben párolt kolbász

Új, könnyen elkészíthető nyári receptet keresel? Ezek a sörben párolt kolbászok pont jók. Minden egy strapabíró fóliatasakban készül, így nincs szükség felesleges takarításra. Ráadásul az összetevők – a kolbászoktól a hagymaszeletekig – egyszerre sülnek, így nem kell aggódnod amiatt, hogy az étel egy része kihűl sütés közben. És végül, ki tudna ellenállni a sörben párolt húsnak?

Recept: Sörben párolt bratwurst kolbász

13. Grillezett pite: Nektarinos pite grillezett serpenyőben

Ha még soha nem grilleztél desszertet, ismerkedj meg az új kedvenc recepteddel. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy pite-t süss anélkül, hogy felmelegítenéd a konyhát, és használhatsz nektarint, őszibarackot, epret és bármilyen más friss vagy fagyasztott gyümölcsöt, ami kéznél van.

Recept: Nektarinos pite grillezett serpenyőben

14. Grillezés este: Bárány kebabok

Ha utcai ételekre vágysz, de nincs a közeledben olyan étterem, ahol árulnák vagy házhoz szállítanák, ez a recept segíteni fog. A kebabokat pikáns pácba vonják, amely pürésített hagymából, oregánóból és köményből áll, majd egy éjszakára hűtőbe teszik, ahol friss mediterrán ízeket vesznek fel. Ne feledkezz meg a friss... tzatziki szósz tálaláshoz - ez nagyon fontos!

Recept: Bárány kebab hagymás pácban

15. Húsmentes hétfő: Shiitake gombás szendvicsek

Szeretjük a hagyományos miniszendvicseket, mint mindenki más, de néha szükség van egy kis szünetre a marhahústól. Ezt a receptet shiitake gombával ajánljuk. Mélyebb ízvilágért szórjuk meg a gombafejeket bébispenót és ragacsos sajt keverékével, vagy készítsünk saját verziót cheddar, mozzarella vagy svájci sajt felhasználásával. Természetesen ezek a szendvicsek előételként is tálalhatók, de finom és kompakt vacsoraként is szolgálnak fel!

Recept: Shiitake gombás szendvicsek

16. Egyszerű köretek a séfektől

Adj köreteknek kellő figyelmet ezekkel a Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood és Robert Irvine grillezett édesburgonya-, avokádó- és cukkinireceptjeivel. Önmagukban vagy vegetáriánus burgerekhez vagy hamburgerekhez feltétként is finomak.

Receptek:

17. Merész hamburgerek: Csípős vajjal töltött húspogácsával készült hamburgerek

A hamburgerek kétségtelenül a nyár nem hivatalos alapételei. A marhahúspogácsák tökéletesítéséhez kövesd ezt a receptet, és töltsd meg őket ízletes vajjal. Petrezselyem, citromlé, fokhagyma és Worcestershire szósz élénk keverékéből készül – egyetlen falat is elég ahhoz, hogy felébressze az ízlelőbimbóidat.

Recept: Kijevi csirke hamburgerekhez

18. Gyümölcs a pálcikán: Mangónyársak lime-mal és chilivel

Részben nassolnivaló, részben desszert, ezek a gyümölcsös kebabok tökéletesek, ha valami édesre vágysz, de nem annyira, hogy süteményre vagy sütire vágyj. Ha nem szereted a chili-lime ízt, helyettesítsd egy bő csipetnyi paprikával.

Recept: Mangónyársak chilivel és lime-mal

19. Pizza este: 15 grillezett pizza recept

Nem kell téglaégető kemencét építeni a kertedben ahhoz, hogy finom pizzát készíts ezekkel a receptekkel. Csak gyújtsd be a grillt, vagy fogj egy grillserpenyőt, és kezdődhet a főzés. Mi szívesen megkóstolnánk egy szeletet mind a 15 pite közül, beleértve az őszibarackos-burratás vagy a cukkinis-kukoricás változatot is.

Gyűjtemény: 15 finom grillezett pizza recept

20. Szokatlan szangria: Szangria grillezett gyümölcsökkel

A grillezett szilva, őszibarack és sárgabarack kókuszos rummal párosítva könnyű, gyümölcsös és nagyon frissítő sangriát eredményez. Akár piknikre készítesz egy nagy kancsót, akár egy pohárral pihenve élvezed, ez biztosan az új jellegzetes koktéloddá válik.

