Európai konyha receptek


Napóleon torta sült őszibarackkalMegtekintések: 7674

Napóleon sütemény recept sült őszibarackkal és vaníliakrémmel. Az elősütött leveles tésztalapot vaníliakrémmel vonják be, majd vaníliamázban sült őszibarackkal töltik meg.

Őszibarack, citromlé, vaníliarúd, leveles tészta, porcukor, tojás, tej, keményítő, tejszín...
Idő: 3 óra. Bonyolultság: átlagos Adagok: 6-8
Málna és görögdinnye terrine áfonyaszósszalMegtekintések: 5457

Egy francia desszert receptje, Terrine. Egy fehér, tejes rétegből és egy piros görögdinnye- és málnapépből áll, zselatinnal pépesítve. A terrine-t szeletekre vágjuk...

Málna, görögdinnye, áfonya, tejföl, tej, citromlé, vanília kivonat, zselatin...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 8 Kalóriatartalom: 219
Mandulás-barackos melba tortaMegtekintések: 6043

A klasszikus Peach Melba desszert egy új csavarja, melyet a francia séf, Auguste Escoffier alkotott meg az operadíva, Nellie Melba tiszteletére. A klasszikus desszert fagylaltból, őszibarackból és...

Mandula, őszibarack, ricotta sajt, citromhéj, citromlé, porcukor, málna, krémsajt, szerecsendió, prémium liszt...
Idő: 1 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Desszertek, Sütemények, .
Csokis cukkini tortaMegtekintések: 7013

Ez a csokoládés cukkini sütemény recept csokoládés piskótatésztából, reszelt cukkiniből és csokoládéforgácsból készül. A süteményt megsütjük, majd kihűtjük és bevonjuk...

Félédes csokoládé, cukkini, méz, vanília kivonat, kakaó, szerecsendió, tojás, prémium liszt, tejszín...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Saláták, Meleg, Zöldségek, Babbal, .
Szerző: - szakács
Saláta burgonyával és zöldbabbalMegtekintések: 12 074

Főtt zöldbabbal készült burgonyasaláta recept. Fokhagymával, olajbogyóval, friss oregánóval, újhagymával és borspehellyel ízesítjük. Olívaolajos öntettel tálaljuk...

Vörösburgonya, zöldbab, olajbogyó, újhagyma, fokhagyma, sherryecet, pirospaprika-pehely, oregánó...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Vajban sült zöldbab mandulávalMegtekintések: 8076

Az étel főtt viaszból és zöldbabból áll, majd vajon pirítják meg mandulapelyhekkel. A főzés végén citromlevet és újhagymát adnak hozzá.

zöldbab, mandula, diófélék, újhagyma, citromlé...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen
Kategóriák: Saláták, Meleg, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Sült burgonyasalátaMegtekintések: 6469

Meleg saláta receptje sült krumplival és fűszerpürével. A salátát ecettel, hagymával, kapribogyóval és uborkával készült öntettel tálaljuk, petrezselyem-bazsalikomos pürével a tetején.

Sárga burgonya, mogyoróhagyma, kapribogyó, ecetes uborka, petrezselyem, bazsalikom, borecet, dijoni mustár...
Idő: 1 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Főételek, Tészta, Hal, .
Pappardelle tészta homárral és kukoricávalMegtekintések: 6314

Főtt pappardelle tészta receptje homárral és kukoricával. A tésztát, a húst és a zöldségeket hallevesből, fehérborból, tejszínből, paradicsompüréből készült szószban pároljuk...

Pappardelle tészta, rákhús, kukorica, zeller, mogyoróhagyma, metélőhagyma, turbolya, petrezselyem, fehérbor, tejszín, paradicsompüré, paprika, homár...
Idő: 2 óra 15 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 6
Szerző:
Főtt csirke zöldségekkel és fokhagymás-fűszeres mártássalMegtekintések: 15 577

Főtt csirkemell receptje édesköménnyel, sárgarépával és zöldbabbal. Az ételt főtt édesköménylevelekből, újhagymából és fokhagymából készült szósszal, fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirkemell, zöldbab, édeskömény, hagyma, sárgarépa, petrezselyem, bazsalikom, újhagyma, fokhagyma, borecet, dijoni mustár...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 443
Kategóriák: Grill, Hús, Gyorsétterem, Hot dogok, .
Bratwurst sörrelMegtekintések: 9754

Egy recept a német "Bratwurst" ételhez, ami grillezett kolbászból áll. A kolbászokat először vízben, sörrel és fűszerekkel főzik. Ezután megsütik és tálalják...