Recept: Nyári szangria grillezett szilvával

21. Kényelmes vacsora: Narancsos mázzal bevont grillezett bordák

Bobby Flay a marhaszegybordákat narancslé, tamari, gyömbér és csillagánizs citrusos mázával vonja be, hogy fás, meleg és fűszeres ízt kölcsönözzön.

Recept: Narancsos-gyömbéres mázzal grillezett marhabordák

22. Húsmentes hétfő: Meleg sajtos szendvics kukoricával

Ha a meleg sajtos szendvics a kedvenc „lelki ételed”, akkor imádni fogod ezt a zöldségekben gazdag verziót. Tele van cukkinivel, kukoricával, újhagymával és koktélparadicsommal – nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget adjunk az étlaphoz, mind a gyerekek, mind a felnőttek számára.

Recept: Meleg szendvics sajttal és kukoricával

23. Grillezett zöldségek

Valószínűleg még soha nem ettél ehhez hasonló Cézár salátát, görög salátát vagy salátagerezdeket. De ha egyszer megkóstolod őket, újra és újra el akarod majd készíteni. Kend meg a zöld zöldségeket olívaolajjal, és grillezd közepes-magas lángon, amíg ropogósak nem lesznek. Ezután szórd meg hagyományos feltétekkel, például krutonnal, morzsolt kéksajttal, fetával vagy parmezánnal, apróra vágott paradicsommal vagy hagymával. Készíts minden héten más salátát, vagy készítsd el mindhármat egy este, hogy létrehozd a saját salátabárodat.

Receptek:

24. Továbbfejlesztett csirkeszendvics: BLT grillezett csirkével és zöldszósszal

Vigyél fel még több fehérjét a hagyományos BLT szendvicsbe ezzel a sült csirkés csavarral. Bacont, ropogós Boston salátát, csirkemellcsíkokat, valamint egy luxus tejfölös, petrezselymes, snidlinges és majonézes öntetet tartalmaz – a szendvics régi és új változatának minden előnyét ötvözve.

Recept: BLT szendvics sült csirkével és Green Goddess szósszal

25. Hűsítő csemege: Grillezett kuglóf fagylalttal

Mindenki áradozik erről a finomságról, ami egy dekonstruált fagylalttortára hasonlít. A recept eperfagylaltot ír elő, de használhatsz vaníliát, csokoládét vagy a három kombinációját.

Recept: Grillezett fagylalttorták

26. Fajita péntek: Steak és csirke fajita

Ezek a csirkés és steak fajiták biztosan csodálatos vacsorát eredményeznek, akár egy nagyobb vendégcsoportot, egy kis családi vacsorát, vagy egy baráti vagy lakótársakkal való összejövetelt.

Recept: Marhaszelet és csirkefajita

27. S'mores mindenkinek

Ennek a csokoládés pillecukor desszertnek mindhárom változatát elkészítheted, vagy csak egyet választhatsz – akárhogy is, egyetlen falat után még többet fogsz kívánni. Alig várjuk, hogy elkészítsük a mogyoróvajas csokoládés s'mores-t – ki tudna ellenállni egy ilyen ízkombinációnak?!

Receptek:

28. Villásreggeli nyárson: Francia pirítós nyársak áfonyaszósszal

Ha francia pirítósra vágysz, de nem akarsz órákat tölteni a forró tűzhely előtt állva, próbáld ki ezeket a kalácsnyársakat. A kalácsszeleteket vanília, fahéj, szerecsendió, tej és tejszín luxus keverékével vonják be, és savanykás szedermártással tálalják.

Recept: Francia pirítós nyársak szedermártással

29. Húsmentes hétfő: koreai stílusú grillezett lazac

Ez az egyórás étel tökéletes nagyböjt hétfőre, halpéntekekre vagy bármilyen más napra. Ha még soha nem sütöttél lazacot, süsd meg bőrös felével felfelé, hogy szép mintákat kapj.

Recept: Koreai stílusú grillezett lazac