Világos sör, kupaty (sült kolbász), kenyér, hagyma, fokhagyma, gyömbér, kömény, babérlevél, szegfűszeg, teljes kiőrlésű mustár, kaliforniai paprika, zeller, almaecet, borecet, zellermag, csípős szósz, cheddar sajt...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Szószok, Emulzió, .
Házi majonézMegtekintések: 9732

Házi majonéz receptje tojássárgájából. Plusz három majonéz variáció különböző töltelékekkel....

Majonéz, pezsgőecet, borecet, rizsecet, barna cukor, kurkuma, kömény, teljes kiőrlésű mustár, méz, petrezselyem, koriander, fokhagyma, fekete bors, gyömbérgyökér, szezámmag, sriracha szósz, pasztőrözött tojás...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 evőkanál (240 ml)
Napóleon sütemények eperrel és prosecco krémmelMegtekintések: 6571
Recept tartalma:

Napóleon sütemények receptje. Ezek epres töltelékrétegekből, valamint mascarponés sajtból és prosecco pezsgőből készült krémből állnak.

Leveles tészta, prosecco, mascarpone sajt, tejszín, tojás, eper, vanília kivonat, mandula, tejszín...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Toszkán stílusú sült babMegtekintések: 5773

Toszkán sült bab recept...

Fehérbab, paradicsom, olasz fűszerek, parmezán sajt, balzsamecet, sertéshús, fehérbor, citromhéj, citromlé, hagyma, fokhagyma, zeller, sárgarépa, pirospaprika pehely...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Hot dogok grillezett csirkekolbásszal és édesburgonya-hasábburgonyávalMegtekintések: 12 514
Recept tartalma:

Részletes recept ehhez az ételhez - Hot dogok grillezett csirkekolbásszal és édesburgonya-hasábburgonyával....

Kolbász, hot dog zsemle, édesburgonya, kukorica, savanyúság, kaliforniai paprika, barbecue szósz, tojás, zsemlemorzsa, limelé, sült krumpli, bazsalikom, kömény, paprika...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Olasz hétrétegű mártogatósMegtekintések: 5853

Élvezze egy húsos olasz szendvics ízét: szeleteljen pácolt húsokat (szalámi, soppressata vagy prosciutto) csíkokra, majd rétegezze őket krémes olasz öntettel és sajttal...

Fehér bab, gardiniera, provolone sajt, római saláta, aszalt paradicsom, szalámi, sopressata, prosciutto, kapribogyó, fokhagyma, borecet, majonéz, tejföl, bazsalikom, petrezselyem...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Levesek, Hal, .
Szerző:
Bouillabaisse - Marseille halászléMegtekintések: 17 817

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Tengeri sügér, tőkehal, garnélarák, kagyló, fehérbor, mogyoróhagyma, fokhagyma, édeskömény, hagyma, paradicsom, paradicsompüré, bagett, petrezselyem, narancshéj, citromlé, kaliforniai paprika, majonéz...
Idő: 1 óra 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Főételek, Hús, .
Szerző: - szakács
Spanyol stílusú rántott steakMegtekintések: 10 446

Sült marhasteak zöldségekkel. Az étel tetejére szószt öntenek. A húsmártást gazdag marhahúslevesből és ecetből készítik. Bőségesen megszórják spanyol olajbogyóval.

marhahús, olajbogyó, metélőhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, borecet, sherryecet, worcestershire szósz...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2 - 4
Kategóriák: Gyorsétterem, Pizza, Pékség, Piték, .
Szerző: - kulináris író
Pizza brokkoli pesto szósszalMegtekintések: 6831

Házi készítésű olasz pizza recept pesto szósszal és kecskesajttal....

Kukoricaliszt, pesto szósz, brokkoli, parmezán sajt, kecskesajt, paradicsom, bazsalikom, kaliforniai paprikapehely, élesztős tészta...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 460
Kategóriák: Koktélok, Vodkával, .
Szerző:
Füstös Véres MáriaMegtekintések: 11 081

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Vodka, zeller, zellersó, worcestershire szósz, csípős szósz, torma, citromlé, paradicsomlé, bacon, fekete bors...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Szerző: - kulináris író
Oldalkocsis koktél aszalt cseresznyévelMegtekintések: 6832

Egy Sidecar koktél receptje, shakerrel elkészítve. Két rész konyakot összekevertünk egy rész Grand Marnier likőrrel, egy rész citromlével és jéggel. A poharakat cukorral díszítettük, és...

Grand Marnier likőr, citromlé, aszalt cseresznye, konyak...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2
Szerző:
Klubszendvics süteményekMegtekintések: 6898

Lépésről lépésre fotórecept klasszikus angol szendvicseket utánzó sütemények elkészítéséhez baconnel, salátával és paradicsommal. A sütemény piskótával, vajkrémmel, kókuszreszelékkel,...

süteménykeverék, tejszín, kókuszreszelék, narancslekvár...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos
Kategóriák: Pékség, Piték, .
Szerző:
Zöld chilis quicheMegtekintések: 6 301

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Omlós tészta, tojás, tej, tejszín, citromlé, paprika, újhagyma, chili paprika, salátakeverék, pepper jack sajt...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Tészta, .
Szerző: - szakács
Elképesztően finom makaróni sajttal és baconnelMegtekintések: 32 804

Egy hagyományos sajtos makaróni receptje, különleges sajtmártással. Háromféle sajtot kevernek egy tejes keverékbe, így illatos és krémes mártást kapnak. Ezután makarónival és sült szalonnával kombinálják. Opcionális...

Tészta, cheddar sajt, fontina sajt, parmezán sajt, csípős szósz, Tabasco szósz, bacon, hagyma, liszt, tej, dijoni mustár...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Sajtos és zöldséges terrinMegtekintések: 8056

Hagyományos francia előétel szeletelt zöldségekből és sajtból. Hidegen tálaljuk kekszben vagy kenyérrudakban.

Cheddar sajt, krémsajt, rozmaring, kakukkfű, újhagyma, kaliforniai paprika, olajbogyó...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 400 gramm
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hal, .
Uborkás kanapé garnélával és lime túróvalMegtekintések: 11 852

Egy kifinomult előétel: sült garnélarák uborkaszeleteken tejszínhabbal. Ezek a falatkák egy csipetnyi újdonságot visznek a koktélpartid előételasztalára.

garnélarák, tejszín, chili fűszerkeverék, uborka, limelé, limehéj...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 40 – 48 kanapé
Canapes gombával és brie sajttalMegtekintések: 9 251

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Laskagomba, csiperkegomba, brie sajt, camembert sajt, fehérbor, újhagyma, petrezselyem, őrölt cayenne bors, fehér kenyér...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 48 kanapé
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hal, .
Lazac mousse-os falatkákMegtekintések: 10 051

Egy finom füstölt lazac mousse, tejszínhabbal, zselatinnal, citromhéjjal, kapribogyóval és kaporral. Ez a mousse használható uborkaszeletek, kenyérrudak vagy kekszek díszítésére, vagy töltelékként...

Lazac, tejszín, kapor, kapribogyó, citromhéj, fehér kenyér, uborka, bagett, zselatin...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 48 kanapé
Szerző:
Sajtos CroquemboucheMegtekintések: 15 548

A híres francia desszerttel, a croquembouche-sal ellentétben ezt a változatot sajtos profiterolból készítik, amit magasra halmoznak egy tálra, és finomra reszelt parmezánnal és kakukkfűágakkal díszítenek. A...

Liszt, tojás, zeller, só, Gruyère sajt, Comté sajt, parmezán sajt, kecskesajt, krémsajt, fokhagyma, kakukkfű, újhagyma...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: átlagos Adagok: 10 - 12

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei